1樓：來自咸陽的螞蟻
沒有的鏽只不過是鐵的氧化物
許多富含鐵的食物放的時間稍微久了都會有鏽
比如蘋果 吃著吃著 顏色就變深了 那就是蘋果裡面的鐵生出了鏽
對身體健康是沒有任何影響的
用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷幹
淨，就可以使用了。
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.
愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的鏽跡。
你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。
你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。 淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽，你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去鏽，還能使清潔後的銅器光亮如新。
2樓：陽光芯兒
一般的鐵鍋炒菜洗過後，如果沒有擦乾淨肯定會生鏽，即使擦乾淨了也可能會生鏽；雖然沒有毒，但也不衛生。建議鐵鍋洗乾淨後放在爐子上開小火燒幾分鐘，等烤乾後關火。這樣，鐵鍋放幾天都不會生鏽，既衛生又放心，對鐵鍋保養也好。
試試看吧，希望能幫到您。
3樓：匿名使用者
用白醋洗一下吧，沒有毒的。每次用了及時檫幹就好了
4樓：太陽雨
那應該是鐵鏽，有毒但應該沒有多大危害，每次洗完後把鍋抹幹就可以了
5樓：溫語嫣
有毒！洗完的過擦乾或曬乾就不會生鏽了，生鏽是因為鍋上的水沒清乾淨。
6樓：sky是是是
先把鍋洗乾淨，然後擦乾，在抹點油在上面
7樓：匿名使用者
弄點油抹在上面就不會生鏽了，鐵鍋都這樣。
8樓：虞筱歌
首先洗完鍋後一定要擦乾。。。
炒菜的鍋上總是有鐵鏽，每次刷了又有，怎麼弄掉啊？
9樓：百度使用者
要解決鐵鍋上生的鏽，首先我們要先了解 生鏽
的原因。
鐵容易生鏽的原因是什麼
人們常常把貴重的東西鎖到保險櫃裡。金子在保險櫃裡躺上幾千年，可以分毫不差。鐵卻不然，即使在保險櫃裡，它也會被「偷」走——生鏽啦。
博物館裡陳列的古代鐵器，幾乎沒有乙個不是鐵鏽斑斑的；切菜刀幾個月不用，就會滿身是鏽，正如俗話所說：「快刀不用黃鏽生」。鐵，的確容易生鏽。
每年，世界上有幾千萬噸的鋼鐵，變成了鐵鏽。
鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也極有關係。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。化學家們證明：在絕對無水的空氣中，鐵放了幾年也不生鏽。
然而，光有水也不會使鐵生鏽，人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶裡，鐵並不生鏽。
你注意到河邊的那些自來水管嗎？它們常常是上邊不鏽，下邊不鏽，只是靠近水面的那一段才生鏽。原來，只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水裡，才會使鐵生鏽。
在靠近水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多，所以容易生鏽。空氣中的二氧化碳溶在水裡，也能使鐵生鏽。鐵鏽的成分很複雜，主要是氧化鐵、氫氧化鐵與鹼式碳酸鐵等。
鐵鏽真糟糕，它又松又軟，象塊海綿，一塊鐵完全生鏽後，體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分，自然，鐵就爛得更快了。還有不少因素，使鐵容易生鏽，如水中有鹽，鐵製品表面不乾淨，粗糙，鐵中雜有其他金屬……等等」
通過上面的分析，我們知道，鐵生鏽主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下
1 簡單點的。
鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水後，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
只要按照上面的做法，基本可以保證鐵鍋不生鏽啦。
如有問題，歡迎聯絡msn:cj_great1@hotmail.***
10樓：匿名使用者
新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
鐵鍋除鏽法鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘公尺水防鏽。
11樓：
洗後在火上烘乾可有效的防鏽，如果環境濕潤還有鏽，乾後滴上一滴花生油，不鏽也不會影響下次使用。
12樓：木棉水杉
把鍋燒熱後,用一塊肉皮不斷的擦鍋,多擦一會,下次再用就不會有鏽了
13樓：百度使用者
我暈 同志們 鐵鍋最好不要用洗滌靈一類的東西洗 因為洗滌靈會完全洗去油脂 少量的油脂會防止鐵鍋生鏽
14樓：紅色**機
我家的鍋也是這樣的,每次洗乾淨了過半天就生鏽,後來我試了一下,如果用清潔球來洗鍋那就會生鏽,如果用其它的(絲瓜絲)之類的洗鍋,就不會生鏽了.這是我的經驗之得噢.
15樓：檸檬丸子愛蘋果
我也很有同感啊，每次洗過鍋下次又生鏽了，看到你們的方法回去試試
16樓：陳孝學
肯定是沒有弄乾淨 樓上說的也滿有用的
17樓：唐山悠閒狼
你第一次用鍋的時候沒有用油浸鍋，其次你家刷鍋刷的太乾淨了吧，呵呵，有點兒油在上面就不鏽咧
18樓：此心悠然
只要把鍋燒熱把水分蒸乾就可以了
我們家炒菜的鐵鍋總是會生鏽，每次炒完菜後洗完鍋放在那裡很快就會生鏽，有什麼辦法可以令改善？
19樓：匿名使用者
用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。
用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽.或者用白醋燒一下也行的
20樓：匿名使用者
每次炒完菜後洗完鍋後，用抹布將鐵鍋內水分擦乾，在放置，就不會生鏽。
21樓：匿名使用者
每次洗完鍋，把鍋擦乾，滴一滴油，把油抹開來，到第二次炒菜鍋都不會鏽
22樓：匿名使用者
直接換掉，現在可以買到那種不鏽的
23樓：匿名使用者
鍋裡到半鍋油炸點丸子，就不鏽了
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