1樓：近鄉
6《五味的調和》
五味使中國菜的味道千變萬化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。在廚房裡，五味的最佳存在方式，並不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調和以及平衡，不僅是中國歷代廚師和中醫不斷尋求的完美狀態，也是中國在為人處世、甚至在治國經世上所追求的理想境界。
舌尖上的中國在哪一集裡提到了熱乾麵
2樓：苗條的西西豬
在舌尖2裡面心傳提到了只不過兩三秒鐘。網上說在家常和三餐裡會有武漢熱乾麵，一起期待吧。
舌尖上的中國 說到福鼎是哪一期
3樓：紅菓樹
舌尖上的中國 ，說道福鼎沒有的，說道 寧德霞浦，是最後一集，第7集
舌尖上的中國哪一集有說中國各地的傳統美食
4樓：匿名使用者
好像不是哪一集單獨介紹的，
第一季裡說的就有很多全國各地的美食，第二季裡應該是有深化了中國美食的底蘊吧，更詳解了！
舌尖上的中國哪集有介紹晉城的美食的， 10
5樓：匿名使用者
沒有 山西的麵食都介紹的很少，壓根沒提咱晉城的美食。
6樓：匿名使用者
貌似第二集有吧，餄餎面
7樓：正康三年
好像沒講到晉城的美食吧
舌尖上的中國阿哲家的店位址
8樓：匿名使用者
蓮下蓮陽車站對面路口（路口有賣自行車和警站）直走
中國漢字的哲理 吹'是怎樣理解
9樓：匿名使用者
一句寫「枯」,一句寫「榮」,是「枯榮」
二字意思的發揮.不管烈火怎樣無情地焚燒,只要春風一吹,
又是遍地青青的野草,極為形象生動地表現了野草頑強的生命力.
舌尖上的中國哪一集講除夕夜 5
10樓：小飛象
你好，該製作團隊專門拍攝過一部紀錄片，同屬舌尖上的美食系列，講述中國的專新年。
《舌尖上的新年》屬 i 2016
豆瓣：8.8
推薦理由：好看！好聽！好吃！
時 長：89分鐘
推薦指數：★★★★★
春節是中國人心裡的乙個結，而食物就是我們表達的通道。
年前的乙個多月，是一年中最重要的時間節點。
從農曆臘月開始，整整乙個半月，幾乎所有的中國人都會放下手中的一切，專心致志的投入到一種忙碌而甜蜜的狀態。
他們用四季所得，精心炮製年味；敬天地，禮神明，寄託對家人的情結，抒發對歲時的感懷。
時代在變，新春的習俗也在悄然改變。
但那些曾經塑造了我們生活方式和禮俗秩序的食物，依然生機勃勃。
《舌尖上的新年》正是以大中國天南海北、五湖四海的年夜飯為主角。
圍繞乙個「年」字，跨越全國數十個地區的美食盛宴，一道又一道帶有民族與地域色彩的美味佳餚，在過年這個特有氛圍的承托下，顯得更加誘人。
香港·元朗，盆菜：
浙江衢州·龍游，發糕：
（魚凍，年年有餘）
（蝦凍，大團圓）
每一道佳餚的誕生過程，滿滿的大片既視感。
**娛樂八卦
作者吳斤欠女開0423
舌尖上的中國哪一集是講火鍋的？
11樓：笨蛋愛死你了
舌尖上的中國第二季第六集的時候有講到火鍋。
《舌尖上的中國第二季》作為一部**中國人與食物之間關係的美食紀錄片，以食物為視窗，讀懂中國——通過美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。 「一方水土一方人」，該片將通過展示人們日常生活中與美食相關的多重側面，描繪與感知中國人的文化傳統、家族觀念、生活態度與故土難離。人們收穫、儲存、烹飪、生產美食，並在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶、飲食習俗、文化樣態與家常情感。
該片共8集，從時節、腳步、心傳、家常、秘境、相逢、三餐七個角度來講述中國美食故事，另外第八集揭秘「舌尖」拍攝背後的故事。
火鍋吃法
火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。
1、燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：
即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火鍋的經驗應是先葷後素。
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
4.火鍋中放中藥同煎。
用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘後，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。
5.火鍋中放些蔬菜或豆腐。
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋「上火」。
6.火鍋中加入少許啤酒。
在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋「上火」妙法。
7.在品嚐火鍋後，吃些水果。
吃火鍋後，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防「上火」，但不要吃發熱的橘子。
舌尖上的中國哪一集有說中國各地的傳統美食
好像不是哪一集單獨介紹的，第一季裡說的就有很多全國各地的美食，第二季裡應該是有深化了中國美食的底蘊吧，更詳解了！舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集裡都有什麼呀？第一集 1.酥油蜜 2.四川 豆花 3.陝西 藍田褲帶面 4.小花菇 5.三門灣 小章魚，彈塗魚 6.山東 煎餅，貴陽絲娃娃，福建潤餅，...
舌尖上的中國講述螺獅粉的是哪一集
螺獅粉在 舌尖上的中國 第一季第一集 自然的饋贈 中出現。時間截點 第一集 自然的饋贈 柳州螺螄粉 13 25 分集簡介 作為乙個美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是從 來的？毫無疑問，我們從大自然中獲得所有的食物，在我們走進廚房，走向餐桌之前，先讓我們回歸自然，看看她給我們的最初的饋贈。...
舌尖上的中國第一集中提到的食物有哪些急！急！急！急！急
第一集 自然的饋贈 1，香格里拉 松茸 2，江浙地區 冬筍 油燜冬筍 3，廣西柳州 酸筍 黃豆酸筍小黃魚 4，雲南大理 諾鄧山區 諾鄧鹽 血腸 火腿 萵筍炒火腿 火腿炒飯5，湖北嘉魚 藕 蓮藕燉排骨 6，吉林查干湖 湖水大魚 魚頭泡餅 北京 7，海南 香煎馬鮫魚 酸菜魚湯 水煮紅螺 自然的饋贈 香格...