1樓：
白菜豆腐水復餃材料
豬脊骨制約2斤, 八角3顆, 桂皮小bai片, 花椒1湯匙, 香葉3片, 山楂du3顆, 紅辣椒zhi5顆, 生薑, 黃酒dao或料酒, 老抽, 陳醋少量, 甜麵醬2湯匙 ,黃豆醬3湯匙, 白砂糖或冰糖, 鹽
做法1、豬骨去除碎骨洗淨, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫後關火, 撈出豬骨清水沖洗乾淨
2、煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂幹,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鐘左右, 放入甜麵醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鐘關火燜10分鐘左右即可食用
松花江餃子城（民族西路店）的壓鍋豆腐好不好吃
2樓：補辦
材料材料：蔥油餅(2張)、豬絞肉(100克)、捲心菜(100克)、姜(2片)、蔥(1根
調料：料酒(1/3湯匙)、
醃料：油(2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)
做法1 豬絞肉置於碗內，加入醃料，順乙個方向打至起膠，醃製15分鐘。
2 捲心菜洗淨，切成細條；薑切末，蔥切成蔥花。
3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入捲心菜焯至變軟，撈起過冷河瀝乾水。
4 燒熱2湯匙油，炒香薑末，倒入豬絞肉炒散成肉末。
5 倒入捲心菜翻炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/2湯匙香油調味。
6 將蔥油餅鋪於碟中，在三分之一處放入餡料。
7 然後捲成餅狀壓緊，盛入剩餘的餡料，即可上桌。
素三鮮餃子餡有哪些
3樓：大名鼎鼎的大蝦
餃子餡有：冬筍，冬菇，雞蛋。
做法步驟如下：
1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀；
2、放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮；
3、煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用；
4、香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末；
5、 香菇和冬筍末放一起備用；
6、 將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡；
7、 將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較鹹為止）、雞精、香油一起拌勻；
8、 拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子；
9、麵粉加入適量清水揉勻、擀皮包成餃子；
10、 鍋裡燒開水，倒入包好的餃子，煮熟後蘸料吃。
4樓：蒼井瑪利明步
三鮮餡餃子
材料韭菜一捆，蝦一斤，肉餡，雞蛋，鹽，花椒麵，雞精做法1、水和麵。
2、把大蝦去頭，去皮。
3、把韭菜切碎。
4、炒雞蛋。
5、把蝦切成大點塊。
6、在肉餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味。
7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆中。
8、開始包。
9、包好放開水鍋煮熟即可。
素三鮮豬肉水餃
材料豬肉餡，麵粉，胡蘿蔔，黑木耳，大白菜，薑末，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，香油
做法1.將泡發的黑木耳，胡蘿蔔，白菜根切成細絲，入油鍋加鹽雞精炒至5成熟；白菜葉切成絲
2.豬肉餡裡調入鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油及香油攪勻3.將豬肉餡與炒好的素三鮮絲及白菜葉混合均勻4.
買來的餃子皮中間放入適量肉餡，手蘸水將邊抹溼，對折5.先從右邊往裡捏，捏出褶皺，再從左邊往右捏~6.入開水鍋中煮熟即可
5樓：海灘的風鈴
素三鮮為青菜，鮮金菇，草菇。
素三鮮是漢族傳統名菜，節日食俗之一。在中國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、素三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：
莧菜、元麥和蠶豆。(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。
現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。 餃子分葷、素兩大類：
葷餡一般多為豬肉餡、羊肉餡、鴛鴦餡（豬羊肉間半）及各種三鮮餡，如上三鮮、中三鮮及次三鮮，還有淨三鮮、肉三鮮、半三鮮。素餡有全素、青素、葷素及素三鮮等等。
餃子餡用圓白菜還是大白菜
6樓：海灘的風鈴
一般用大白菜好一些。
比如豬肉白菜餃子就是用的大白菜。做法：
材料：豬肉糜1碗、內白菜1/4顆、水餃皮容半斤、老母雞湯口味濃湯寶1顆、大蔥碎2匙、薑末1匙、料酒2匙、鹽適量
做法：1.白菜洗淨剁碎，撒適量的鹽醃製後控出水分。放蔥、姜、料酒，用筷子將老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻後加入瀝乾後的白菜。
2.放蔥、姜、料酒，用筷子將家樂老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻後加入瀝乾後的白菜。
3.包成餃子下水煮熟即可。
7樓：匿名使用者
圓白菜加少許韭菜更好吃。
水餃跟餃子有什麼區別?
8樓：海灘的風鈴
一樣的，餃子又叫水餃
。餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。
是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」
9樓：哆啦a寶
這個問題。。有難度
包子比餃子大。。
餃子是死麵的 面和好了醒一會就行 大部分用煮的 也有蒸的或炸的 較包子而言皮更勁道
包子是發面 是蒸的 皮厚 比較軟
10樓：阿瑟
沒有本質不同 水餃是做好後放在水裡煮來吃，餃子既可以煮來吃也可以蒸來吃，還可以煎來吃，水煮的叫水餃，蒸的叫蒸餃，煎的叫煎餃 都叫餃子
11樓：哈哈巫
水餃＝混沌！！餃子就是餃子，有下的（水煮）和煎的！北方手擀皮包的那種！
12樓：一公尺陽光
水餃是水煮的它的皮包、餃子是蒸的它皮厚 。
13樓：百度使用者
水餃和餃子有乙個字不同
14樓：百度使用者
水餃在沒煮之前叫餃子~哈哈
15樓：匿名使用者
都很開心在姑姑家睡覺
喝點熱水就是他急死it的怪咖if在呀(就打結紮國際服
16樓：匿名使用者
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
為什麼自家做餃子餡怎麼沒有超市賣的速凍餃子好吃呢？
17樓：
1.超市絞bai子一般都味重，比du如鹹，，，zhi甜，，，，都有點過量，要不dao就刺激
不了你的味覺，，專這就是所謂
屬的「好吃」
2.一般都放豬油，豬油口感好。
3.在家做的話，一般都不忍心這樣做，所以就做得「不好吃」
4.既然在家做，就做出自家的風味，就要跟超市做的「不是乙個味」
我平時在家做東西吃就是這個原則。
5.如果家裡人有時挑剔我做菜的味道，我就學著餐館、超市的做法，搞一、二次給他們吃，讓他們知道我有這個手藝，就是不願那麼做。
18樓：匿名使用者
- -個人感覺家裡的比超市好吃的多（速凍皮不勁道而且很多是放了香精）
但我們家只做韭菜餡，我又不吃胡蘿蔔
19樓：海灘的風鈴
因為速凍餃bai
子一般味du道比較重，特zhi別鹹而且甜，這樣dao可以刺激味覺器官，感覺好吃
內，而且儲存時間更久，容但是因為鹽和糖放的過多，多吃對人身體不好。
速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢河南南陽醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
20樓：孤葉無根
那是你不會做.自己做的比超市賣的速凍餃子好吃多了。
21樓：abc陳俊松
你不想下人家用多少調味品，當然自己家裡做的比較衛生。
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九陽麵條機能做餃子皮麼,九陽家用麵條機不能做水餃皮
可以。在壓成麵條之前用刀切成方塊即可。可以的，你調好厚度和款度就可以出了。謝謝採納 不能，建議你買個適當的機器 能，但是餃子皮得自己擀 能，現在很多態號的九陽麵條機都能做餃子皮了，如這種型號就可以，joyoung九陽 公升級版jys n6 全自動家用麵條機 和麵機 做麵條機 可做餃子皮 3分鐘出面 ...