1樓：善良的張秀霞
蛋黃散了。最好還是不要吃了。
把蛋放在耳邊輕輕搖一搖，有響聲的是陳蛋，新鮮蛋一般不響。還可將3個蛋放在手裡滑動輕碰，好蛋發出的聲音實似磚頭聲，若發出其它聲音說明蛋不新鮮。
一、看：
1、新鮮蛋殼表面光潔，顏色鮮明，殼上附著一層白霜，沒有裂紋。
2、陳蛋的蛋殼比較光滑，蛋殼稍暗。
3、黴蛋蛋殼表面有霉點或斑點，多有汙物。
4、臭蛋蛋殼較滑，色澤暗淡（發烏），並有臭味。
二、摸：
1、主要靠手感，新鮮蛋拿在手中有「壓手」的感覺。
2、劣次蛋由於在儲藏的過程中營養成分及水分不斷的損失，氣室大，所以分量輕。
3、次劣蛋表面發澀。
4、孵化過的蛋外殼發滑，手感輕。
三、聽：
1、把蛋放在耳邊輕輕搖一搖，有響聲的是陳蛋，新鮮蛋一般不響。
2、還可將3個蛋放在手裡滑動輕碰，好蛋發出的聲音實似磚頭聲，若發出其它聲音說明蛋不新鮮。
四、照：
1、利用日光或燈光進行照看，方法是將左手握成窩圓形，右手將蛋的內末端放在窩圓形中，對著光線透視。
2、蛋內是透明的即為新鮮蛋，模糊或內有暗影的是次劣蛋。
3、次劣蛋包括貼殼蛋、散黃蛋、黴蛋、臭蛋。
4、到市場買蛋時可以自帶手電筒，按此法檢查蛋的新鮮度。
5、聞：
新鮮雞蛋無異味，新鮮鴨蛋有蛋腥味，如果蛋殼有霉氣或臭氣的是黴蛋或壞蛋，如果有汽油味或農藥味等異味的蛋是汙染蛋。
烹飪方法：
1、雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.
1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
2、但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
2樓：古人為什麼玩玉
雞蛋搖起來有點響聲一定是陳放時間長、有問題、已變質的蛋。
新鮮好雞蛋拿起來，放在手心輕握轉動手臂，有厚重、沉穩、內部結構嚴實的感覺。陳放時間太久、已變質的蛋，放在手心輕握轉動手臂，感覺輕飄、內有物資移動、有些還有水響聲、象水移動一樣，這種一定是變質蛋。從表面看，壞蛋有黑斑、黑點，有些還有黑塊。
有些蛋表面起石灰皮，象有灰塵，泡起小點，拿在手上糙手，不光滑，都是變質蛋的表現。
變質蛋不能食用。
3樓：專業育嬰師
你好 ，雞蛋要起來有響聲表明可能已經壞了，正常的雞蛋是沒有響聲的
4樓：匿名使用者
雞蛋搖起來有點響聲明顯是不新鮮了，只要響聲不像清水晃聲就能吃（如果是清水晃聲說明已經臭了立馬扔！）
5樓：匿名使用者
可以。無異味即可，當然比新鮮的風味要差點。
6樓：歡樂的明
不能，如果有聲音可能是裡面已經開始孵化小雞了，或者因為壞境太過乾燥，導致雞蛋內水分大量蒸發。這些都會影響雞蛋的品質和味道。
7樓：匿名使用者
開啟看看，如果散黃了最好別吃，不過我以前吃過散黃的，也沒啥事，如果有異味肯定不能吃
8樓：∮辣
最好不要吃,有可能以變質,雖然看起來還可以.
雞蛋用手搖晃感覺裡面晃動 請問還能食用嗎
9樓：匿名使用者
就不要吃了
有可能變壞肚肚疼呢
10樓：匿名使用者
開啟來沒有異味就可以吃
11樓：匿名使用者
那就不能吃了,壞了啊
12樓：匿名使用者
雞蛋新鮮，鑑別雞蛋新鮮，雞蛋如何存放，如何區分新鮮雞蛋，雞蛋，蛋，新鮮雞蛋，鑑別雞蛋新鮮的方法，怎麼區分雞蛋新不新鮮，檢測雞蛋新鮮，辨別雞蛋新鮮的方法
蘋果手機摔了一下，搖起來有點響聲，不回有什麼問題吧
不會我經常摔，沒摔之前就有，你沒注意而已。裡面的零件松了啊 要去開蓋子看看是不是有什麼東西掉了 或許你該去修理一下。不會的 接受不了的話去看看 手機摔了搖著有響聲，不去修，有什麼影響，能正常使用嗎？5 手機摔 擠壓後，由於網路平台的侷限性，無法檢視手機的具體情況，建議您攜帶購機發票 三包憑證將手機送...
雞蛋的蛋清變黃還能吃嗎，雞蛋散黃能吃嗎？雞蛋黃散了還能吃嗎
我建議不要吃了。如果覺得浪費可以用到別的地方。比如蛋清可以去黑頭，把蛋黃蛋清，去蛋清部分。和做別的 方法差不多。如果蛋清呈黃色,是放的時間太長了,我們家稱這種現象為 散黃 說明蛋已經不新鮮了,提醒你這些蛋要儘快處理.建議不要吃了,用來做 更不用說了,只是不能再存放下去了,不然就會有異味產生 徹底壞了...
雞蛋黃有點發黑了還能吃嗎，雞蛋開啟 裡面是黑的還能吃嗎
以下三種雞蛋都不能吃 1 裂紋蛋 雞蛋在運輸 儲存及包裝等過程中，由於震動 擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫 裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2 粘殼蛋 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就...