1樓：匿名使用者
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
2樓：筆中從沫
黃骨魚蛋白質含量極高，100g黃骨魚中蛋白質佔有高達16.1g，屬於高蛋白食物，蛋白質在食用之後會轉變為氨基酸，促進自身蛋白的合成，食用有補虛，增強免疫力的功效。
黃骨魚中含有少量的脂肪，雖說100g黃骨魚中脂肪僅僅只有0.7g，但是大部分都屬於不飽和脂肪酸，dha在人體中對大腦和視網膜都很重要，十分適合青少年和老年人食用，促進青少年智力發育，改善老年人智力衰退。
黃骨魚多以煮湯食用，魚湯中不僅僅會存在大量的蛋白質，同時魚骨中鈣質也很多流向魚湯，食用可起到補鈣之效，有預防骨質疏鬆的作用。
磷也是人體的必不可缺的營養素之一，100g黃骨魚中含有磷元素504mg，屬於高磷食物，食用可補磷，改善血磷濃度，也能促進鈣質的吸收，確保身體健康。
3樓：衛曠時芳蕤
黃骨魚味道鮮美，對脾和胃都是非常有益的。還有利於身體的消腫，黃骨魚性味。對於孕婦來說吃黃骨魚是屬於大補，對肚子裡的寶寶也是非常好的。提高免疫力。調低血壓
，緩衝貧血，調節滲透壓，維持酸鹼平衡等等一系列的價值。淋巴結核、癌腫等患者禁止吃黃骨魚.
4樓：梅梅雪雪
黃骨魚一般指黃顙魚
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》：「煮食消水腫，利小便。」
忌食：根據前人經驗，為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
黃骨魚含有什麼營養成份？
5樓：富連網
黃骨魚的營養價值：
黃骨魚就是黃顙魚,黃骨魚有健脾益胃,利尿消腫的功效,黃骨魚的營養價值非常豐富,也有很多藥用價值,黃骨魚的做法有番茄黃骨魚湯,紅燒黃骨魚,油潑黃骨魚,黃骨魚燜豆腐,熬黃骨魚,乾鍋黃骨魚,辣椒炒黃骨魚,豆瓣黃骨魚,豉香蒸黃骨魚,番茄豆腐黃骨魚湯,黃骨魚燉海鮮菇,清湯黃骨魚,黃骨魚煮蒿草。
黃骨魚黃骨魚有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜；黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用；根據前人經驗，黃骨魚為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用黃骨魚；黃骨魚忌與中藥荊芥同食。
吃黃骨魚有什麼好處
6樓：躺舜淺
黃骨魚在魚類中是營養價值比較高的一種，含有大量的蛋白質和銅、鐵等微量元素以及多種礦物質，經常食用可以促進骨骼和大腦的生長發育，可以提高免疫能力。尤其是銅是構成血液、大腦中樞神經系統和心臟等器官的重要元素之一，所以可以為身體多個部位補充所需的營養，並能夠改善心肌功能，增強心肌的營養供給，防止心臟病等心腦血管方面疾病的發生。
消除水腫
黃骨魚利小便，能有效消除水腫，適宜各種原因導致水腫的患者食用。
健脾作用
黃骨魚富含礦物質、氨基酸等營養成分，能夠益脾胃。
7樓：匿名使用者
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
黃骨魚的營養價值高嗎，是什麼
黃骨魚和生魚哪種煲湯營養價值高點
8樓：匿名使用者
什麼生魚？魚要煎一下，新鮮魚煲湯都很營養，最好加點香姑和河蝦和蛤蜊，貢丸，那就完美了
黃辣丁的營養價值功效作用,黃顙魚的營養價值
黃辣丁鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃骨聰，黃丫頭 翁公魚 鋼針 戈艾 吱戈艾 黃刺公 疙阿 疙阿丁 黃臘丁 嘎牙子 昂刺魚 黃鰭魚 三槍魚 黃刺骨 黃牙鯁 王牙 黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，黃蛟，汪丫魚，毛泥鰍，黃骨頭，廣布於中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123 143m...
黃骨魚燉什麼湯營養高，鯽魚湯和黃骨魚湯哪個營養
霜降節氣，有一種魚正當吃，尤其是和豆腐搭配燉，更加又嫩又滑，連湯都特別的鮮，這魚便是黃骨魚，其與一般的魚相比個頭比較小，但價值卻極其豐富，而且屬於肉厚刺少的，適合有小孩的家庭吃，黃骨魚豆腐湯，我家一週要喝3次，尤其是在霜降的前後，這魚正值新鮮，更是不能錯過了吃，下面我要分享給大家的便是這黃骨魚豆腐湯...
黃骨魚和蛋黃能一起吃嗎，黃骨魚不能和什麼一起吃
可以，以下是黃骨魚和雞蛋一起吃的做法。主料 黃骨魚350g 輔料 嫩豆腐1塊 雞蛋1個 生抽適量 蔥花適量 薑絲適量 鹽適量 香油適量 步驟 1 黃骨魚去腮去內臟，洗淨，在魚身上劃兩刀方便蒸熟，薑絲放魚肚裡，均勻抹上鹽 2 雞蛋一個打散，加適量涼開水，鹽和蔥花攪拌好備用 3 豆腐沒食用前泡水儲存，用...