1樓：金鑽世家
要泡好一壺茶，既要講究實用性、科學性，又講究藝術性。
首先要講究泡茶
用水。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。現代科學技術的進步提出了科學的水質標準，衛生飲用水的水質標準規定了感官、化學、毒理學和細菌等四方面的內容。
泡茶用水，一般都用天然水，天然水按**可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。自來水是通過淨化後的天然水。自來水有時用過量氯化物消毒，氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時後再用火煮沸泡茶。
水的硬度和茶品質關係密切。水的ph值大於5時，湯色很深，ph值達到7時，茶黃素傾向於自動氧化而消失。軟水易溶解茶葉有效成份，故茶味較濃。
另外，水中的含鉛量達到0.2mg/kg時，茶葉變苦；鎂含量大於2mg/kg時，茶味變淡；鈣含量大於2mg/kg時，茶味變澀；若達到4 mg/kg時，茶味變苦。因此泡茶宜選軟水或暫時硬水為好。
在天然水中，雨水和雪水屬軟水，溪水、泉水、江水（河水）屬暫時硬水，部分地下水為硬水，蒸餾水為人工軟水。
其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陸羽《茶經》裡列舉了煮茶和飲茶的29種器皿，如今的茶具已無取水用具、煮水用具等，通常是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲茶用具。東北、華北一帶，大多數人喜喝花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。
江南一帶，普遍愛好喝綠茶，多用有蓋瓷壺泡茶。福建、廣東、台灣以及東南亞一帶，特別喜愛烏龍茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地區流行喝蓋碗茶，蓋碗由碗蓋、茶碗和茶托三部分組成。
喝西湖龍井等名綠茶，則選用無色透明玻璃杯最理想。品飲名綠茶和細嫩綠茶，無論使用何種茶杯，均宜小不宜大，否則，大熱量容易使茶葉燙熟。
除以上常用泡茶器皿外，還有一些配套茶具，如放茶壺用的茶船（又名茶池，有盤形、碗形兩種）；盛放茶湯用的茶盅（又名茶海）；嘗茶時盛用的茶荷；沾水用的茶巾；舀水用的茶匙；放置茶杯用的茶盤和茶托；專門存放茶葉用的鐵罐、陶罐、木罐等貯茶器具。
三是要注意泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。
沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶葉，加沸水150—200毫公升。
如飲用普洱茶、烏龍茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。
四是注意泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。
水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。
少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。
五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關係。
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，用茶量多，水溫高。細嫩紅綠碎茶，沖泡時間宜短，3—5分鐘即可。沖泡次數1—3次為宜，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。
沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至1/3茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。沖泡烏龍茶的次數可達5—7次，又由於其多用小型紫砂壺，沖泡時間較短，一般約2分鐘左右，第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間，這樣前後茶湯濃度才比較均勻。
泡茶的一些禮儀
2樓：燕涉泉訪波
客來敬茶，自古以且是我國人民重情好客的禮俗。
賓客臨門，一杯香茗，既表達了對客人的尊敬，又表示了以茶會友，談情敘誼的至誠心情。同時，飲茶的地點，應盡可能打掃得乾淨；選擇的茶具和用水必須清潔衛生；茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。如為極品，還應事先向客人介紹一下此茶的來由和特點，以引起客人對此茶的興趣。
泡茶時不宜將水沖得過滿，可分兩次沖水。敬茶時，主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只剩三分之一左右時，主人宜起身為客人茶杯裡添水。
飲茶時，主人有時亦可配上一些糖果點心，以助雅興。
俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：
茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，並要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。
上茶時應向在座的人說聲「對不起」，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方並說：「這是您的茶，請慢用！」
奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
泡茶的步驟和禮儀
3樓：匿名使用者
第一步：溫杯燙罐 溫杯燙罐
也叫「治器」。包括：**，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯（壺）等六個動作。
先**大約十幾分鐘後，當水聲颼颼作響時，那就是「魚眼水」（95℃-98℃的水）將成了，應立即將水壺提起，淋罐淋杯，起到高溫消毒的作用。第二步：引龍入宮 引龍入宮也叫「納茶」，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後才將粗葉放在上面。
這樣，納茶的工夫就完成了。這樣做是因為茶未（碎茶）是最濃的，茶末多了容易發苦，同時也容易堵塞壺嘴，如果粗細均勻，就可以使茶味逐漸發揮了。納茶：
每一泡茶，大約以茶壺、茶葉的品種為標準；如：鐵觀音大概以茶壺的五份之
二、黃枝香、大紅袍、水仙茶則要以八分滿、而一葉茶則放一片就夠了；如果沒有按茶壺、茶葉的品種來分配，茶葉放多的話，不但泡出的茶太濃，而且味帶苦澀，茶水混濁，甚至有時連水也衝不進去了；如放得太少就沒有味道。所以「納茶」是衝工夫茶的第一步功夫。第三步：
