1樓：匿名使用者
是因為儲存條件有問題，有空氣進入，酒精和空氣中的氧氣發生化學反應，生成醋酸。（即酒被氧化了）
2樓：旖晛
你好，味道已經完全變酸，說明這葡萄酒已經酸敗了。可能是因為儲存不版
當與空氣長時間的接觸或權是葡萄酒酒度較低，容器清洗不良，固定酸含量較低等原因造成葡萄酒裡面的醋酸菌大量滋生，葡萄酒出現變酸現象。不要再飲用了。
3樓：藍色多芬島
沒有壞掉哦 這是因抄為長期的封存導致的bai 最好的方法就du是在開瓶zhi後放置一段時間，這樣就會恢復口dao感。 如果想在開瓶後的短時間內就引用的話 可以進行換瓶 這樣可以使葡萄酒與空氣充分接觸使之再次發酵 這樣也可使口感更加細膩柔和
自家釀的葡萄酒變得和醋一樣酸怎麼辦
4樓：匿名使用者
自釀葡萄酒口感酸，與加糖多少沒有太大的關係，加糖發酵是為了提高發酵酒精度，完全發酵後葡萄酒沒有太多的甜味，這都是正常的。如果葡萄酒越來越酸，那就是過濾過程有感染，一直變酸的葡萄酒是不能在飲用的，輕微變酸的可以在飲用時少加些糖分調整口感。
5樓：匿名使用者
你好自製葡萄酒怎麼變酸了
葡萄酒放時間長了為什麼會變得象醋一樣酸?可以吃嗎?
6樓：匿名使用者
那是過久存放時感染了產生酸味物質，但並不是做醋的工藝，那些酸味物質也不是純正的醋酸，是不能當醋一樣吃的，裡面含有過多危害物質，不要食用。
7樓：匿名使用者
這是由copy於醋酸菌引起醋酸病bai的葡萄酒所具有的刺激性du不良氣味(以形成過量的醋酸和醋酸乙酯zhi等dao揮發酸為特徵),也破壞了葡萄酒香氣的清爽和純正感，樓主就別再喝了，下次記得開過的紅酒如果密封不好就不能在常溫放太長時間的，而且喝紅酒也是有很多講究，如果是新開的紅酒，倒入酒杯後半個小時再喝，味道最好，這是為了讓紅酒和空氣充分接觸，才能有最純正的口感
8樓：匿名使用者
一般可以。
原因是密封不好，酒精在空氣中繼續發酵成醋酸了。
只要衛生條件過關，就把這個當成葡萄酒和葡萄醋的混合飲料來喝吧。
反正果醋也算健康飲品。加點糖，挺好喝。
9樓：ok就看你的
可以 這是由於自己儲存方法不當 照成的 下次一定要注意密封好
10樓：小仝仝寶寶
自己做的沒有放防腐劑的，，沒有放在冰箱容易壞的
葡萄酒喝起來是醋味是怎麼回事
11樓：天天泡泡吧
泡成果醋了。是你沒密封好導致的。
自家釀的葡萄酒變得和醋一樣酸怎麼辦
自釀葡萄酒口感酸，與加糖多少沒有太大的關係，加糖發酵是為了提高發酵酒精度，完全發酵後葡萄酒沒有太多的甜味，這都是正常的。如果葡萄酒越來越酸，那就是過濾過程有感染，一直變酸的葡萄酒是不能在飲用的，輕微變酸的可以在飲用時少加些糖分調整口感。你好自製葡萄酒怎麼變酸了 自釀葡萄酒，釀出來的酒味道就跟白醋一樣...
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