1樓：匿名使用者
卡拉膠廣泛應用於食品加工行業，比如做我們經常吃到的一些糖果類 八寶粥 果凍之類的 都可以用這個。
卡拉膠的用途
2樓：你我不是對的人
卡拉膠是從紅藻中提取出來的一種海藻膠質多醣，大家在吃雪糕，喝果汁飲料時已經把它吃到肚子裡了。與瓊膠相同，卡拉膠也是白色粉末，有輕微的海藻腥味，能夠溶解在水裡，形成很粘稠的溶液。
卡拉膠最主要的用途是用在食品上，比如牛奶、冰淇淋、果凍、糖果、果汁、果醬、火腿等食品中都可加入卡拉膠，來改善它們的品質或口感。據統計，用在食品工業上的卡拉膠佔世界卡拉膠產量的80%左右，其中用於奶製品的卡拉膠就佔了世界卡拉膠產量的一半。
除了用於食品工業外，卡拉膠在日用化工工業和醫藥工業等方面也有重要用途。比如，卡拉膠可用來製造空氣清新劑；卡拉膠能夠提高胃腸粘膜對鹽酸和胃蛋白酶的抗侵蝕作用，減少胃酸的分泌，是**胃腸道潰瘍的最有效的天然海藻多醣；卡拉膠可以作為藥片的粘結劑，能夠把藥效延長幾倍的時間；卡拉膠能夠促進芥蒂組織和骨膠原的生長；卡拉膠能夠增加骨骼對鈣的吸收；卡拉膠還能夠降低血脂和提高人體的免疫功能等等。
瓊脂與卡拉膠有什麼區別?各自有什麼用途?--(請詳盡解釋說明,重酬!!!!!)
3樓：不羨
瓊脂能使液體凝固,例如加入果汁,水果,糖等就形成果凍.
卡拉膠只有粘性，沒有強度，只能做視屏的粘結劑
卡拉膠到底有什麼作用？卡拉膠的作用與功效有哪些？
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