1樓：苦苦的掙扎
營養方面說是不削皮好。
蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
安全方面還是削皮好。
1、運輸途中，蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果蘋果洗不乾淨，再連皮一起吃，就可能會引發疾病。
2、農藥殘留
因為一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。
世衛組織表示，近幾十年來，中國食品生產過程中的人工化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能性。
世衛組織強調，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。
3、工業蠟滲入
市場上有些小商販為了節省成本，讓蔬果看上去更加鮮亮誘人，會給水果打大量的工業蠟。這種蠟中含有重金屬成分，可滲透至果肉中，頻繁食用對人體會產生極大危害。
2樓：匿名使用者
吃蘋果皮有什麼好處？ 1、促進消化。蘋果皮中營養豐富，能夠促進消化，尤其是其中富含的膳食纖維，促進消化的作用特別強。
膳食纖維起主要的作用就是增強腸道蠕動能力，是人體能夠快速消化，避免產生便祕。 2、保護記憶力。蘋果皮裡面含有一種抗氧化劑，被稱為槲皮素，這種物質可以預防阿爾茨海默病等疾病，類似有關大腦組織損傷的退化性疾病都可以食用蘋果皮來預防，最明顯的就是能夠保護人體的記憶力。
蘋果帶皮吃好還是不帶皮吃好？ 如果蘋果是潔淨天然的狀態，那麼還是選擇帶皮吃，蘋果皮裡含有很多的活性物質，這些物質對預防慢性疾病很有幫助，比如常見的心血管疾病，多吃蘋果皮可以降低發病的概率。不僅如此，蘋果皮還有較強的抗氧化能力，它的抗氧化性不僅高於果肉，還高於一些其他的水果。
但假如是非潔淨天然的蘋果，那麼還是選擇削皮的好，因為表皮確實會殘留一些農藥或者是汙染物，即使是不想削皮也要清洗乾淨。網頁連結
3樓：8煙臺華通
其實蘋果皮好還是 很有營養的，就是現在的蘋果皮上面有農藥殘留，詳情西乾淨也不是很容易，所以為了安全起見我都是削皮以後再吃，這樣放心點
4樓：錦繡坊
現在很多的蘋果都採用了保鮮措施，有的打蠟拋光，有的用其它保鮮劑進行表面噴灑，所以，建議食用時最好削皮。
5樓：手慢半拍
這個問題爭論了多少年了，都是公說公有理，婆說婆有理，按現在的實際情況，應該是削皮吃為好，因為食品安全沒有保障了，帶皮吃蘋果的話，很多激素和農藥及有害物質的侵蝕對人的害處太大了，所以還是削皮後再吃比較安全，至於蘋果皮上面的營養，可以不去考慮它了，那點營養可以在其他地方獲取就行。
6樓：
我覺得不削皮。但是必須得洗乾淨了才行。其中的營養分數還是很豐富的。
7樓：柟殊
不建議吃皮，現在的水果大多打藥，清洗不乾淨農藥殘留，吃了對身體不好
8樓：匿名使用者
吃蘋果時是削皮好還是不削皮的好呢,建議您在食用蘋果時,最好清洗乾淨後帶皮一起吃。研究表明,蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質
9樓：中藥材天麻種植
蘋果皮中有豐富的營養。如果牙好，不介意小皮
10樓：fw財富
如果把蘋果洗乾淨了，就可以吃皮，皮對健康有益
11樓：匿名使用者
在保證蘋果的潔淨天然的基礎上，帶皮吃好。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
當然，蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農藥及汙物，也就是說，如果不能保證蘋果的“天然”，自然吃蘋果前最好洗淨、削皮。
12樓：匿名使用者
多洗幾遍就行了，還是帶皮吃水果。
13樓：真的及時雨
很多人吃蘋果都習慣削皮吃，但削皮吃就真的比帶皮吃的好嗎？
蘋果既可通便，也可止瀉，這與它的吃法有關，如果把蘋果去皮，其所含的鞣酸具有收斂止瀉的作用；如果帶皮吃，然後補充足夠的水分，蘋果所含的纖維素就會大量膨脹，引起腸道蠕動，促進排便。
需要注意的是，“如果蘋果表面塗有果蠟、防腐劑或保鮮劑等，儘管蘋果皮富含多種營養物質，也建議去皮；但如果蘋果皮不含這些成分，或能以其他方式把殘留農藥處理乾淨，便可連皮吃。”
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