1樓:匿名使用者
把三個雞蛋(最好是新鮮的)的蛋清和蛋黃分開。 2、牛奶 7湯勺。(偶沒有牛奶,用的是椰奶,)幾滴色拉油打勻 3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。
(最好是低筋麵粉,偶用的中筋麵粉) 4、攪勻。(有的說可以劃圈攪,有的說不行,會出筋。以防萬一, 5、打打蛋黃,倒入4中拌均勻。
(2-5形成a、蛋黃糊 ,先放一邊) 6、蛋清要放到乾淨無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的盆內。先用打蛋器.打倆下,起泡沫後,蛋清裡放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。
看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。(中間不要放置很長時間,連續打) (6形成 b、蛋白糊) 7、把a、蛋黃糊和b、蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛米飯用的那種),上下攪拌,不要劃圈,再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完。
8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。按加熱即可,跳上來後,就不要再按了。
堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘即可。
一口香蛋糕的做法。
2樓:匿名使用者
怎樣才能做出香軟可口的小蛋糕
街邊小蛋糕的製作方法!麻煩告訴下!
3樓:楊佩玖
這種街邊小蛋糕的專業名稱是"梅花小蛋糕"。詳細的製作方法如下
配料:鮮雞蛋19公斤,川白糖14公斤,特粉14公斤,飴糖2.5公斤,植物油3公斤。
步驟:1.將鮮雞蛋與川白糖混合,打泡約20分鐘,蛋液泡漲2/3,呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40~42度為宜),邊下邊打。經2~3分鐘後下麵粉,攪拌均勻,成為蛋漿。
2.用專用梅花形模具。先將模具加熱,並在其內擦抹少量植物油,再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5),然後烘焙。
3.以提拗小爐為宜,爐溫180~200℃。在製品膨脹約八成時,蓋上拗鍋(即天鍋),烘焙3~4分鐘,視糕體色澤金黃,充分膨脹後,出爐刷面油即可,面油須刷均勻,適量。
4樓:hello美女
梅花小蛋糕(一口香小蛋糕)配方:
第一種:水 1.1斤,白糖 2.
2兩,雞蛋3個,泡打粉23克,檸檬黃9滴,蛋糕油10-20克,牛奶香精(大半勺) 10-15 克,蛋白糖 (半勺) 5-10克,小米麵 1兩,白麵 9兩。
第二種:第一步: 160克白砂糖+雞蛋6只放在攪拌器中拌勻,再加入水120克左右,純牛奶100克左右,色拉油100克左右(有黃油可加點黃油)再在一起拌勻
第二步:低筋粉300克先過篩,加上牛奶香粉適量(牛奶香粉可不加)泡打粉11克左右在一起拌好後,倒入上面拌好的料中再打勻
第三步:製作機器先預熱。溫度180到200左右,兩面翻下,熟了即可。
5樓:oo小希
好像是粟米粉加蛋打均勻,在鐵板上烤吧
6樓:下弦月
用麵粉(低筋的)加雞蛋、糖、香蘭素適量打勻就行了
7樓:
有誰知道梅花小蛋糕配方,如有知道的告訴你18175910757願付師付錢
一口氣吹滅蛋糕的蠟燭真的可以實現願望嗎
自己去努力就可以實現 ps 你的肺活量挺好的 心誠則靈,還要靠自己的努力,許願只是發自於人在內心深處的一種希望,一種美好寄託。生日吹蠟燭前許下的願望一定會實現嗎?生日蛋糕點蠟燭是為了讓過生日的孩子在心中許下乙個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。生日吃蛋糕,吹蠟燭...
一口酥怎麼做?口酥的製作方法
製作方法 1 配方 雞蛋乙個 食用油100g 低筋麵粉200g 棉白糖80g。2 首先準備好材料 雞蛋乙個 食用油100g 低筋麵粉200g 棉白糖80g 3 然後把食用油倒進碗裡 直接把棉白糖也倒進碗裡 再把雞蛋打進碗裡 4 最後放上1g鹽,開始均勻攪拌。攪拌好後倒到麵粉中,在加入一克蘇打粉 5 ...
如何練出一口純正的英語,如何說一口純正的英語發音?
說的好的唯一方法就是多說。發音是需要多聽多練多糾正才能慢慢變得純正的。說多了自然也就溜了,加油。你可以去參加一些線上外語角什麼的,去練練口語。比如yayaii,滬江什麼的都不錯。yaya的線上外語角是語音互動的,這個應該更適合你,希望對你有幫助!純是不可能了,除非你10歲以下就在英語環境下生活。但是...