1樓:溜到被人舔
1、餃子:招財進寶
餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
2、雞:有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有乙隻雞在餐桌上,因為「吃雞起家」。
廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」,都會選「走地雞」,喻求生生猛猛。
3、魚:年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同「禮」諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同「吉」諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鰱魚,鰱同「連」諧音,過年吃鰱魚連年有餘。
4、蠔豉:好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等,因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。蠔豉,也稱「蠣幹」,牡蠣(也稱蠔)肉的幹製品,是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。
5、蝦:哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮,蝦在過年都會是乙個吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等,因為蝦寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
2樓:就六三二無爸
過年吃什麼食物都有對呀,又吃餃子又吃魚,說雞的反正是好吃的,通通都有,有吃粽子的,還有吃排骨的。
3樓:哈利**
過年吃的東西都代表家裡面團團圓圓一家人。過年都是吃湯圓噻,家人團團圓圓。
4樓:念然
吃魚代表年年有餘,用鰱魚代表連年有餘,吃鰱魚頭可以健腦,暖胃,滋潤**。吃年糕,年糕又稱年年糕,是年年高公升的意思。 湯圓代表團團圓圓,是人們新年最美好的願望。
吃雞翅膀代表大展巨集圖,吃雞骨頭代表出人頭地。 吃餃子,餃子是過年必不可少的食物,吃著餃子聊著天才是最美滿的。
過年吃什麼菜,分別代表什麼意思?
5樓:保羅科林
過年團年飯是過春節的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯。席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有餘)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。
在過年的食物裡,常見的菜與寓意如下:
1、餃子:招財進寶
餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
2、雞:有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有乙隻雞在餐桌上,因為「吃雞起家」。
廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」,都會選「走地雞」,喻求生生猛猛。
3、魚:年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同「禮」諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同「吉」諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鰱魚,鰱同「連」諧音,過年吃鰱魚連年有餘。
4、蠔豉:好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等,因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。蠔豉,也稱「蠣幹」,牡蠣(也稱蠔)肉的幹製品,是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。
5、蝦:哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮,蝦在過年都會是乙個吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等,因為蝦寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
6、長年菜:長壽
台灣春節第一餐吃「長年菜」,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜裡加細長粉絲,意即「綿綿不斷,長生不老」。在除夕當天,人們切菜時,將蔬菜切得比平時長,因而得名,寓意長長久久,來年收益更多。
而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年,代表了勞動人民對美好生活的嚮往,和對新年生活的期待。
過年是全家團圓的日子,在這樣乙個特別的時刻肯定有些特別的菜色,再加上每個人都有自己喜歡吃的菜,或者有些東西忌口,按家庭習慣準備也是很重要的。
6樓:精彩百曉生
中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。如吃魚叫「年年有餘」。
年糕為「年年高公升」,紅肉叫「鴻運當頭」。
湯圓是「團團圓圓」。吃麵為「壽長百年」,
吃雞為「百事大吉」,鱔魚為「善始善終」,
另外,鱔魚與雞還有「龍鳳呈祥」之意。白菜為「百財」,豆芽菜、金針菇因形似而取名「如意」,豆腐包為「福袋」,大棗象徵「甜甜蜜蜜」,花生代表「生生不息」,百合代表「百年好合」,綠色蔬菜為「翡翠」,南瓜、板栗代表「金」,芋頭、蘿蔔代表「銀」,蘋果則預示來年的「平安」。
7樓:永勝博視眼鏡
雞腳槍抓錢手,青菜白菜清清白白清清白白
8樓:匿名使用者
吃彩頭雁,寓意為一飛沖天好運相伴!全家好彩頭!
過年的食物都有什麼寓意
9樓:善良的成王敗冦
年夜飯的菜餚,各地都有自己的特色,而且這些菜餚往往含有某種吉祥的意義。比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(叫安樂菜)、黃豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘南地區必有一條1公斤左右的鯉魚,稱「團年魚」,必有乙個3公斤左右的豬肘子,稱「團年肘子」。
