1樓：李羊瑞恩
不是一種東西，裡面蕎麥是泛指，蕎麥裡面還有很多品種，甜蕎，黃蕎，花蕎，苦蕎，黑苦蕎。等等。有些肉眼能區分，有些不能。
比如甜蕎和苦蕎顏色就完全不一樣，乙個偏綠乙個偏黃褐色。黑苦蕎殼子是黑色的，脫了殼過後和普通苦蕎區別也不是很大。
苦蕎跟蕎麥是不是一樣
2樓：帥哥都是我們的
不一樣。
苦蕎：外觀為黃綠色的細小的顆粒，味道微苦。一般食用苦蕎是將苦蕎經脫殼、經過脫殼、晾曬、烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶。
蕎麥：顏色為小麥色，比苦蕎的顆粒要大一些，味道不苦。蕎麥常用來做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。
蕎麥粉與其它麵粉一樣，可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。
3樓：真的不想封號了
關於蕎麥，人們也有其爭議，即是苦蕎麥與蕎麥區別，蕎麥含澱粉量多有甜味，而苦蕎麥就帶有苦味，都同為蕎麥，苦蕎麥與蕎麥有什麼區別呢，下面就來了解了解關於蕎麥的那些事兒。
蕎麥是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，被譽為「五穀之王」。蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜蕎麥食品色澤發白，而苦蕎麥食品呈黃綠色。
在口感上，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品則 口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。
苦蕎麥的食用和藥用價值早以被世界認可，歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎。
4樓：青山不笑
蕎麥分苦蕎麥，和甜蕎麥。後者就普通的蕎麥，苦蕎麥的營養成分比甜蕎麥要高，特別是所含的蘆丁成分也就是維p，是甜蕎的3-5倍，能有效降低三高。
苦蕎片是什麼東西，苦蕎和蕎麥是一種東西嗎？
苦蕎片是藥食兩用作物，苦蕎集七大營養素於一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，因為其特殊的生長環境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補充硒的作用，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。苦蕎片是苦蕎麥麵粉製作的雲南特色美食，通常是用熱油炸至酥脆後食用，藥食兩用，比甜蕎片的營養價值更高。苦...
苦蕎是一種什麼東西，苦蕎茶是一種什麼樣的茶
苦蕎只生長在中國北方黃土高源高寒山區和西南雲貴川高原山地。苦蕎中含有較豐富的對冠心病有保護作用的常量元素和微量元素 mg ca se mo zn cr 苦蕎中含微量元素硒，而糖尿病患者普遍體內缺硒。北京 天津 四川等地的一些醫療單位近年來大量臨床觀察和動物試驗證明，苦蕎食品具有明顯降低血脂 血糖 尿...
苦菜 是一種野菜 跟什麼煮，我家鄉福建閩北長著一種野菜 本地叫苦菜，不知學名是什麼？
你好！推薦二個 一 苦菜炒雞絲 主料 雞胸脯肉400克,蔥,薑絲各25克,苦菜芽200克,雞蛋清25克。植物油800克 實耗約80克 料酒15克,香油,白糖,溼澱粉各10克,鹽4克,味精7克。特色 細嫩柔軟，雞絲味道鮮美可口。做法 1。用鹽2克 蔥 薑絲 料酒 雞湯 味精 白糖和溼澱粉適量對成汁把苦...