1樓：媽咪真棒
銀耳泡一夜是可以，但是發好的銀耳若是放置時間過長，容易滋生細菌，建議煮熟後再食用。
銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。
待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。
擴充套件資料：
銀耳食用注意事項：
1.銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2.選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4.變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。
另外，凡表面長有絨毛狀的乾品就有發霉的危險。
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2樓：小小的迷路
飲食方面的食物不適合長期放在冰箱內儲存，最好先做先吃，如果吃不完暫時儲放可以，放久了就不太好了。放幾天之內一般都問題不大。
銀耳功效綜述：強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽。
滋補佳品：既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。
延年益壽：歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。
養顏美容：所含特殊的膠質，能讓**保水度增加，從而提亮膚色，顯得水潤。
保健腸胃：性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
白木耳是一種膠質菇類，含有豐富的膳食纖維：對排便的調整有雙向保護，便秘的人吃了會通便，拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。
含有豐富的多醣體：腸道益菌生的角色，讓腸道的好菌生長比較良好，並抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能。
強身健體：增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。白木耳富含多醣體，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，促進抗體形成，提高機體的免疫功能。
降醇、穩血糖：所含豐富的膳食纖維能降低食物的膽固醇、阻止糖分被腸道吸收。
醫用：用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3樓：六月_水
用熱水焯一下，冬天能放個2~3天，夏天也可以放到第二天再吃
煮熟的豆類能放幾天,煮熟的黃豆能放多久？？
如冷藏約3天。冷凍15天左右。時間長了會風乾脫水影響品質。防止他發酸最後把煮熟的豆類撈出裝保鮮盒冷凍。冰箱冷藏也就是兩三天，個人經驗，僅供參考。煮熟的黃豆能放多久？如冷藏約3天。來冷凍15天左右。源時間長了會風乾脫bai水影響品du質。防止他發酸最後把zhi煮熟的黃豆撈出裝dao保鮮盒冷凍。大豆不單...
喝剩下的牛奶，放冰箱裡，能放多久
如果是開封過的牛奶，我建議你盡量不要放超過12小時，因為會滋生大量細菌 最好是盡快飲用玩，牛奶過期飲用會拉肚子 付費內容限時免費檢視 回答親你好很高興為你解答哦，牛奶的種類不同在冰箱能夠存放的時間並不相同。純牛奶放冰箱能延長保質期，沒有開封的純牛奶在冰箱中儲存，在過保質期後一段時間也仍舊可以飲用。開...
甘蔗的儲存，甘蔗怎麼儲存,能放多久
一 未削皮的甘蔗 1 地面貯藏法 在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2公尺左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約乙個月。2 溝藏法 此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半公尺，蔗堆四周填濕土，上面...