1樓：匿名使用者
這...這是受過精的雞蛋，而且曾經孵化過，那白色的就是臍帶。最好不要吃了。 ...
雞蛋開啟時，蛋黃旁邊有白色的是什麼東西呢？
2樓：匿名使用者
受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這種雞蛋是受過精的，這團東西以後就會發育成小雞哦！農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞，則雞蛋一般都是受精卵 。而養雞場的雞大部分都是籠養，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。
蛋黃上的小白點叫做「胚盤」，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做「繫帶」，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋**，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。
無精蛋蛋黃上的胚盤是乙個白點，中間最白，四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯，為一淺淡隱約可見的白環，這是因為受精蛋已有千萬個細胞**，形成了外胚層和中胚層，中部原形質分散以致幾乎透明之故。
受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大，但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好，倒也可以從雞蛋是否受過精，一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。
3樓：匿名使用者
蛋黃旁邊白色的東西是他的胚盤。胚盤顏色深個頭大，代表他受過精是可以孵化成小雞的。
4樓：凌雪
那個東東就是「胚盤」是小雞的生命起源而已，沒事的，放心吃！
5樓：光明大樹
其實，一團白色的東西是胚胎，可以吃哦
6樓：白髮學童
是受精卵的標誌，土雞蛋才有。養雞場籠養的雞蛋是木有的。
7樓：匿名使用者
是受過精的雞蛋，老人家喜歡撥出來，其實無毒無害。對身體不影響。
8樓：夜依清風醉幽夢
雞蛋開啟後，蛋黃邊的白色物質是蛋黃繫帶。
蛋黃繫帶是蛋黃兩邊的鎖狀物，是蛋清的一種，只是結構比蛋清更緊緻。
蛋黃繫帶的作用是讓蛋黃懸在蛋清中，所以有兩條。
雞蛋開啟後，蛋黃繫帶會收縮在蛋黃旁邊，形成一團白色狀物質樣。
9樓：匿名使用者
這個是有劇毒的
因為開啟之前蛋黃已經和那個白色的東西在一起很久了，所以要消毒，拿酒精！！！
據說***和砒霜就是從這裡面提煉出來的
雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事？
10樓：好好鏈
這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點，旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的，是未成形的受精卵，一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞，當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有，而普通雞蛋因為都是籠養，就不會有這種情況。
通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異，呈深黃或黃色，極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲，蛋黃有白色絮狀物（山林放養蛋也會有白色絮狀物）；飼料雞蛋顏色比較一致，一般沒有白色絮狀物。
土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富，蛋白質更多，因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋，除了絮狀物，還可通過其他的特徵來分辨。
氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉公尺，活動範圍主要為山林，導致喝水較多，引起蛋清的含水量較多，蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡；而農家散養土雞活動範圍雖大，雜食較多，喝水少，蛋清打入碗中產生的氣泡少；復合飼料的雞由於關在雞籠裡，基本沒有活動空間，蛋清和蛋黃都很鬆散，含水量過多，不易引起氣泡。
蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀，顏色較淺，用手捏蛋清易分離（如左碗）；農家散養蛋透明，呈膠狀，用手捏蛋清濃稠粘手，不易分離。
開啟土雞蛋，蛋黃和蛋清會同步滑落碗中，蛋殼一般較少粘連蛋清，而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣，非常具有彈性；飼料雞蛋蛋清先滑落，蛋黃會有細微的滯後，蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。（土雞蛋的蛋清似果凍，非常濃稠）
以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。
11樓：杉杉渤文
雞蛋黃上的白色絮狀物是：
蛋繫帶蛋繫帶
可以吃，有藥用價值，有營養，它是蛋白的一部分，也是優質蛋白質的**。
作用
是把雞蛋黃維持在蛋清的**，保證胚胎發育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎發育所需的營養物質在雞蛋中都有，無需外界提供。
所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的，然後溶解在蛋清中，供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可與侵入人體的病毒結合，進而消滅病毒，防止感染的產生，並且有預防癌變的作用。
12樓：神亦勝
雞蛋黃上有白色西裝不可能這個雞蛋是壞的，如果你覺得有味道的話，最好是不要去吃它。
13樓：匿名使用者
蛋黃上有白色絮狀物是正常的，那個白色的東西是胚胎。也就是，雞蛋能變成小雞的根源。
14樓：我要笑用不哭
一般來說，雞蛋蛋黃上有白色絮狀，不建議的食用，因為小雞已經發育了，那只小雞的胎盤。
15樓：寥寥無幾
正常的胚胎組織，但是你沒有害處可以正常使用。沒有害羞，放心吧。
16樓：唐菊曉
可以吃 只要蛋黃沒有散就可以了 白色絮狀物 是未成形的受精卵 對人體無有害影響
17樓：致命單相思
這個正常的 蛋黃是發育成小雞的 蛋清是營養物質 白色的東西是連線的乙個東西而已
18樓：匿名使用者
可以吃啊！好多雞蛋都有的！
19樓：紅燒小驢
可以吃的，這個是很正常的。
今天早上敲開了乙個雞蛋到碗裡，突然發現雞蛋蛋清裡面有一些白色的卵圓形的東西，被嘿到了，但看這個雞蛋
20樓：匿名使用者
我見到過，不會是未成型小雞吧，要麼是像臍帶一樣的東西？
21樓：匿名使用者
雞蛋是日常提供蛋白質和鈣鐵最普遍的食物，主要營養：蛋白質，膠質物（蛋白），少量能量，（蛋黃）膽固醇，各種少量維生素以及少量微量元素。組成：蛋殼，蛋白，臍帶，蛋黃（受孕的含胚盤）
還有就是雞蛋有受精的與沒有受精之分。開啟雞蛋之後，看到裡面有白色絮狀的，應該是受精後的，可以孵出小雞來的，也是屬於蛋白質，煮熟之後對人體是沒有影響。
指導參考意見：
只要雞蛋沒有變臭，開啟之後蛋清還是透明的話，一般來說對孩子身體健康沒影響的，那白色的絮狀也是可以吃的。
22樓：匿名使用者
那是受精卵 ,放心吃吧沒事的
23樓：牽奕聲梅妍
可能是血蛋吧。出現這種情況有兩種原因：
一種原因就是母雞的輸卵管或卵巢由於本身或其他疾病原因引起病變，致使產下的雞蛋變了顏色。另外乙個可能則是商家在飼料裡新增色素，人為地使雞蛋變色。
專家提醒，不管是何原因造成『血蛋』，最好不要食用，可能會對人體產生不良影響。
雞蛋裡除了蛋清和蛋黃，還有褐色的核是什麼東西？從來沒見過
雞蛋其實就是乙個胚胎，蛋黃和蛋清只是提供給小雞孵化的營養，你看到的那些東西估計是小雞的雛形，一般來說不影響食用。雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事？這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點，旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的，是未成形的受精卵，一般在農村每家農戶的雞群裡都有1 2只公雞，當然並...
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