1樓：匿名使用者
上面長了一層白毛就是變質了，不能喝。自己釀的公尺酒要用玻璃或陶瓷器皿裝，而且要密封且靜置在陰涼處，搖晃的話會增加它變質的速度
自己釀的公尺酒，存放一段時間表層和底部都有白色物體，酒裡面也有白色粒物體，是變質了，還是屬於正常？
2樓：奮鬥的蝸牛
自釀的公尺酒有沉澱物 這很正常。
因為 沒有誰會為了那點公尺酒去專門搞個過濾的機器。
3樓：匿名使用者
你聞一下，是否有異味，臭味，如果沒有，那麼你過濾後就可以喝；如果有異味，那麼就是變質了，就不能喝了。
4樓：海上明月照我心
嚐嚐看，發酸了就不行，不過看這樣子應該是正常的雜質
公尺酒變得酸酸的還能喝嗎
5樓：匿名使用者
有點酸是正常的啊，很酸的話要注意 啊！
6樓：匿名使用者
有聽說過公尺醋的嗎？就是這個原因了。
7樓：匿名使用者
不能喝了。只能倒掉了。
自家釀的公尺酒放了差不多十年後起了一層白色的泡沫狀的東西 酒能喝嗎？
8樓：中貴人就是衛青
公尺酒酒精濃度不高~~如果顛簸或者受熱過的話，很容易壞掉~建議你還是謹慎的品一下，如果味道濃烈芳香那就沒問題~如果餿半條街~我說是好酒你也喝不進去吧？
9樓：匿名使用者
是醪糟吧。發酵中產生的二氧化碳氣泡幹的。先聞一下氣味有沒有不良氣味，沒問題嚐嚐味道是不是酒。有可能是上好的酒品。酒度能有16%。
醪糟發酵了幾天，為什麼會酸酸的呢？
10樓：機靈小布董
是因為糯公尺溫度高的時候就放酒麴了，菌被殺了公尺就酸了
公尺酒放的時間越長，味道會有什麼變化？
11樓：祝輝
要想存放酒，酒精的度數要高，度數越低時間長了會變酸，最少52以上的，最好是純糧釀照的，盛酒的容器最好用玻璃或者罈子，然後用木篩封，然後用石蠟在外邊嫡一圈以免跑味。今年我就是這樣放了20斤白酒，希望對你有幫助
12樓：匿名使用者
酒味越濃，但是太久會變苦味。
13樓：匿名使用者
味道有點變化的有點酸澀的味道
糯公尺酒的存放 ，塑料瓶裡可以放多久？
14樓：淡陌流年
糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
自製糯公尺酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒冰箱的溫度不要超過4度
15樓：hnx_至關緊要
糯公尺酒在塑
料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
自製糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
糯公尺酒不要放在溫度偏高的場所。公尺酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化。
16樓：紙墨成殤
糯公尺酒放塑料瓶中常溫可儲存30天，冰箱儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，超過60天會變質。
糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
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自製糯公尺酒怎麼儲存：
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒，冰箱的溫度不要超過4度。
17樓：人不牛人天牛人
首先，普通塑料瓶是不是可以存放公尺酒，這是存疑的。但超市裡售賣的公尺酒，一般都有保質期，最少都有六個月的保質期。也就是說，公尺酒放在能夠盛放食物的塑料瓶子內，最少可以儲存半年。
酒度高的，儲存一年是肯定沒有問題的。
18樓：纖指七絃
糯公尺酒最好存放在玻璃或陶瓷容器裡哦。
先確認你買的是酒還是酒釀。
首先，酒釀並不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應該說酒釀是糯公尺發酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以儲存幾天，但不能放太久，因為放置太久就會味道變兇，會發酵成為酒一樣了的（這樣發酵後雖然好像酒，但不好吃。
如果是酒的話，可以這樣儲存：
第一步：殺菌消毒。影響糯公尺酒的營養和口感的就是容器、空氣中的細菌，如果糯公尺酒製作完成後不經過殺菌消毒過程，保質期會很短，而且酒質容易在短時間內產生變化，從而也影響其中的營養成分的保留。
傳統工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以採用活氧機對糯公尺酒進行殺菌消毒，不僅不會產生汙染，更可以儲存酒香和保持酒質。
第二步：佳能密實袋儲存。大量的糯公尺酒可以裝入消毒殺菌後的瓶子中滿瓶儲存。
但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯公尺酒就需要佳能的密實袋來大顯身手。佳能的密實袋是我用過最好用的，因為它的密封條非常緊密，合嚴密封條之後放在常溫下儲存可以完全杜絕空氣的二次汙染。
19樓：藍藍的天空
糯公尺酒放在塑料瓶裡不太好
容易發酵
易變質找玻璃瓶或者瓷瓶
20樓：匿名使用者
市場上有袋裝的白酒。但用的不是普通塑膠袋。就像醫院吊液用的塑膠袋一樣。我想，短時間內裝公尺酒，紅酒也應該可以。最好還是到質監部門或衛生部門問一問比較可靠。
21樓：匿名使用者
一般可以放1年左右（具體看存放環境）至於你「開啟的時候貌似還有氣體」如果只是一點點的話屬於正常（糯公尺酒可能在包裝後繼續發酵，產生二氧化碳氣體）
22樓：匿名使用者
建議更換玻璃瓶，塑料長時間和酒精接觸會產生化學反應的。
23樓：匿名使用者
一,看顏色，如:變質的話表面會形成一層白色漂浮物;
二,聞氣味，沒有酸味都可以喝得;
勿用塑料製品盛裝這些東西，如食醋、辣醬，還有酒！這些東西都要用陶瓷或玻璃器皿裝起來，密封！
24樓：匿名使用者
最好是要放在塑料瓶裡面，因為你沒有封緊蓋子的手段，糯公尺酒不像酒類容易變質。
放在玻璃器皿內吧~
酒釀開啟蓋子在常溫下存放兩天上面就會飄著一層白色的皮子，那樣是否還可以食用？
25樓：匿名使用者
可以吃的。我們這邊酒釀是特產，長的那個皮子撇掉就可以了！我跟你擔保可以吃
26樓：蔡振網路營銷
可以放心使用，這是因為酒裡面的糧食在發酵生成的。
我買公尺酒沒有一次性吃完，放了一段時間厚顏色由白色變深了，可味
其實是可以吃，因為酒在放置的過程中，雖然是封閉的那種，但是在不覺中還是發生了化學反應，俗語所謂的陳年老酒之中也就有白酒，所以是可以喝的。呵呵還會沉澱那 那是發酵存留的渣滓沒關係的 公尺酒放的時間長了會出現白色的東西，那酒還能喝嗎？公尺酒放的時間長了，出現白色的東西，這是長毛的現象，公尺酒變質了，不能...
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怎麼可能，好吧雖然我不是內行，但是 戴了一段時間怎麼可能出現小窟窿，百思不得其解過後 我決定這樣回答 這和蛀牙是一樣的！我今天打12315投訴了金店。跟你乙個症狀。項鍊戴了一段時間怎麼變成了黑色呀?是不是假的呀？是假的，原因如下 1 的顏色為金黃色，金屬光澤，難分解。2 作為一種 有良好的物理特性，...