1樓：雲南新華電腦學校
好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要純（茶色要棘紅，不能像墨汁），三要正（存放幹倉，不可潮濕），四要氣（口味溫和，不可五味雜陳）。我們強調．普洱茶的好壞不能完全以年代來評比，好的普洱茶喝了喉頭生津，喝了才知。
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同。
甜——甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的。經過長期陳化，普洱茶苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放出甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越明顯。
茶中的淡然甜意清雅且對健康無害，與濃糖的甜膩有所區別，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，將普洱茶品茗提公升到藝術境界。
苦——苦和澀本來就是茶葉特有的味道，古代稱茶為「苦茶」，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因為其中含「咖啡鹼」，咖啡鹼對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味
澀——常說「不苦不澀不是茶」，其實陳化
六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的「陽剛性」普洱，有口感比較溫順的「陰柔性」普洱。
以其苦澀的程度區別二者，是最具體辨別方法。
酸、水——酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶應盡量避去酸、水的味道，茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經過
三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。一般新鮮的茶葉製作，如果在「走水」的程式處理不好，也會形成茶葉有水味，水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺。
無味——無味之味有著十足的禪境，大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。
好的普洱茶有什麼特點？
2樓：小黃黑客
1、好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的是樟香、棗香等。
2、好的普洱茶喝起來口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥。
3、好的普洱茶喝完後舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退。
4、好的普洱茶鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香。
5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家裡炒菜後做乙個湯，往鍋裡放一些澱粉，出來的湯就是粘稠的。具有優良的口感，如果口感差，喝茶有其它異味，那麼可能就是一款劣質的普洱熟茶。
3樓：經濟
樓主你好,普洱茶分為生茶和熟茶，好壞其特點也有所不同。 普洱茶（生茶）： 1、看外觀：
主要是看茶體表面有無其它雜質和條索的光澤、老嫩、肥厚等。 2、聞茶香：主要是聞茶葉獨有的香氣且無異味，還可大概區別茶葉的季節和陳放的時間，一般香氣越明顯、越高說明離春茶越近且陳放時間越短。
3、觀湯色：主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。 4、聞其香：
聞茶葉本身所散發出來的自然之氣，是否純淨、自然。 5、品其味：主要是品嚐茶湯有沒有異味和雜味，且苦澀要迅速轉化為回甘，生津、茶香要持久。
6、觀葉底：主要是看茶葉底的老嫩、色澤和柔軟程度。 普洱茶（熟茶）：
1、看外觀：看熟茶本身的顏色（褐紅色）和有無雜質。看熟茶顏色的深淺可以判斷它的發酵程度，一般茶體顏色淺的說明其發酵時間短或發酵的溫度不高。
在衛生方面可直接判斷。 2、聞茶香：主要是聞茶葉發酵出來的香味且無霉味、雜味等。
3、觀其湯：觀察茶湯是否透明、紅潤。 4、聞其香：
在無其他異味的前提下聞其是否有陳香之氣。 5、品滋味：口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。
6、觀葉底：以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好，色澤花雜、暗淡、炭化或用手觸控如泥狀為差。 辨別普洱茶的好壞，總的來說在乾淨、衛生的前提下，根據個人的口感喜愛挑選適合於自己口感的茶品。
4樓：匿名使用者
好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。熟茶要具備潤滑，醇厚的口感。茶湯在口中吞嚥之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感)，吞嚥的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯嚥下之後喉嚨有感覺(清涼或開闊)，嚥下之後用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
頭三泡滋味越來越濃，四五六泡茶湯最好喝，茶味慢慢變淡之後不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
5樓：10480飼柯
普洱茶的「生」「熟」之分 普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類,在目前市場上的普洱茶商品分類上,按產品的特性,有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶,即採用人工發酵加工製成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。保持傳統風格的自然醇化的普洱茶產品、其品質的好壞,關鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的作用。人工發酵的普洱茶,其品質形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關,缺一不可。
