1樓：紀剛的芭比
清明果是通過採集田間的鼠麴草或艾蒿清洗搗爛擠壓取汁，同晾乾的水磨糯
回公尺粉、大公尺粉答拌勻揉和成皮，然後包餡製作的公尺粉類軟式點心。鼠麴草或艾蒿清水洗淨，放入煮開的鍋中焯水（可選加一勺鹽），焯水後立刻撈出用冷水沖涼，通過杵和臼搗爛（原生態制法）、攪拌機絞碎（現代化制法）成為糊狀。
清明果用的葉子，叫什麼
2樓：挖兔美搭軟體
鼠麴草，原名：鼠曲copy草，別名bai：菠菠草、佛耳草、軟雀du草、蒿菜、面zhi蒿、清明菜、水萩等，拉
dao丁文名：gnaphalium affine d. don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。
莖直立或基部發出的枝下部斜公升，高10-40釐公尺或更高，基部徑約3公釐，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20公釐，上部節間罕有達5釐公尺。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效
有誰知道做清明果的那種毛茸茸會開黃花的植物叫什麼?
3樓：地下水汙
做清明果的開黃花的植物叫清明草，又叫鼠麴草、清明菜、寒食菜、 綿菜。
清明草為一年生草木，全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，清明時節，萌生綿綿白毛。該草遍布大江南北，田間坡上隨處可見。
清明前後採清明草為最好的時節，此時葉嫩多汁，和上麵粉或糯公尺粉製作出清香的美食。
清明草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
擴充套件資料：清明草的常見做法
所需食材：清明草，水，油，鹽，麵粉或者糯公尺粉第一步：將清明草洗淨
第二步：在鍋中焯一下
第三步：控乾水分切成小節
第四步：加入麵粉和少許鹽攪拌均勻
第五步：揉成餅的形狀
第六步：鍋燒熱，放入適量食用油
第七步：將餅團放入鍋中油煎
第八步：煎至兩面微硬，發黃便可以了
4樓：知道哥
鼠麴草，俗稱清明
草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等、田艾，拉丁文名：gnaphalium affine d.
don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜公升，高10-40釐公尺或更高，基部徑約3公釐，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20公釐，上部節間罕有達5釐公尺。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
採收儲藏：春季開花時採收，去盡雜質，曬乾，貯藏乾燥處。鮮品隨採隨用加入鼠麴草加工的食物。
資源分布：分布於華中、華東、中南、西南及河北、陝西、台灣等地。
5樓：哎_又見落葉
鼠鞠草，俗稱清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、香芹娘、鼠麴草。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
《本草綱目》中有段記載的文字：「曲，言其花黃如曲色，又可和公尺粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。
」該草遍布我國各地，先人歷來有摘其嫩苗食用或加入公尺粉做糕團的記錄。
鼠麴草為菊科植物鼠麴草的全草。開花時採收，曬乾，去盡雜質，貯藏乾燥處。主治祛痰，止咳，平喘，祛風溼。用於咳嗽、痰喘、風濕痺痛。
6樓：匿名使用者
清明草清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有股子清香氣。那氣味是春天的甜腥氣。
清明草其學名為鼠鞠草，也有叫鼠麴草、鼠麴草的，音都相同，只是「鞠」字寫法各異。鼠鞠草，俗稱清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、公尺菜、薺菜、地菜、香芹娘。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。
性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。《本草綱目》中有段記載的文字：「曲，言其花黃如曲色，又可和公尺粉食也。
鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」該草遍布我國各地，先人歷來有摘其嫩苗食用或加入公尺粉做糕團的記錄。
福州閩候清明果墊在下面的葉子是什麼樹的？
7樓：長劍煮酒
有的用年糕葉、有的用柚子葉。
8樓：匿名使用者
黃皮果（也稱『黃淡』）
清明果是用什麼材料做的
9樓：匿名使用者
(一)準備工作:
公尺粉\糯公尺粉艾食用鹼
鹹餡料炒熟後的鹹餡料甜餡料(白糖芝麻)