聞聲起羹 聞聲起羹也叫候湯，曾有蘇東坡的煎茶詩云：「蟹眼已過魚眼生」，也就是說用這時候的水來泡茶是最好的。也有《茶說》雲：
「湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣湧如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀茶論》也說：「凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。」科學的說法，泡工夫茶的水溫最好是95℃-98℃。
第四步：高山流水 當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊衝入，切忌直衝壺心（如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，同樣忌直衝壺心）。
提水壺宜高，正所謂「高衝低斟」。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，讓茶香精迅速揮發，茶葉中單磷酸則來不及溶解，所以茶葉才不會有澀滯。所以沖水這個程式是工夫茶之中最重要的。
第五步：淋蓋刮沫 也叫「春風拂面」。沖水一定要衝滿，茶壺是否「三山齊」，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢位，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕刮去茶沫，然後蓋定。
第六步：裡應外合 裡應外合也叫「淋罐」，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。淋罐有個作用：
一是使熱氣內外夾攻，逼使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。潮汕人有個風俗，第一遍茶水是不喝的，用來清洗茶葉，同時清洗茶杯。第七步：
貨如輪轉 潮汕有句俗話說「燒盅熱罐」也即洗杯。乃是衝功夫茶中最有意思最富有藝術性的動作，即用乙個茶杯豎放於另乙個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。熟練者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。
第八步：關公巡城、韓信點兵 這一道是工夫茶中另一道重要程式，也即是灑茶。第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。
灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。「低」就是前面所說的「高衝低斟」的「低」。
灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；「快」也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。「勻」就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶講究的「關公巡城」；「盡」就是不要讓餘水留在壺中；因為只要沒有水在，單磷酸就不能溶解，茶就不會苦澀。潮汕人還有個說法是把茶的精華（茶香精）都滴出來，稱為「韓信點兵」，取「韓信點兵，多多益善」的意思。
第九步：敬茶品茗 最後是敬請貴客品茶了，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第乙個客人開始敬起，從左到右。因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。
4樓：匿名使用者
茶文化是比較講究的一種文化，茶的種類不同步驟肯定也不一樣........最繁瑣首推功夫茶了 .....禮儀其實你只要注意些日常禮儀就ok了......
中國茶道沒日本茶道那麼多規矩，先給客人倒上...切忌倒太滿，示意客人先品...不要搶先的發表自己對這泡茶的感覺，可先詢問客人......
具體的步驟樓主在網上隨便可以找到每種茶的....太多這裡沒有必要廢話了，呵呵 ...........
5樓：匿名使用者
泡茶的步驟和禮儀，茶文化是比較講究的一種文化。
喝茶的步驟（禮儀）
6樓：匿名使用者
一、溫茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
二、洗杯
使用杯清洗。
三、置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
四、 洗茶
茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。
五、 注水
注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。
注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。
六、 浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
七、 出茶
出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。
倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。
各種茶葉泡茶技巧，各種茶泡茶的方法
綠茶比較常見的綠茶有普龍茶 碧螺春 西湖龍井 蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80 85 為宜，茶水比例以1 50為佳，沖泡時間為2 3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現泡現飲。沖泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質...
請教化妝技巧，請教一下化妝的步驟和一些化妝技巧
簡單的化妝需要粉底 眼線筆 也可畫眉毛用 睫毛膏 睫毛夾 眼影 唇彩 根據自己的喜好 也可以選用腮紅 步驟基本就是先選擇跟自己基地色相近的粉底均勻塗抹整個面部若臉部有瑕疵可塗抹的多一些 然後修修眉毛 然後用眉筆 也就是眼線筆 描畫一下眉毛 切記眉頭不要重 稍稍帶一下即可 然後開始畫眼線畫得自然即可 ...
請教一些關於和excel的知識，請教一些關於word和excel的知識
要有安裝的原始檔或是光碟，最好不是那種什麼偷工減料的東西了 首先是安裝好公式編輯器 1進入開始 設定 控制面板 新增刪除程式 找到office那一項後 我的是microsoft office professional edition 2003 單擊 更改 新增或刪除功能 勾上 選擇應用程式的高階自定...