1樓：蕾蕾愛分享
這個方法儲存的冬棗才叫好吃，甘甜酥脆，放得越久越好吃
2樓：小黑歐巴歐巴
要問鮮冬棗的特點，那可以多了，鮮冬棗汁多無渣，味道甘甜清香，其中的vc含量已經達到了3～5g/kg，比獼猴桃的含量要高出3到4倍之多，有著很高的營養價值，裡面的可溶固行物的含量為300~360g/kg，裡面的可溶固行物的含量達到了35%到38%。
關於鮮冬棗，肉厚核還小，給人們一種想要吃的慾望，可食慾已經達到了96.1%，味道非常的可口，並且品質非常好，在鮮冬棗中含有多種微量元素和豐富的營養物質，有著很獨特的營養和藥用的價值，對於鮮冬棗的採摘，鮮脆期只保持在幾天，其中的果肉會很快的變褐和軟化，本公司經過幾年的研究，認為，如果想要儲存的時間很長，那麼要做到以下幾個關鍵的技術。
（1）在進行採摘鮮冬棗的時候要掌握好適當的採摘期，在冬棗有白轉到紅的再到全紅的時期，成熟度越低越好，經過長期的試驗得出結論：初紅的冬棗有25%以上的著色時是最適合儲存的，所以說對於鮮棗的儲存應該以紅果為主。
（2）將鮮冬棗在冷庫中儲存，在冷庫中儲存比較適合低溫，這樣能夠明顯的降低果實的呼吸強度，能夠減少營養物質的流失，還能夠提高冬棗對病菌的抵抗能力，將其儲存的溫度控制在-2℃士05℃之間。
（3）細沙儲存的方法：我們挑選半紅或者是全紅的沒有傷疤的鮮棗，放在陰涼潮濕處，在底層3cm厚的濕潤的沙子，在上面放乙個棗的厚度，在進行鋪一層沙子，之後在放第二層鮮棗，之後在放一層沙子，等到堆高到30cm的時候停止。我們為了能夠防止乾燥，就用少量的清水進行補充濕度，這種方法可以儲存乙個多月。
（4）在冰箱中儲存：我們在家裡經常用冰箱去儲存鮮冬棗，如果要是長時間的儲存，裡面的碳水化合物，蛋白質，氨基酸，維生素c，鈉，鉀等物質的含量就會減少，所以營養價值就會下降，還有就是有害的細菌數量也會增多，因此建築用冰箱儲存鮮冬棗的時間控制在3到5天。
3樓：福喜
主要是保濕，通風的做法正好錯誤。我們這裡用氣調庫儲存，保持溫度在8－10度，濕度也是恆定的，可以保險2－3個月，自己家裡不可能有這樣的條件。但是可以採取冰箱保險：
認真挑選棗，不得有蟲咬和磕碰的痕跡，棗上都要帶著把，不然就會從這些地方開始壞，然後把棗裝入塑料帶，排出空氣，扎口放入冰箱冷藏中，可儲存1個月。個人以為以上方法只適用於「沾化冬棗」，價值較高，鮮果味美，含水量高，其他小棗、零棗、梨棗等本來不怎麼好吃和值錢，沒必要，可以曬成幹早獲製作醉棗儲存。若以適當的溫度冷藏,來控制棗子的呼吸作用,可以減緩棗子品質的變化。
以台灣蜜棗為例,將棗子放入塑膠袋中,密封後置於冰箱下層〈大約5度c〉存放,將可儲存20日左右,而且顏色和風味不變。
用個塑膠袋，裝好冬棗，袋內留少量空氣，後封口，放在冰箱門格上，最好是小袋分裝，一次開一小袋就吃上，這樣能多儲存的時間長點。
冬棗該如何儲存？
4樓：浪子_回頭
採收後一般用冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產生。冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，待元旦、春節期間**市場。
5樓：匿名使用者
主要是保濕，通風的做法正好錯誤。我們這裡用氣調庫儲存，保持溫度在8－10度，濕度也是恆定的，可以保險2－3個月，自己家裡不可能有這樣的條件。但是可以採取冰箱保險：
認真挑選棗，不得有蟲咬和磕碰的痕跡，棗上都要帶著把，不然就會從這些地方開始壞，然後把棗裝入塑料帶，排出空氣，扎口放入冰箱冷藏中，可儲存1個月。
個人以為以上方法只適用於「沾化冬棗」，價值較高，鮮果味美，含水量高，其他小棗、零棗、梨棗等本來不怎麼好吃和值錢，沒必要，可以曬成幹早獲製作醉棗儲存。若以適當的溫度冷藏,來控制棗子的呼吸作用,可以減緩棗子品質的變化。以台灣蜜棗為例,將棗子放入塑膠袋中,密封後置於冰箱下層〈大約5度c〉存放,將可儲存20日左右,而且顏色和風味不變。
用個塑膠袋，裝好冬棗，袋內留少量空氣，後封口，放在冰箱門格上，最好是小袋分裝，一次開一小袋就吃上，這樣能多儲存的時間長點
6樓：賽車手專業培
很多人都知道中國紅棗交易網是專業的紅棗平台。但對於冬棗的存放方法可能有很多人都不知道。像這種時令水果是非常注重於保鮮的。所以，正確的貯存方法尤為重要。下面就教教大家。
1 冬棗保鮮首先要選擇好採摘鮮棗的日期，在棗的紅果達到有25%以上著色的時候進行採摘，這個階段的冬棗最耐儲存。
2 選擇好採摘日期然後就是進行果實品種的挑選，一般來說晚熟的品種比較耐儲存，做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。
3 採摘下來的鮮棗還要進行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲存期間有黴菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲存。
4 鮮棗儲存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天。預冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。
5 在預冷之後要把鮮棗置於溫度為0℃～1℃、相對的溫度為90%～95%的冷庫中貯存就可以了。
7樓：橙
包裝泡膜箱外加編織代，快遞一般3天能到，大荔縣冬棗皮薄口感甜優於沾花的，
希望對你能有所幫助。
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