1樓：匿名使用者
水果乳酪杯：做法 1） 先做忌廉乳酪： 先將乳酪放容器中，擱在盛有熱水的盆中，將其溶化，用打蛋器打成奶油 狀。
再加檸檬汁、酒、糖，邊打邊逐漸加入鮮奶油，直打到稠厚； 2） 杯中放上切好的海綿蛋糕和水果，盛入1）； 3） 重複一次2）的操作； 注：水果可以按照自己的喜好口味選擇 牛奶凍：材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。 牛奶凍製作流程： 將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠乾水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。 2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。 3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
2樓：匿名使用者
咖啡牛奶凍原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了乙個）、吉利丁片 1+1/3片（或魚膠粉約7克） 。做法：
1、將速溶咖啡末加125ml水沖成咖啡。 2、1片吉利丁片涼水泡軟後撈出，放入咖啡中攪拌使其溶化。3、另取一杯，將咖啡倒入杯中，約為杯子容積的1/3，將其放冰箱冷藏約40分鐘至凝固。
4、將牛奶和糖倒入剩下的咖啡裡，攪拌至糖融化。再放入1/3片泡軟的吉利丁片，攪勻。取出凍好的第一層咖啡，將牛奶咖啡倒入杯子的2/3處。
再放冰箱冷藏至凝固。 5、將淡奶油打發，裱在凍好的咖啡最上層即可。
冰淇淋乳酪的做法
3樓：yg遠歌
冰激凌乳酪的做法
材料：牛奶，一包棉花糖，水果（按自己喜好選擇）做法：1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
4樓：甕鵬甫雋巧
自製冰激凌乳酪，很好吃又很簡單啊
炎炎夏日就要到了，現在教你一招自製冰淇淋乳酪（很簡單易學哦！）
材料準備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
怎樣用棉花糖做果凍，
5樓：呼吸過的氧氣
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
6樓：柳林春聲
上一樓的樓主說得對！！！！！！！！~·
7樓：錯曦丙彥
我只知道用qq糖做果凍,把qq糖和水以1:4的比例混合加熱攪拌至溶解加入適量果汁,再放涼後放入冰箱冷藏直至結成果凍狀即可.我想用棉花糖可能也是一樣的道理吧,試試看吧.
不過比例要你自己配,建議水不要加太多.
8樓：西門嘉運戚藹
把牛奶煮開,加糖,然後把棉花糖放進去化掉,裝進小杯子,涼後放進冰箱就行了
9樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
乳酪放冷藏還是冷凍
10樓：匿名使用者
為了將乳酪儲存在最佳狀態，在您將乳酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的乳酪儲存在冰箱，溫度保持在1℃到3℃之間，能保持質量不變。那麼，乳酪放冷凍還是冷藏呢？
軟乳酪一般需冷凍儲存，且盡快食用。而硬乳酪一般可以選擇冷藏或冷凍，短時間儲存一般選擇冷藏，長期則選冷凍。
不同乳酪的儲存方法
1、鮮乳酪 fresh
鮮乳酪是完全新鮮、未完全成熟加工處理，介於牛奶和成熟乳酪之間的狀態。因此，鮮乳酪相當純正，白色柔軟質地、散發淡淡酸味和奶香味，因可口芳香使鮮乳酪成為了烘焙產品中的最佳候選配料。需要注意的是鮮乳酪必須冷凍儲存，且盡快食用。
塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室(如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。)，要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤pizza。如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。
代表：馬蘇里拉乳酪，可以拉出長長的絲，就是披薩店裡經常用的那種。
2、半軟乳酪 mold-ripened
半軟乳酪的型別是第二稚嫩的類別。這種乳酪十分稚嫩，出於此原因，沒有皮衣的半軟乳酪需要蠟皮包裹儲存然後再冷凍儲存。因為半軟乳酪味道不濃烈而且極易融化，對於不吃芝士的人來說，這是最佳的選擇。
代表：brie，布里乳酪，一種法國乳酪，帶有白色的毛邊邊。
3、半硬乳酪 semi-firm
半硬乳酪是最龐大的乳酪分類，年份較長、質地結實而且營養均衡。由於它們內在營養均衡和味道新鮮，所以半硬乳酪是紅酒的理想搭配。可冷藏也可冷凍。溫度保持在在1℃到3℃之間。
代表：gruyere，一種瑞士產的乳酪；cheddar切達乳酪，英國產，又稱車打乳酪。
4、硬質乳酪 firm
如果你想在義大利粉或者披薩裡撒上一些乳酪屑的話，這種硬質乳酪就最適合不過了。硬質乳酪因其有鹹味的、香味濃郁而且容易氧化，所以是乳酪屑的理想乳酪，但質地含比較粗糙、很難切片。冷藏或冷凍儲存皆可，溫度建議保持在1℃到3℃之間。
