1樓：春素小皙化妝品
低溫保鮮一般將柿果在(0±1)℃冷藏儲存。柿果冷藏前必須進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃。
針對柿果冷藏中易發生褐變、黑斑病，冷藏後易出現冷害症狀(果皮灰暗、水浸狀、不能正常成熟)，可在冷藏前對柿果真空滲透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹後配合薄膜包裝0℃冷藏；或用30或40g/m3的溴甲烷燻蒸2h或貯前47℃熱處理3h。
一般將冷藏技術與其他措施如pe包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月。此外，將柿果置於-20℃的冷庫處理24～48h進行速凍貯藏，待其果肉充分凍結後，放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。
凍藏雖然能最大限度保持柿果營養風味，但解凍後果實組織損壞坍塌，汁液流出，商品價值大大降低，且不便鮮食。
擴充套件資料
凍柿子主要品種為東方柿，在中國和日本是一種廣泛種植的重要果樹，19世紀傳入法國和地中海各國，後又傳入美國。柿的果實直徑在5到8釐公尺左右，黃色至紅色。含維生素a和少量維生素c。
柿樹能經受約零下18度的嚴寒。美洲柿原產美洲，樹形矮小，偶爾高達10公尺。果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5釐公尺，多含幾粒大而扁平的種子。
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。乙個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
2樓：匿名使用者
有一種叫凍柿子哦，放在水裡化了，還挺好吃的哦
熟柿子可以放冰箱裡冷凍嗎，大約可以儲存多久？
3樓：匿名使用者
熟柿子是可以放冰箱裡冷凍儲存的，經特殊處理除去澀味後的成熟柿子，不回宜長時間存放，以免答變軟、變質，放入冰箱冷藏可儲存3至5天。
一般情況下，質硬的成熟柿子是不需要放進冰箱中冷凍儲存的，其可在自然狀態下儲存2～5個月，待變軟後即可食用。過於成熟的柿子在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。
柿子的正確食用方法：
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
2、柿子含單寧，容易與鐵質結合發生化學反應，從而會妨礙人體對食物中鐵質吸收。因此，貧血患者應少吃為好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
4樓：零食物語
柿子不適抄合放入冰箱貯藏。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。儲存水果，先要先分清楚水果的是「已熟型」還是「後熟型」。
「已熟型」是指在採收時已經成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、士多啤梨、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉。直接放冰箱又容易流失水分。
最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發霉。
「後熟型」水果在採收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想儲存溫度在10—25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。
桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟，可根據軟硬度分辨。一般，買回來在室溫環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏。熱帶水果，如菠蘿、香蕉、芒果、木瓜等比較怕冷，成熟後冷藏，建議不超過兩天。
5樓：士多啤梨園林
柿子不能放冰箱，香蕉不能放冰箱，獼猴桃可以放冰箱前提是沒有趴的，要想快點吃放只蘋果那樣會很快熟
6樓：匿名使用者
可以把吃不完的柿子放進冰箱的速凍層速凍，之後，就可以吃凍柿子了。
7樓：寂寞滿地的星星
熟柿子可以放冰箱冷凍，我們家柿子熟了之後，凍在冰箱裡，我放假過年回家還可以吃，味道不錯
8樓：匿名使用者
最好還是放外面，通風的地方，不要按壓！時間不能太長！
9樓：*孩他爸、知道拉
應該不可以，這樣吃了不好
10樓：愚姝聊凡兒
可以的，凍杮子有凍柿子的味道。我每年都凍著吃
柿子放在冰箱裡冰凍會有毒嗎?
11樓：育兒竅門
柿子放冰箱裡凍一凍，很多人不知道有啥用，學會你會需要的
柿子能放冰箱冷凍再吃嗎，柿子放在冰箱裡冰凍會有毒嗎
能，吃起來還別有風味。北方冬天吃凍柿子也是一景。只是現在很少人這麼吃了。柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已經熟透的柿子。柿子不適合放入冰箱冷凍。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。柿子不適合放入冰箱貯藏。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮...
柿子吃不完怎麼儲存，熟柿子怎麼放 太多了,吃不完！或者柿子可以做成什麼樣的可儲存的食品 不要柿餅子,做不成
可以做成下面幾樣食品來儲存。柿餅 將柿子攤放在薄板上晒2 3天，然後洗淨手，用拇指與食指壓柿子，反覆晒 壓，直到柿子壓扁，然後在柿子表面灑少量涼開水，水量以柿子表面溼潤又不滴水為標準，再將潮溼的 柿子置於缸中密閉15 20天，直到柿子表面長出一層白粉，便可食用了。這樣的柿子如膠狀，有韌性，口感好。柿...
生青豆能放冰箱冷凍嗎,青豆要怎麼冷凍
可以的，這個可以保鮮啊 別化凍直接做菜可以,化了凍就不行了 青豆要怎麼冷凍 你可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的 每包夠吃一頓的量 放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，這樣，你就可以吃到反季節的正季青豆了 青豆 學名 pisum sativum 屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植...