1樓：就醬挺好
有。1、青橄欖檀香：主產福建1000畝橄欖果園區，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國內外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質脆，清香可口，回味甘甜。
2、茶橄欖：主產廣東省廣州市，果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。10--11月成熟。
3、油橄欖：主產廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質優，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種。寒露前後成熟。
4、三方：果較大，果實橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟，秋分前後採收，比較高產穩產。
橄欖是什麼樣子的
2樓：一灘新約
橄欖為卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。高可達35公尺，胸徑可達150釐公尺。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.
5-15釐公尺，具1-6果。
橄欖的花序腋生，微被絨毛至**，萼扁平，直徑0.5釐公尺，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.
5-3.5釐公尺，**，成熟時黃綠色。果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀。
橄欖是著名的**帶特產果樹。栽培歷史悠久，在古書《齊民要術》中就有關於橄欖的記載。
擴充套件資料
橄欖原產中國南方，栽培地有中國的福建、台灣、廣東、廣西、雲南、日本（長崎、沖繩）及馬來半島等地區。野生橄欖於海拔1300公尺以下的溝谷和山坡雜木林中。
橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制家具、農具及建築用材等。果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。
橄欖喜溫暖，生長期需適當高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均氣溫在20℃以上，冬季無嚴霜凍害地區最適其生長對土壤適應性較廣，江河沿岸，丘陵山地，紅黃壤、石礫土均可栽培，只要土層深厚，排水良好都可生長良好。
橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。
3樓：匿名使用者
橄欖的樣子如圖,
1. 橄欖是一種水果，可供鮮食或加工，是著名的**帶特產果樹。橄欖有助於消化。潮州是我國橄欖分布最多的地方。
我國栽培的橄欖屬於橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，雲南等地尚分布有少量的野生種。
橄欖分兩類：橄欖 (木樨科)，又稱油橄欖，唇形目木樨科木樨欖屬植物，原產於地中海地區，果實主要用於生產橄欖油。橄欖 (橄欖科)，無患子目橄欖科橄欖屬植物，原產於中國南部地區的橄欖，果實主要用作水果，微苦帶甜，微澀帶甘。
2.形態特徵
喬木，高10-25（-35）公尺，胸徑可達150釐公尺。小枝粗5-6公釐，幼部被黃棕色絨毛，很快變**；髓部周圍有柱狀維管束，稀在**亦有若干維管束。有託葉，僅芽時存在，著生於近葉柄基部的枝幹上。
小葉3-6對，紙質至革質，披針形或橢圓形（至卵形），長6-14釐公尺，寬2-5.5釐公尺，**或在背面葉脈上散生了的剛毛，背面有極細小疣狀突起；先端漸尖至驟狹漸尖，尖頭長約2釐公尺，鈍；基部楔形至圓形，偏斜，全緣；側脈12-16對，中脈發達。
花序腋生，微被絨毛至**；雄花序為聚傘圓錐花序，長15-30釐公尺，多花；雌花序為總狀，長3-6釐公尺，具花12朵以下。花疏被絨毛至**，雄花長5.5-8公釐，雌花長約7公釐；花萼長2.
5-3公釐，在雄花上具3淺齒，在雌花上近截平；雄蕊6，**，花絲合生1/2以上（在雌花中幾全長合生）；花盤在雄花中球形至圓柱形，高1-1.5公釐，微6裂，**有穴或無，上部有少許剛毛；在雌花中環狀，略具3波狀齒，高1公釐，厚肉質，內面有疏柔毛。雌蕊密被短柔毛；在雄花中細小或缺。
果序長1.5-15釐公尺，具1-6果。果萼扁平，直徑0.
5釐公尺，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.
5釐公尺，**，成熟時黃綠色；外果皮厚，乾時有皺紋；果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚1.5-2（-3）公釐。種子1-2，不育室稍退化。
花期4-5月，果10-12月成熟。
3.分布情況
橄欖原產中國，可供鮮食或加工，是著名的**帶特產果樹。橄欖是福州 潮州特產，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺又苦又澀，而回味後卻覺得清香、甘甜。
福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產量最多。福建省是中國橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、台灣、四川、浙江等省亦有栽培。
據統計，僅福建省橄欖種植面積就有二十多萬畝，採摘面積五萬多畝，但產量二萬多噸，平均畝產不足400千克，與柑桔、枇杷、龍眼相比，差距仍很大。 中國栽培的橄欖屬於橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，雲南等地尚分布有少量的野生種。橄欖有二千多年栽培歷史，經長期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現有絕大多數品種都是從實生類群中選出的農家種，其後代變異大，中間性狀多，品種資源極為豐富。
福建省農科院果樹所對閩清、閩侯、莆田、仙遊、福安等橄欖主產區的種質資源進行了初步調查，並發現了「四季欖」等具有特異性狀的重要種質資源。
橄欖富含鈣質和維生素c。中國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建、廣東潮州，其次廣西、台灣，此外還有四川、雲南、浙江南部。
世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、寮國、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。
4.吃法簡介
橄欖不可直接食用，必須浸軟後再進行各種加工才可食用（這句話有誤，潮汕地區的人都是直接食用橄欖的。福建也有吃青橄欖的習慣，不過更多喜歡將橄欖鮮果拍裂，用鹽水浸出青果的澀味後食用）。在西式烹飪中，橄欖十分重要，可用來做沙拉，還可用於烹飪許多特色菜包括橄欖醬、比薩餅、牛肉扇貝、牛肉合子、鴨等。
在西班牙菜系中，橄欖很受歡迎。另外，橄欖可提煉出芳香的精油。
煎炸與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用 油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
醃製在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
直接使用
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚裡加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香、更滑、 味道更醇厚。
焙烘橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比忌廉的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
煮飯煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使公尺飯更香，且粒粒飽滿。
橄欖茶取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水，加蓋悶5分鐘後飲用。
4樓：射手
第一：初咬橄欖，,硬邦邦,粗糙。味道酸澀，還有怪怪的氣味。
須臾之後,苦澀味盡消,舌面上無處不源源不斷冒出甘甜的味道來,湧泉一樣的甜,還有鮮味,很鮮很鮮,卻有不同於味精那樣讓人起膩。
第二：橄欖橄欖原產中國南方，福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。
制家具、農具及建築用材等。果可生食或漬制;藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。
種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。
第三：橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。
橄欖跟青果有什麼區別
5樓：墨滅故事
沒有區別，橄欖的別名是青果，是橄欖科橄欖屬喬木植物。
果實呈卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.5釐公尺，**，成熟時黃綠色；外果皮厚，乾時有皺紋；果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚1.
5-2公釐。種子1-2公釐，不育室稍退化。
6樓：荷塘月色最難忘
油橄欖油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木,與普通橄欖不同科.栽培品種有較高食用價值，含豐富優質食用植物油－－油橄欖油，為著名**帶果樹和重要經濟林木。
【效能】味甘、酸，性涼。歸肺、胃經。能清肺利咽，生津止渴，解毒
【應用】
1. 用於肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿蔔煎湯服。亦可單用本品噙含。
2.用於胃熱口渴，或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服
3.用於食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。
橄欖油橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。它原產地中海沿岸諸國。
人類對它的栽培歷史已有數千年之久。有人統計，《聖經》中,「油橄欖」——即「olive」出現的頻數超過200次。
油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學上油橄欖(olea europaea l.)劃歸木犀科(oleaceae)，木犀(olea)，常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。
除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。
11月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。例如，產於希臘克里特島的橄欖油就由於得天獨厚的地理環境和氣候條件而擁有最好的品質。
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
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