代表：parmigiano-reggiano，又名parmesan，通常稱帕瑪森乾酪，義大利產，是世界上最古老的一種乳酪。
5、水洗軟質乳酪 washed-rind
臭味乳酪愛好者絕對不會錯過浸皮乳酪，這種乳酪用鹽水頻繁擦洗，表面呈橙色、質地柔軟、口感醇厚、香氣濃郁。這種乳酪需要儲存在潮濕的環境中，濕度應接近90%，冷藏溫度建議保持在12c至15°c。之間。
代表：tallegio，塔雷吉歐乳酪，氣味濃郁的義大利乳酪。
6、藍紋乳酪 blue
藍紋乳酪家族是乙個大家族，有許多類別和屬性。這種乳酪很容易碎、有皮衣或者沒有皮衣、有鹹味或者甜味。然而因含有特殊青黴素形成了獨特的藍花紋。
不管哪種質地的藍紋乳酪，千萬不要用塑料薄膜儲存乳酪。如果你買回來的藍紋乳酪是用鋁箔片包裝，你也要盡快將其撕掉。
如果買回來的藍紋乳酪有乳酪紙包裝，可保留乳酪紙。可以在有乳酪紙包裝的乳酪上再裹一層蠟紙或者放進密封的塑膠袋。將沒有包裝的乳酪放進玻璃容器並且用乙個有小孔的蓋子蓋住容器。
還有一點需要注意的是，通常買回來的藍紋乳酪因為被鋁箔紙或者塑料膜包裹太長時間，因此乳酪表面容易出現小水珠。如果不是太濕潤，乳酪不會受到太大的影響。如果太濕潤了，你需要拿一塊乾布，輕輕地把乳酪表面上的水分吸乾，不用包裝，放進冰箱冷藏大約30分鐘，然後再重新用正確的方法儲存。
11樓：潮秋機代梅
自製乳酪（快速）
牛奶500毫公升鮮奶油80克伴在一起
2.用勺子把忌廉和牛奶輕輕攪拌均勻，然後小火加熱，讓牛奶的溫度大約到80度，總之不沸騰，也不要結奶皮，但是即將有這樣的趨勢就差不多80度了。
3.倒入2勺檸檬汁
4.你可以看到有絮狀物出來，繼續攪拌，以便散熱，保持溫度在80度左右。這一過程兩分鐘即可。
5.倒入少許鹽。
6.仔細再看下絮狀物的感覺,把這些東西用紗布過濾。
7.很重要的一步，就是要把紗布裡的絮狀物再積壓出水分。如果水分積壓得不徹底，就不容易成型。
像這個樣子，已經開始有絮狀物透過紗布出來了，就說明這一面的水分差不多了，要開啟紗布，把已成提團的乳酪轉個身，再積壓一次。
8.放入冰箱冷藏6、7小時就行了
12樓：男神man秀賢灬
軟乳酪一般需冷凍儲存，且盡快食用。而硬乳酪一般可以選擇冷藏或冷凍，短時間儲存一般選擇冷藏，長期則選冷凍。
13樓：在歸元寺開摩艇的金心球檜
短時間內吃完，自然是冷藏了。若想儲存時間較長，放冷凍室為好
過期的乳酪還能吃嗎
14樓：語過添請
乳酪可是乙個好東西，它能維持腸道內正常菌群的穩定，有便秘惡習的人不妨吃點乳酪哦，乳酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。正是因為這樣，乳酪才越來越受歡迎，不僅外國人喜歡吃，我們國人也異常青睞這樣的一種食物。但是食物都有自己的保質期限，那麼乳酪過期了還能吃嗎？
媽網百科馬上為大家科普這方面的知識。
問：乳酪過期了還能吃嗎？
答：答案是否定的。食物的保質期是有科學依據的，食品之所以有保質期，就是因為裡面的新增劑和防腐劑會失效，其殘留的化學物質極易氧化，微生物也容易滋長，這些都容易產生無法預知的變化，很有可能會給食用者造成很大的危害。
從這個角度說，扔了吧，沒什麼可惜的，因為一旦有什麼不好的後果，身體遭罪不說，光醫療費就是一筆很大的開支，這樣的風險不值得冒。
所以說乳酪過了保質期，雖然表面上看不出異樣，但是細菌指數肯定已經超標了，因此並不建議大家再吃過期的乳酪哦。
在家可以用乳酪做些什麼簡單的食品
15樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
16樓：不傻全等於夢
乳酪豆腐吃過嗎？
我家人都喜歡吃的~~
將豆腐塊用花生油 煎一下 煎成那種帶黃色的哦 然後將乳酪和牛奶化成乳酪醬~~ 澆在上面 很好吃的
怎麼在家做好吃的甜點！ 5
17樓：悉谷藍
那麼如何在家自製健康美味的甜食呢?有些人怕麻煩遲遲不肯動手,其實甜品的做法也可以很簡單哦,
經驗者請進棉花糖和牛奶做果凍，凍了一整晚都不凝結
讓棉花糖盡量融化，少放糖 因為會佔用棉花糖融化的範圍 然後加熱到半沸騰，在冷凍就差不多了 沒用棉花糖做過，我用的是 糖做的布丁，還不錯噠 棉花糖和牛奶做果凍 要具體的比例 我做過的 這個做出來來不是很好吃自 不過你bai試試也可以的 先把du一袋純牛奶倒到鍋燒zhi5分鐘 中火 不要燒漲然後棉花 d...
一些名人的學習方法有哪些，一些名人的學習方法
對於大部分書籍，重要的內容只佔全書的20 左右，所以學會高效閱讀很重要。閱讀中，最好能練成一邊閱讀一邊在腦海中簡單構架思維導圖的習慣和能力，這樣可以大大的提公升閱讀效率。現在，我已經養成了有目的 有重點地進行閱讀的習慣，這樣可以使我在閱讀中善於發現重點 新問題 新觀點和新材料，這樣既有助於提公升閱讀...
一些好聽的聖歌和一些天籟之聲，推薦一些好聽的聖歌和一些天籟之聲
我不知道那些才算是天籟，所以，我推薦幾首挺有感覺的歌給你吧memoria da noite luar na lubre我挺喜歡這首歌的，特別是開頭.hoddo urna chahar 這首歌聽起來很有感覺的.就像行走在大漠之上一樣.that little trivial thing called l...