其中加工工藝尤為複雜,除了控制好水分(濕度)、溫度、光線、空氣(氧氣)等條件外,控制有益微生物是這類普洱茶良好品質形成的關鍵措施,能否控制這些因素是發酵普洱茶品質穩定與否的重要環節。無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品,目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂,雜味散失,轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。 普洱茶的功效:
1、去脂** 普洱茶與脂肪的代謝關係密切,普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產生分解作用,因而普洱茶有**的效果。 2、消食健胃 《本草綱目拾遺》記載「普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒——括腸通洩」,有消食的功能。
普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 3、安神 一般的茶葉喝過後會影響睡眠,而「駿興行」普洱茶飲用後不僅有助於入睡,而且能提高睡眠質量。 4、美容 普洱茶能調節新陳代謝,促進血液迴圈,調節人體,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為「美容茶」。
5、抗衰老 經研究證明,人體中脂質過氧化過程是人體衰老的機制之一。普洱茶中含有的維生素c、維生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延緩衰老過程,因此普洱茶被稱為「益壽茶」。 6、清除口腔異味 普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護牙齒。
7、降低血脂和膽固醇 中國昆明醫學院對雲南普洱茶**高脂血病作了55例臨床試驗並與降脂效果較好的藥物安妥明**的31例對比,普洱茶的療效高於安妥明,它降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長期飲用普洱茶無***。 8、防輻射 據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。 9、防癌抗癌 科學家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌症發病率較低。
而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。 10、解酒 《本草綱目拾遺》中有「普洱茶醒酒第一」的記載。普洱茶不僅具有普通茶葉的解酒功效,而且普洱茶內可溶性糖含量比其他茶類多,這對解酒亦有特殊功效,而且普洱茶能養胃護胃,解酒的同時不傷害脾胃,所以普洱茶解酒效果更好。
除這些功效外,經現代科學研究,普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬毒、預防便秘等功效。
6樓：國安
一款好的普洱茶必須具備三個要素。 第一是先天原料的品質 第二是後天的製作工藝 第三是成品後的倉儲環境。 品質的意思就是說，原料必須是採自雲南省，西雙版納州境內，瀾滄江兩岸，江內江外十一大古茶園（本來有十二大古茶園，由於認為破壞，失去了一處）的曬青毛茶（不能說曬青大葉毛茶，因為臺梯也有大葉種，古樹也有小葉種）來作為原料。
當然最好的肯定是古樹純料了。 至於加工的工藝，必須是人工石磨壓制，如果是機器壓制的，您就可以把那個茶餅用來訓您的狗狗了（當飛盤使） 後天的倉儲條件呢，必須是在一定的溫濕度下儲存，個人認為，最適合的溫度是每年至少保證8個月時間在25-40之間，最適合的濕度是每年至少保證6個月在50-70之間。這樣就是比較理想的幹倉儲存。
具備以上三個特點，方可稱為好的普洱茶。
7樓：史桐悅
口感好，入口舒服，有香溶於茶湯，喝了周身順暢，這樣的普洱茶就是品質很高的了
8樓：tax檙
普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外**不出明顯的條形（一片片茶葉形成的紋路），而顯得碎與細，就是次級品製作的。 第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。
正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。 第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。
不好的，茶湯發黑、發烏。 第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。
陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是「臭僕味」。
9樓：桂娥淳於丹萱
普洱外形色澤褐紅，內持湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味酵厚回甘，葉底褐紅。新普洱茶味道濃烈，刺激性強，而老的普洱茶由於陳放較久，能持續進行著自然發酵過程，茶性變得較溫和無刺激，存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越酵和，能促進血液的新陳代謝，不刺激胃，還能養生、助氣、補氣，甚至還有降血、**、抗癌等功效。
怎樣泡好普洱茶，如何泡普洱茶？
1 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克 鋪滿杯底，略高 2 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。3 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。4 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。5 開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內。6 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。7 在享用之餘可別忘了濾...
這個普洱茶好嗎？哪個牌子的普洱茶好
天潭茶葉 產要經營天潭牌信陽毛尖，雲霧綠茶，苦丁茶，碧螺春等國內名茶，成立了以信陽為基地 生產 銷售一條龍的服務體系和營銷網路。地處中原，交通便利，四通八達。經過多年的團結拼搏，公司的市場範圍已覆蓋河南 山西 陝西 山東 安徽 江蘇 浙江 上海 北京 廣東 廣西 貴州 四川 河北 內蒙 甘肅 新疆等...
說說普洱茶生茶好還是熟茶好，普洱茶生茶和熟茶哪個刮油效果更好？懂的說說。
普洱生茶需要放上三 五年陳化 口感才好 熟茶就馬上喝 看你選那樣了 我也覺得是熟好，因為我胃有些不好，但熟普可以吃，生的就不可，吃了會不舒服或疼，相信你可以分析了 普洱茶生茶和熟茶哪個刮油效果更好？懂的說說。普洱茶生茶相對而言，會比較刮。雲南普洱茶是雲南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡...