1樓:雪白翠平允
1、魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。
2、墨魚又稱烏賊、花枝,與魷魚同屬十腕目。
3、章魚又稱八爪魚,屬於八腕目。
2樓:路靈珊蒯璞
墨魚:烏賊copy
的俗稱。
章魚:軟體動物,有八條長的腕足,腕足內側有很多吸盤,有的體內有墨囊。生活在海底,捕食魚類和甲殼類,也攻擊其它較大的動物。通稱八帶魚。
八爪魚:即八帶魚,章魚。
魷魚:槍烏賊的通稱。
烏賊:軟體動物,身體橢圓形而扁平,蒼白色,有濃淡不均的黑斑,頭部有一對大眼,口的邊緣有十隻腕足,腕足的內側生有吸盤,體內有囊狀物能分泌黑色液體,遇到危險時放出,以掩護自己逃跑。俗稱墨魚或墨斗魚,
魷魚、墨魚和章魚三者之間有區別
三者都屬於軟體動物門頭足綱。
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。
墨魚又稱烏賊、花枝,與魷魚同屬十腕目。
魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長,尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭,因此叫槍烏賊。
章魚又稱八爪魚,屬於八腕目。
章魚和墨魚都有墨囊,可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕,而且腕上的吸盤沒有柄和齒環
魷魚,墨魚,章魚,烏賊到底有什麼區別啊?樣貌一樣嗎?
3樓:何緒堯
如何分辨魷魚、章魚和墨魚
1、魷魚,又稱槍烏賊
2、章魚,又稱八爪魚
3、墨魚,又稱烏賊
因為各地叫法不一下文分別稱為魷魚、章魚、墨魚
1、第乙個區別是外套膜
魷魚、章魚、墨魚都屬於頭足綱,身體可分為頭部、足部、胴部,其中胴部就是外套膜。外套膜的區別在於,魷魚是錐形,章魚是球形,墨魚是袋形。我們日常吃的最多的是魷魚,也叫槍烏賊,從這名字就可以想像出它的體型了。
2、第二個區別是腕足
章魚屬於八腕總目,有八條比較長的腕足,所以也經常被叫做八爪魚;而魷魚和墨魚屬於十腕總目,擁有十隻腕足,所以通過數腳就可以分辨它們和章魚。
3、第三個區別是吸盤
三者腕足上的吸盤也不一樣。章魚腕足上的吸盤2行或1行,沒有柄和角質環,且不會特化成鉤。烏賊的腕吸盤4行,觸腕穗吸盤數行至數十行,有柄和角質環。
魷魚,也就是槍形目的種類吸盤多為2行,觸穗腕吸盤多為4行,有柄且角質環小齒達,有些種類的吸盤特化成鉤。
烏賊和魷魚的觸腕是捕獵中的重要**,而章魚的腕足也十分厲害,上可以絞殺鯊魚,下可以擰開塑料瓶蓋。如果說觸腕是以爆發力見長,那章魚的腕足就是以技巧取勝。
魷魚和墨魚最明顯的區別在於,墨魚有一層內殼,為石灰質,學名為海螵鞘,一般稱為墨魚骨,這也是中醫的常用藥材之一;而魷魚的內殼薄而透明,處理過魷魚的人都知道,魷魚尾部有一塊類似塑料片一樣的「骨頭」。有人認為會噴墨的是墨魚,不會噴墨的是魷魚。事實上,魷魚的噴墨能力雖然不如墨魚,但還是有墨囊在的。
土魷燒鴨炒菜花
颱山菜花,菜味濃郁帶脆甜口感,適宜用汁醬燜煮。與燒鴨土魷魚共烹,滋味多樣,諸君不妨一試。
材料:土魷(水發後)100克,燒鴨150克,菜花150克,薑公尺15克,蔥段10克,鹽、糖、燒鴨汁、花生油各適量。
做法:燒鴨切條備用;土魷水發後瀝乾水分,切花刀備用;開鍋下油,爆香薑公尺,下土魷大火翻炒片刻,加入菜花,加少許公尺酒,再加入燒鴨和少許燒鴨汁,下蔥段後以適量鹽、糖調味,勾薄芡上碟即成。
參考資料人民網--土魷燒鴨炒菜花
4樓:真漢子不知道疼
在我們日常生活中魷魚是比較常見的美食,但是有時候我們會把章魚和烏賊誤以為是魷魚,那他們三者之間如何區分呢?今天給大家介紹一下區分他們的方法。其實也沒有什麼好區分的,能吃就可以了。
工具/原料
魷魚,章魚,烏賊
水靈靈的眼睛
方法首先,他們的身體結構不同,章魚是八條腕,而魷魚、烏賊都是十條腕,章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,烏賊是有硬骨頭的。
第二,他們的外觀形狀不同,通常情況下章魚的身體呈囊狀,貌似丸子,魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。
第三、生活習性不同章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速游動章魚是夜行性動物,對於光線十分敏感,喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕等著章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚、烏賊卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡。
