1樓：匿名使用者
個人覺得差不多，都好吃
紅糖是從甘蔗中提取，是甘蔗經過榨汁後，只初步的精煉提純，甚至不經過精煉提純，直接乾燥後得到的糖，所以又叫原蔗糖。正因為沒有經過精煉提純加工，所以紅糖保留了更多甘蔗汁。經過高溫煮製，糖會發生兩種反應，產生焦香味道和焦糖色，讓紅糖呈現出紅棕色，聞起來也更香。
黑糖只是紅糖的一種，都屬於蔗糖。不過，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，而紅糖是經過多次精煉結晶的成品糖，兩者本質上並無差別。
紅糖是補氣血的。女性產後一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露；此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖，調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。
紅糖的作用概括為兩大特點：第一是補血，第二是活血化淤。紅糖既補血又活血，這是非常難得的。
女性都想補血，但有時吃昂貴的補血藥都補不好，這是因為不得其法。我們都知道「舊的不去，新的不來」的道理，一味地補是不行的，一定要把舊的淤血化掉了以後才方便新血的產生，紅糖剛好就有這個作用。所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。
而且，紅糖又是乙個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
2樓：
紅砂糖顏色暗紅，富含鐵質和葡萄糖及其它多種營養成份，且性暖溫熱，具有活血化瘀的特性，所以是滋補身體的營養品，更是婦女產後坐月子的必備食品。
紅砂糖的功效主治：補中緩肝、活血和瘀、解毒消腫。治產後惡露不行、口乾嘔噦、虛贏血痢、痢疾、跌打損傷、痺證、酒毒、瘡癤癰疽。
黑糖的主要營養成分有：維生素、微量元素、氨基酸。食用功效：心腹熱脹、口乾欲飲、咽喉腫疼、肺熱咳嗽、心肺及大小腸熱、酒毒。
適合老人，大病初癒之人，月經不調，剛生了孩子的婦女吃
黑糖與紅糖哪個好
3樓：弱筆流年
黑糖與紅糖的區別
1紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
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2無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的公升高而增加。
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3.紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為「東方的巧克力」。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。
黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
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教你如何辨別黑糖 所謂正宗黑糖教大家識別：
側面有蜂窩狀的氣泡
指甲刮有白色稜痕
喝到嘴裡有一股甘蔗的味道
冷水都能化開並且沉澱物非常少
4樓：year幸運寵兒
黑糖和紅糖效果都是一樣的，不用來區分紅糖和黑糖的區別，對人身體有哪些幫助紅糖和黑糖實質是一樣的，紅糖熬製時間短，黑糖熬製的時間長，所以比紅糖精華。經期吃哪種都可以，都是為了促進血液排出，滋補身體
5樓：匿名使用者
肯定黑糖好，黑糖都貴好多。
6樓：貫梓夫昂雄
黑糖【別名】
紅糖、brown
sugar
【說 明】
直接由甘蔗榨汁後熬煮，保留了最原始的甘蔗風味，同時也因為不用化學製程，所以保留了豐富的維生素及礦物質，例如：鐵與鈣。一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化，營養價值遠不及黑糖。