皖中、皖南餐桌上有兩條魚,一條完整的鯉魚(大部分地區放桂魚),只能看卻不許吃,表示年年有餘;另一條是鰱魚,可以吃,象徵連子連孫,人丁興旺。皖南山區的祁門,年夜菜餚更為有趣,第一道菜是「中和」,即由豆腐、香菇、冬筍、蝦公尺、鮮肉等製成,含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞爪豆」,寓意是「抓錢發財」。
管家人要吃乙隻雞腿,名為「抓錢爪」,意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前吃一碗麵條,叫「錢串子」。南昌地區必食炒年糕、紅燒魚、炒公尺粉、八寶飯、煮糊羹,其含意依次是年年高公升、年年有魚,糧食豐收和稻公尺成串、八寶進財、年年富裕。
若紅燒魚為桂魚做熟的,則寓意「富貴有餘」。浙江一些地方必有魚丸,取「團圓」之意,有青魚,表示「清清潔潔,有吃有餘」。紹興除夕夜有一碗「鯗凍肉」,碗麵上擺個白鯗頭,寓意「有想頭」。
年夜菜大都少不了一條「整魚」,但是這條魚是不能動筷子的。因為魚「餘」同意,有的地方乾脆就用一條木雕的魚配在菜盤裡,真正成了一種擺設。另外,長江以南大部分地區年夜飯上餐桌上必有一道素菜,叫「八寶菜」,即「傳菜」,是用菜干絲、胡蘿蔔絲、千張絲、榨菜絲、蘑菇絲、生薑絲、鹹菜絲、芝麻等八樣組成,寓意「代代相傳」。
廣東人過年家家必備生菜(喻生生猛猛),年夜飯也很講究,如玉公尺羹叫金玉滿堂,北菇扒時蔬叫玉樹掛金錢等等。四川人年夜飯講究人家必備魚和公雞,以取「餘」、「吉」,而且公雞有「腎(**)」,「腎」與「剩」在四川話裡諧音取「剩餘」意。
年糕,因其美味和寓意成為過年時的必備佳品。中國大飯店特聘的香港名廚袁師傅,有他的拿手好戲:年年有餘年糕是由精選糯公尺粉、糖、椰汁、植物油和澄麵製成的一條栩栩如生的鯉魚。
那毫無瑕疵的外觀,即使是置於精美的匣中也讓人不忍動箸。臘味羅白糕是久居京城的賓客很少能嚐到的異地佳餚,區別於北方年糕傳統的甜膩口味,糕點是由切碎的白羅蔔丁及臘腸、海公尺混和泰國粘公尺粉蒸製而成,食用時可以佐以甜麵醬,味道則鹹中帶鮮,讓人回味無窮。其他如煎堆仔、開口笑、椰汁糕等等系列製作精細、吃法獨特的南式糕點比起平素我們所吃的點心也更有新鮮感,在節慶之時更能迅速喚起人們的食慾。
餃子是年夜飯的主食,原流行於中原,而今則遍及江南塞北了。餃子諧音「交子」,即歲交子時辭舊迎新意,故大年夜的餃子意義重大。各地餃子制法與食法不同,四川人喜歡沾辣吃,內蒙古人把餃子放在粉絲湯中一塊吃。
山東人愛吃素餡餃子,北京人包餃子,吃得實惠,餃餡肉多菜少,進口乙個「肉丸子」;天津人喜歡拌水餃,香油、醬油、蛋液齊全,吃個美味水靈勁兒;東北人獨出心裁,將肉剁碎,用好湯浸泡,待肉末吸足湯後再包,別有風味。年夜吃餃子的習俗,寓意團圓,表示吉利和辭舊迎新。餃子形如元寶,故有「招財進寶」之意;餃子內中有餡,寓意吉祥之物包進餃餡裡,藉以寄託對新年吉祥的祈望。
為了增加喜慶氣氛和樂趣,歷代人們在除夕的餃子餡上想出許多花樣。比如在餃子裡包上錢,誰能吃到錢,第二年就會走好運發財;在餃子裡放上糖,表示吃到者來年生活甜甜蜜蜜;還有的 包點花生,用花生(又名長生果)祝願人們健康長壽
10樓:甜心女孩
過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀念盤古氏開天闢地,結束了混狀態,二是取其與「渾囤」的諧音,意為「糧食滿囤」。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時,由於天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎乙個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著,這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏**耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
11樓:匿名使用者
蓋uuuuuuuuuuuuuuu
春節傳統食品有哪些?寓意?
12樓:小紅帽變成狼
1、餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物,餃與交諧音,取「更歲交子」之意。另外就是餃子外形如元寶,春節吃餃子意為「招財進寶」,人們還會將硬幣包在餃子裡,吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。
2、年糕
早期蘇州百姓為紀念伍子胥,過年的時候都要做年糕,後來逐漸在全國各地盛行,比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」,是春節必備的應景食品,寄託了人們「年年高」的期望。
3、魚春節飲食講究好寓意,當然少不了魚,一般為餐桌上最後一道菜,有些地方這道菜基本留下來不吃的,意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯裡的魚也是有講究的,鰱魚為連年有餘,鯽魚和鯉魚為大吉大利,鮭魚則為富貴有餘。
4、餛飩
在江蘇靖江,不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事,都一定要吃餛飩。除夕早上,家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩,從年三十一直要吃到正月十五,「餛飩就酒,越吃越有」,寄託了靖江人對新一年的美好願望。
5、湯圓
四川地區大年初一的早餐要吃湯圓,這天的湯圓叫「元寶」,吃湯圓叫「得元寶」,取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓,寓意事事如意、閤家團圓;上海人年初一早飯也是吃湯圓,寓意圓圓滿滿、有財有勢。
過年摔碎東西什麼意思,過年打碎了東西不好有科學依據嗎？
兩種 一，歲歲平安。二，舊的不去新的不來。碎碎平安 就代表著 歲歲平安 是民間的說法 其實這沒有什麼科學依據,只是人們希望新的一年能平平安安 表明年碎了，這場年就壞了，簡稱 過年壞 當然是歲歲 碎碎 平安了 過年打碎了東西不好有科學依據嗎？根據民間傳統，bai這叫歲歲平du安。應該開心，zhi說明你...
「你頭上帶花」是什麼意思,過年女人頭上帶花是什麼寓意？
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過年吃什么好，過年吃什麼好
過年的時候，很少見有買士多啤梨的。但是在過年吃士多啤梨。不僅可以 便秘還可以起到嫩白 哦 它的主要營養成分是纖維素 蛋白質 鈣質及維生素c。士多啤梨含豐富的膳食纖維素，而且還是橙的兩倍，特別是幫助過年期間助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。而內含的維生素c更可抑制黑色素，讓 保持嫩白幼滑，過...