第四,食用方式不同章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚、烏賊則須煮熟後再食用,因為其體內有一種多肽成份,如果沒有煮透食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
第五,怎麼樣這下應該基本掌握魷魚、章魚和烏賊的基本特性了吧!再也不怕把他們搞混掉了
end注意事項
魷魚、烏賊則須煮熟後再食用,因為其體內有一種多肽成份,如果沒有煮透食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適
5樓:匿名使用者
墨魚和烏賊沒區別 魷魚學名是槍烏賊 烏賊和魷魚有十條觸手
章魚有八條觸手
軟體動物門(mollusca)頭足綱 (cephalopoda)槍形目(teuthoidea)槍烏賊科(loliginidae)的統稱。又稱魷魚、筆管,古稱鎖管、柔魚。槍烏賊科中共包括約50種,其中已成為捕撈物件的約16種,最大長可達550公釐,最大體重可達5.
6千克。分布於南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域。
軟體動物門(mollusca)頭足綱 (cephalopoda)槍形目(teuthoidea)槍烏賊科(loliginidae)的統稱。又稱魷魚、筆管,古稱鎖管、柔魚
烏賊,本名烏鰂,烏賊為俗寫,又稱花枝、墨斗魚或墨魚,是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。與魷魚不同的是,烏賊有一船形石灰質的硬鞘。烏賊的最大特色是它遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法,伺機離開,因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
基本資訊
中文學名 烏賊
界 動物界
門 軟體動物門mollusca
綱 頭足綱cephalopoda
亞綱 鞘亞綱coleoidea
目 烏賊目sepiida
總目 十腕總目decapodiformes
烏賊亦稱墨魚、墨斗魚,烏賊目(sepioidea)海產頭足類軟體動物,與章魚和槍烏賊近緣。現代的烏賊出現於2,100萬年前的中新世,祖先為箭石類。特徵為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸,可入藥)。
烏賊約有350種,體長2.5~90公分(1~35吋),最大大王烏賊體長逾20公尺。烏賊分布於世界各大洋,主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中,冬季常遷至較深海域。
常見的烏賊在春、夏季繁殖,約產100~300粒卵。
章魚,又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛,屬於軟體動物門頭足綱八腕目(octopoda)。章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁,幫助逃跑。有些章魚有相當發達的大腦,可以分辨鏡中的自己。
基本資訊
中文學名 章魚
科 章魚科
別稱 八爪魚
界 動物界
屬 章魚屬
門 軟體動物門
綱 頭足綱
目 八腕目
章魚,別名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長章、短腳章、絡蹄(《東醫寶鑑》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動物學大辭典》),學名octopus vulgaris ,英文名octopus ,日文名マダコ,屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。章魚體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有8條腕,故又稱「八帶魚」。
腕間有膜相連,長短相等或不相等;腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7~9.5釐公尺。
短蛸的腕長約12釐公尺,長蛸的腕長約48.5釐公尺,真蛸的腕長約32.5釐公尺。
平時用腕爬行,有時借腕間膜伸縮來游泳,或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊
6樓:匿名使用者
烏賊,墨魚和花枝是一樣的;
