1樓：東吳小肥羊
燒烤肉類用金屬
簽好。金屬籤好處在於傳熱效果好。拿肉串來說，裡外一起加熱熟的就內快；熟的快營養成容分水分流失的就少；成熟的快就能在同等時間內比竹籤多烤一些；成熟的快就意味著同樣的碳可以烤出更多的東西。
用金屬籤烤出來的食物無論口感，和味道絕對和竹籤不一樣。
所以說不管是自己家燒烤，還是飯店大排檔都應該盡量用金屬籤作為肉類的簽子。
而且金屬籤用完之後洗乾淨還可以迴圈利用，很環保。
2樓：匿名使用者
非常肯抄定的說，燒烤肉類用金屬
bai簽好！
金屬籤好處在於傳熱du效果好。拿肉串來zhi說，如果裡外一起加dao熱是不是成熟的就快？成熟的快營養成分水分流失的是不是就少？
成熟的快是不是就能在同等時間內比竹籤多烤一些？成熟的快是不是意味著同樣的碳可以烤出更多的東西？
用金屬籤烤出來的食物無論口感和味道絕對和竹籤不一樣！
所以說不管是自己家燒烤，還是飯店大排檔都應該盡量用金屬簽字作為肉類的簽子！
有家燒烤小店每天爆滿特色就是鐵簽子，店名叫「小肉鐵籤燒烤」
3樓：匿名使用者
不鏽鋼啊。好看。耐用。容易清洗。衛生。
竹籤。。。。。個人就沒想過竹籤
燒烤籤用竹籤還是不鏽鋼的好？
4樓：燒烤黃老邪
看客人的習慣啊！！！
有的客人不喜歡鐵簽子！！！沒用不鏽鋼的，都是鍍鋅的鐵簽子！！！
不鏽鋼太貴了！！！
5樓：吃貨響亮亮
不鏽鋼的可能會燙 但是竹籤的不環保 而且不衛生啊
430不鏽鋼和304不鏽鋼哪個好
430是鐵素體不鏽鋼，430 16cr 作為鐵素體鋼的代表鋼種，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優。耐熱器具 燃燒器 家電產品 2類餐具 廚房洗滌槽 外部裝飾材料 螺栓 螺母 cd杆 篩網。304是奧氏體不鏽鋼，304 18cr 8ni 作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性 耐熱性，低溫強度和機械特性...
碳鋼劍 不鏽鋼劍哪個好，碳鋼和不鏽鋼哪個好
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不鏽鋼和矽膠哪個安全，矽膠和不鏽鋼用什麼膠水？
不鏽鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不鏽鋼廚具 餐具時必須註意以下幾點 1.不可長時間盛放鹽 醬油 菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。2.不能用不...