搭配著老薑一起煮水飲用，除了能舒緩女性經期時的不舒服，也能舒緩已有初期感冒症狀的不舒服。
含有較濃郁的糖蜜及蜂蜜香味，使用於某些風味獨特或顏色較深的糕點產品，例如黑糖糕、黑糖漿。一般常見為粉末狀，亦有塊狀紅糖。
7樓：施瑜碧貞芳
紅糖好吧！
紅糖是由甘蔗榨汁熬製成型全部採用物理方法濃縮而成，不新增磷酸、硫磺等化學助劑，最大限度的保留了甘蔗中的微量元素和營養物質。
黑糖是將紅糖放在潮濕的空氣進行氧化，使紅糖表面變黑。則稱之為黑糖或者是將甘蔗汁在鍋內進行熬製，比紅糖多熬製一段時間，使甘蔗汁變色發黑，進行自然結晶後就程黑色。
黑糖和紅糖哪個好 黑糖功效要比紅糖好嗎
8樓：古方紅糖
紅糖好吧！
紅糖是由甘蔗榨汁熬製成型全部採用物理方法濃縮而成，不新增磷酸、硫磺等化學助劑，最大限度的保留了甘蔗中的微量元素和營養物質。
黑糖是將紅糖放在潮濕的空氣進行氧化，使紅糖表面變黑。則稱之為黑糖或者是將甘蔗汁在鍋內進行熬製，比紅糖多熬製一段時間，使甘蔗汁變色發黑，進行自然結晶後就程黑色。
9樓：王桂真營養師
據說黑糖具有美容養顏、活血調經和暖胃健脾等功效，**也比紅糖貴了很多。黑糖和紅糖有什麼區別？黑糖比紅糖更好嗎？
10樓：妙招技巧
紅糖和黑糖有什麼區別，到底哪個更好？以後別再亂吃了
怎麼區分紅糖和黑糖，哪種糖更好
11樓：匿名使用者
黑糖也是紅糖，但紅糖不一定是黑糖，因為紅糖是廣意詞，就好比你在問：「動物與母豬哪個更好吃？」這裡的母豬一定是動物，但動物不一定就是母豬。
紅糖是個廣意詞，只是以顏色來區分是為了更好地讓人識別你想要什麼樣的，不過不巧的是紅糖正好也有偏向紅色的。除了偏紅色的也叫紅糖還有黃色的叫黃糖，黑色的叫黑糖，其實還有白色的，白色的叫冰片糖（不透明或半透明），以上統稱為紅糖。所以不管黃色的，暗紅色的，黃色的，黑色的，只要是甘蔗生產糖時沒有完全提純為冰糖或白糖的，都可以叫紅糖。
你這個問題應該問的是偏紅色的紅糖好還是黑色的紅糖好。在這裡我只告訴你，原漿紅糖更好，原漿紅糖偏金黃色的為最好。那麼什麼是原漿紅糖呢？
原漿紅糖就是新鮮甘蔗砍下來馬上進行熬製而成，期間不經過任何提純，不加任何新增劑，它保留的是最原始的營養礦物質及微量元素，補血效果好，口感甜而不膩，有濃濃的甘蔗清香味，泡開水化開以後呈現紅黃色澤，杯子傾斜一定角度還會看到有淡淡的淡綠色，這是甘蔗自帶的葉綠素造成的。
黑糖，現在網路裡都流傳黑糖是熬製的時間更久，水分蒸發得更完全而造成的。其實這是不完全對的，熬成黑糖的因素有很多，甘蔗的選料是其一，很多甘蔗種植在偏肥的土壤裡，或者用了過多的肥料使甘蔗中偏酸性比較高，偏酸性稍高的甘蔗直接熬煮是不成糖砂的，會變成粘牙齒的牛皮糖，俗稱拉拉糖。為了讓這些偏酸性高的甘蔗也能起砂，那麼在熬製過程就必須加入石灰水中和裡面的酸性才可以成砂，那麼這樣一來就出問題了，加了石灰水的甘蔗水熬製成糖漿時就開始發黑，最終成了黑糖，所以黑糖並不是一定熬製得更久才造成的。
不過還好啦，這還算得上古法紅糖（黑糖），畢竟它沒提取過白糖或冰糖，只加了1%—5%左右的石灰水。不過這樣的古法黑糖是沒有焦苦味的哦，因為它並不是熬焦所至，聞起來一樣是有甘蔗的清香味。網上流傳的黑糖帶焦苦味的是大錯特錯，那是赤砂糖啦。
赤砂糖大家懂嗎？赤砂糖有黃色，棕紅色，黑色等，跟古法紅糖一模一樣，它是提取過白糖和冰糖剩下來的尾糖，一般成沙狀，老百姓也嘗叫它紅砂糖，工業上的學名其實就叫赤砂糖。若要把赤砂糖做成塊狀，那就加水回鍋熬製糖漿冷卻劃塊，黑糖大部分都是選用黑色赤砂糖加水回鍋熬製，若要做成黃糖，就選擇顏色淺一點的赤砂糖加水加白糖或者冰糖再次回鍋熬製，若要做成冰片糖，那就把大量多晶冰糖加少量赤砂糖加水回鍋熬製。
以上回答希望對你有用，不要問我為什麼知道這麼多，因為我又種甘蔗又做糖，又是自己親自做過很多態別紅糖，自己研究自己開發，還冒過很多風險去赤砂糖廠裡偷看，又親自走訪很多鄉村向老人學習各種製糖工藝。。。。。
12樓：匿名使用者
一般都寫著，紅糖配方寫紅糖，黑糖配方寫甘蔗
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