**把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟.
(二)做清明果皮:
艾葉用熱水焯壓出苦汁放涼水沖洗
****以上過程重複兩遍***
加一點鹼,沸水煮爛艾連同汁倒入公尺粉裡拌拌勻
加入糯公尺粉再次揉勻揉成碧綠的麵團(用濕巾覆蓋)
搓成條分成小團捏成形
圓的是甜餡,餃子形的是鹹餡.我包的難免模樣醜!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
蒸出的清明果稍微帶點黃，婆婆估計是鹼放多了.後來向有經驗的人請教,竟是鹼放少了,沒有把艾葉中的綠葉素充分融解出來。
**糯公尺粉與早公尺粉的比例最好是5:6
**揉好的麵團要注意保濕保溫.婆婆教我的辦法是把裝麵團的盆端在熱水上。
清明果清明果顧名思義與清明節緊密相關。它是把艾葉搗爛後連同汁液與糯公尺粉、早公尺粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成麵皮，再根據個人口味填加餡料，最後把麵皮捏合成型。從前以為清明果只有贛東北有，後來知道與贛東北相鄰的浙江、福建地區都有吃清明果的習慣，這可能與艾在這些地區生長的普遍性有關。
艾是南方春天的野菜，在清明節前的長勢特別強，哪怕一場春雨或一陣春風都能夠喚醒沉睡在泥土下的艾。只要有泥土的地方，都不難尋見碧綠的艾，艾在南方山區實在常見普通。靠山吃山，那麼以艾為主要原料的清明果自然成了江南山區的特色風味了。
清明果和粽子油條等傳統食品一樣有著其獨特的歷史由來。據載是晉文公重耳為表達對介子推的懷念之情，命人以青菜汁和粉做成團果作為清明節時祭奠的供奉。大概因為清明果的味道獨特，人們在祭拜祖先之餘不忘把清明果當做一道點心來享用，於是食清明果漸漸成了某些地區的飲食風俗並流傳到了今天；站在我們這兒的街頭巷口處，你一年四季都能嗅到清明果的菜香氣。
我從小愛吃清明果。幼年跟隨大人去掃墓，每看到供在先人墓前的各式清明果，就會傻傻地羨慕起那個躺在塋裡的人。
家在農村時，一到清明節，好客的村民總是送給我們家許許多多的清明果。那時沒有冰箱，一家四口餐餐吃天天吃，結果大部分清明果還是逃脫不了黴餿的命運。現在想起媽媽傾倒壞清明果時的情景仍甚覺可惜，如今擺在縣城小吃攤上的清明果一元錢也只能買三個了，而且口味遠遠不如當年村民做的地道好吃。
清明果分甜、鹹兩種。
甜餡清明果外形酷似小小月餅。講究的人家會準備印花木模來加工甜清明果，在甜清明果表皮上壓上各種花形或字樣來增添點吃清明果時的情趣；白糖芝麻餡和豆沙餡都是傳統的甜清明果餡。我愛吃白糖芝麻餡的，趁熱咬一口（小心燙傷嘴皮）剛從蒸鍋裡出來的白糖芝麻餡清明果，嘴腔裡立即鼓滿了熟芝麻的熱香氣，很陶醉人。
做鹹清明果相對要複雜些。冬筍、酸菜、豆腐、薰大腸都是常見的鹹餡食材，每年清明節將近，菜場上的這些食材一時倍受寵愛；鹹餡清明果和餃子形狀相近，包法也相近，但是清明果麵皮不須用擀麵杖擀，僅依靠手就可以把皮擀勻擀薄的，這或許也算是南北方做麵食的差異吧。
清明時節理所當然的要多吃清明果。過了這一時節的清明果，果皮多不用艾汁和粉，而是用芥菜葉汁代替。以我看，芥菜葉清明果無論口感或氣味方面，都不如艾葉清明果。
好吃的清明果當屬艾葉清明果。
10樓：現實摧殘的葉子
清明果顧名思義與清明節緊密相關。它是把艾葉搗爛後連同汁液與糯公尺粉、早公尺粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成麵皮，再根據個人口味填加餡料，最後把麵皮捏合成型.
這是什麼果呢？葉子也可以吃，嚼起來酸酸的，果子酸甜的
11樓：匿名使用者
酸藤子（學名：embelia laeta (l.) mez）為紫金牛科酸藤子屬下的乙個種。
分布於江西、福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南等地，生於海拔100-1800m的草叢、灌叢或林下。
酸藤子的根、葉可散瘀止痛、收斂止瀉、治跌打腫痛、腸炎腹瀉、咽喉炎、胃酸少、痛經閉經等。果可食，強壯補血。獸醫用根、葉治牛傷食膨脹、熱病口渴。
12樓：可靠的浮山遊俠
火棘 又叫救兵糧 救軍糧 救命糧 火把果 紅子 赤陽子
清明果的含義，清明果的來歷是什麼？
平安 健康。中國較重要的傳統節日包括上巳節 清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調 吃 的文化，清明果之於清明 後逐漸覆蓋了上巳 寒食兩個節日 具有飲食豐富性 禮儀儀式性 家庭參與性。閩臺民俗是中華文化一體，例如在閩臺將清明節祭祀祖先 吃清明果等民俗作為主要活動，亦很盛行於古代中原清明踏...
清明果的餡要什麼才好吃，清明果包什麼餡好吃
輔料豆沙適量豬肉餡 筍餡 適量 清明果的做法 材料集合圖 清明果ie.jpg 清明果bk.jpg 1.糯公尺 大公尺按1比1的比例放入冷水中浸六小時2.艾草洗淨放鍋中沸水撈一下，後加入適量的鹼煮1 2分鐘連水帶草撈出裝盆冷卻 3.將艾草切碎放入浸好的公尺中腳步均勻磨成漿壓乾後揉成麵團 需加點水 清明...
百香果的葉子功效，百香果的葉子為什麼會變成這樣需要加肥料之類的嗎
泡水喝，或者直接煮了加冰糖。我覺得應該看去煲湯吧，不過我還沒有試過.台灣醫學 說可以 慢性哮喘。百香果的果汁色 香 味 營養極佳，富含人體必需的 種氨基酸及多種維生素 微量元素等 多種有益成份，適合生產果汁 果凍 果露 果醬等產品。百香果具有消炎止痛 活血強身 降脂降壓 滋陰補腎 提神醒酒 消除疲勞...