1樓：匿名使用者
一,將鱘魚放在貼板bai上,背部朝下,在魚頸du部迅zhi速下刀,斬下魚頭,然後再迅速斬dao下魚尾。隨即把專水管插入魚的屬喉部,通水後魚血隨水從魚尾衝出,到水清為止!二,從魚尾向頸部用平刀依次起出背,脊,腹部以及兩側甲鱗。
三,開腹取出內臟,用刀刮去腩部黑膜,沖洗乾淨即可!另告知樓主,中華鱘龍魚全身都可食用,魚鰓清洗乾淨可與甲鱗同煎後煲魚湯!魚腸也可食用!
中年鱘的魚頭骨也特別名貴,為全魚的精華,要注意儲存。魚肉做刺身或魚球時,需要剝去魚皮!如果滿意,請為該問題採納為謝!
2樓：魔王子夜
,將鱘魚放在貼板上,背部朝下,在魚頸部迅速下刀,斬下魚頭,然後再迅速專斬下魚尾。隨即屬把水管插入魚的喉部,通水後魚血隨水從魚尾衝出,到水清為止!二,從魚尾向頸部用平刀依次起出背,脊,腹部以及兩側甲鱗。
三,開腹取出內臟,用刀刮去腩部黑膜,沖洗乾淨即可!另告知樓主,中華鱘龍魚全身都可食用,魚鰓清洗乾淨可與甲鱗同煎後煲魚湯!魚腸也可食用!
中年鱘的魚頭骨也特別名貴,為全魚的精華,要注意儲存。魚肉做刺身或魚球時,需要剝去魚皮
3樓：匿名使用者
用開水燙一下，把它的給皮弄掉。再開堂洗就行了，小心刺到手
中華鱘的生活習性，中華鱘的分布
中華鱘簡介 中華鱘古稱大臘子 臘子。按動物學分類屬魚綱 鱘形目 鱘科 鱘屬。中華鱘是地球上現存的最古老的脊椎動物之一，古鱘的化石出現在中生代白晉紀，距今約一億四千萬年。中華鱘是淡水中最大的魚，生理結構特殊。它全身無刺，只靠少量硬骨和背部一列 體側和腹部各兩列共五列漂亮的骨板及軟骨脊椎支撐起龐大的身軀...
中華鱘的詳細，中華鱘的詳細資料
中華鱘為硬骨魚綱鱘科的魚類。常見個體50 300千克，最大個體可達600千克，平均體長約40 cm，最大長度為230 cm。它是長江中最大的魚，因此被稱為 長江魚王 身體呈紡錘形，有一個長長的頭尖和一個長長的鼻子。嘴前面有四個鼻孔鬍鬚。嘴位於腹側。有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面...
鱘魚怎麼清洗，中華鱘如何清理乾淨
首先把鱘魚敲暈，然後將魚清洗一下。準備一盆開水，將有鱗片的地方浸入開水四五秒，再用手輕輕搓一搓，魚鱗就下來了。之後用刀將剩餘的鱗片刮下，再用刀從肚皮出破開，掏出內臟，再清洗一下就完成了。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一，因地域或品種不同又有中華鱘 中國鱘 鰉魚 苦臘子 鱣等名稱，體重 68 250公...