八爪魚和章魚是一樣的;
小管不能說和魷魚是一樣的,只能說是魷魚中的一種,特點為體小,軀幹部細長的魷魚,也叫柔魚。
魷魚、墨魚和章魚三者三者都屬於軟體動物門頭足綱
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。
墨魚又稱烏賊、花枝,與魷魚同屬十腕目。
魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長,尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭,因此叫槍烏賊。
章魚又稱八爪魚,屬於八腕目。
章魚和墨魚都有墨囊,可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕,而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。
三者用作菜餚有不同的烹飪方法
魷魚鮮貨和乾貨均可與蔬菜配炒,魷魚乾剁肉餅是佐膳美味。
墨魚幹可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚是酒樓席上的花枝片,可用作螺片。
章魚乾用之煲豬肉湯,也可切粒加進有味飯中。
分辨三者乾貨
魷魚乾魷魚以乾爽、肉質細緻著稱,體形完整、光亮潔淨、具有乾蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、乾爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品,有斑點、霉味為的為低劣品或者變質品。
墨魚幹優質墨魚幹體形完整,色澤光亮,肉體潔淨,平展寬厚,呈棕紅色半透明狀,有清香味。質量軟次的區域性有黑斑,表面帶粉白色,背部呈暗紅色。
章魚幹章魚乾是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的乾品。合格的章魚幹體形完整,肉體堅實而肥大,爪粗壯,體呈鮮豔的柿紅、棕紅色,表面浮有白霜,身幹而有清香味,淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。
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它們都屬於頭足綱動物,它們的區別是:
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
可抑制血中的膽固醇含量,預防**病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
用手指用力按一下胴體的中部,如果有堅硬感,就是烏賊魚,如果較軟,就是魷魚。因為烏賊魚有一條像船型的硬烏賊骨,而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙於體內,所以手感不同。另外,魷魚一般都體形細長,末端呈長菱形,肉質鰭分列於嗣體的兩側,倒過來觀察時,很像乙隻「標槍頭」,而烏賊魚外形稍顯肩寬,與魷魚的其他特徵也有區別。
市場上常見的魷魚有長形和橢圓形二種。長形的是魷魚乾品,橢圓形的是烏賊魚乾品,就品質而育,長形的優於橢圓形的。良質魷魚體肉厚而堅實,身肉乾燥、微透紅色,無霉點。
嫩魷魚色澤淡黃,透明、體薄。老魷魚色澤紫紅,體形大。
章魚,烏賊,魷魚有什麼區別魷魚,墨魚,章魚,烏賊到底有什麼區別啊?樣貌一樣嗎?
章魚有八條觸手 軟體動物門 mollusca 頭足綱 cephalopoda 槍形目 teuthoidea 槍烏賊科 loliginidae 的統稱。又稱魷魚 筆管,古稱鎖管 柔魚。槍烏賊科中共包括約50種,其中已成為捕撈物件的約16種,最大長可達550公釐,最大體重可達5.6千克。分布於南北緯40...
怎麼區分烏賊,章魚和魷魚
滿意答案好評率 0 本質區別是 烏賊是貝類,章魚是軟體動物。檢舉 回答人的補充 2009 06 29 21 24 魷魚 魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬於軟體動物門 頭足綱 二鰓亞綱 十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官 身體分為頭...
魷魚 烏賊 墨斗魚 章魚,怎麼分別啊?
最常見的那種叫墨斗魚,魷魚也會吐墨,但通常不稱為墨斗魚 章魚是有別於但它還是與墨斗魚,烏賊不一樣!我在感覺上還是覺得烏賊比較大!而章魚好象是。章魚8條腿,所以又叫八帶鞘。烏賊和墨斗魚是一回事,10條腿,體內有個小船形的骨質殼。魷魚10條腿,體內無殼。烏賊章魚魷魚墨魚的區別是什麼?烏賊章魚魷魚墨魚的區...