1樓：匿名使用者
因為是轉基因食品！我也買過，特別難吃的油呀！你可以放點花椒粒，能好點～希望能幫到你！
2樓：匿名使用者
應該是土法煉製的豆油
大豆油加熱後為什麼味道難聞，是否只能生吃
3樓：厙潔中丁
幾乎所有的植物油在高溫時都會有這種情況,油脂分解產生烯醛類有味的物質.
如果不是高溫就這樣,那說明你家買的油是劣質的東西——工業生產上用溶劑油浸泡出豆油,然後把溶劑和豆油分離,有的廠家分離不徹底,就會你說的那樣.
4樓：星蘭英童鳥
1、大豆油加熱以後味道難聞的原因：油脂加熱的話會分解烯醛類物質，所以會有味道，這是一種正常的現象，如果不想要這種味道的話，可以新增食用香精將其去除
2、大豆油是否只能生吃：不是的，加熱後再吃也是可以的，就是說可以生吃，但也可以加熱後用來做菜
5樓：通桂枝示風
1：大豆油本身含有很濃的豆腥味，
尤其在加熱的時候
更容易揮發，所以你加熱後會有一股味道。
在植物油中，無論菜籽油還是棉油
還是花生油都有少許味道，
（調和油除外）只是大豆油和菜籽油味道濃一些，2：如果是自己壓榨的大豆油
最好要熬製一下，加熱到6成熱
冷卻後待用，
不可直接食用，
購買的桶裝的基本都是壓榨高溫處理後的
可以直接生吃，
3：綜合相比生吃大豆油之前最好熬製
加熱時放些
香蔥或者薑片，
不但可以提味
還安全。
我家的豆油為什麼加熱到一定溫度後有刺激性氣味產生
6樓：匿名使用者
這是豆油過熱分子析出產生的光線折射作用。首先是由於你在烹飪或炸制食品時，已經把豆油加熱到煙點以上了，豆油的烹飪溫度一般在140℃，**大豆油的國標煙點是180℃。當豆油超過180℃後，油中殘留的磷、蛋白等物質焦糊開始冒煙，之後便是高溫分子活躍，在光線作用下，我們看到的豆油呈藍色（綠色），此時是很危險了，一旦有水珠進入就會濺出油滴，如果再繼續加熱就會著火。
以後千萬不要把豆油燒到這種狀態，如果掌握不准溫度，就用調料試一試，看到吱吱冒泡就說明已經達到烹飪溫度了。
7樓：克公尺斯特利人
這是因為烴的衍生物在高溫下生成了醛和酮。
為什麼中糧大豆油的底部有沉澱，加熱前和加熱後都有一股味道，壺上面
8樓：北國雪原
正常來講，合格的大豆油，不管是轉基因的還是非轉基因的，都不應該有沉澱。有了沉澱肯定是不合格產品，或者是假貨。
這是劣質油嗎：加熱時有刺鼻的氣味，不論放多少做菜時會粘鍋還不吃油。大豆油！沒有一點豆油的味道。
9樓：匿名使用者
還要看有沒有沉澱物，可以拿去質檢部門檢驗一下複製搜尋複製搜尋
10樓：匿名使用者
按你說的那種情況這是地溝油
11樓：匿名使用者
如果有難聞的味道就不能吃了。會對身體有害的。
福臨門一級大豆油為什麼在加熱時有魚腥味?
12樓：匿名使用者
大豆油又叫豆油、黃豆油。大豆油色澤深黃，有豆腥味，所謂的魚腥味大概就是豆腥味。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
豆油中所含磷脂，在生理上對人體有重要的正面影響，這是一般食物和油脂中少有的。 由於大豆油有一定的豆腥味，對豆腥味有反感的人不宜食用。
13樓：匿名使用者
你說的魚腥味不準確，實際上是豆腥味。
豆油中所含磷脂，在生理上對人體有重要的正面影響，這是一般食物和油脂中少有的。 由於大豆油有一定的豆腥味，對豆腥味有反感的人不宜食用。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
大豆色拉油是常用的烹調油之一，豆油是從大豆中壓榨出來的。豆油有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由於原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，並帶有較濃的生豆氣味。
按加工程式的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精製豆油。粗豆油為黃褐色，精製的大多數為淡黃色，粘性較大。在空氣中久放後，豆油油麵會形成不堅固的薄膜。
豆油較其它油脂營養價值高，尤其調和油香味濃郁、油煙少、不易起泡，適合各種烹調用途。
14樓：姜zhi俊
應為純豆油分兩種.一種是生油一種是熟油.生油聞起來就有一點豆醒味.
而熟油有的是一種豆香味.豆油的質量只要下鍋以後不冒煙一般來說應該都全是好的.現在市場的純豆油**應該在十五元到十八元每斤.
一般十斤裝就是在一百五十元左右.好壞在**上自然也就能分的清了.
15樓：匿名使用者
自家壓榨的大豆油從未有過魚腥味（豆腥味），如果油有腥味，就說明油有問題，建議少吃。有些人說是壓榨問題，這個我不敢苟同。
笨榨大豆油加熱為什麼冒煙還有有一股臭味
16樓：內蒙古肺癌
裡面的水分沒出來。起泡沫後 稍微點幾滴水 噼噼啪啪 泡沫就碎了9959
金龍魚精煉一級大豆油 非轉基因的 為什麼我燒著燒著 就出來一股很難聞的化學氣味???
17樓：匿名使用者
扔掉吧！吃不得！
凡是吹噓非轉基因食用油，都有這樣那樣的質量問題，還買轉基因食用油比較穩妥！
r三十多塊錢的豆油能吃嗎最近我買了一桶鴻鶴牌的三十多塊錢五公升的大豆油可加熱後有種難聞的味還特殊黃請
18樓：天下英雄
如果是**特別低的，
那就要謹慎了，
而且如果正規的廠家生產的油脂是不會散發出難聞的氣味的。
建議不要吃了
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