1樓：匿名使用者
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
2樓：匿名使用者
當然可以吃了,有紅的是母的,相當於蟹黃.
扇貝體內綠色的東西是什麼?能吃嗎？
3樓：賁雲蕢易雲
扇貝bai
類似蟹黃東西吃
貝肉塊類du似蟹黃
東西,緊挨著zhi
團黑糊dao糊
東西清理候要
黑糊糊東西給扯掉回
新鮮貝答肉色澤且光澤
異味手摸
爽滑彈性
；新鮮貝肉色澤減退或
光澤酸味手發粘
彈性差新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色
光澤彈性
；新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色
光澤彈性
要食用未熟透
貝類免傳染
肝炎等疾病
扇貝般輕易
種奇怪顏色物質些
乾淨東西確定東
要吃免問題揀吃吃行
4樓：柳朗清
扇貝中類似蟹黃
的東西很好吃，貝肉中有塊類似蟹黃的東西,緊挨著一團回黑糊糊的東答西，清理的時候只要把黑糊糊的東西給扯掉。
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。
不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
扇貝裡一般輕易不會有這種奇怪顏色的物質，最多就是一些不乾淨的東西，不確定的東最好不要吃，以免出問題，揀好吃的吃就行了！
5樓：麥可火夫
不能吃那是扇貝的內臟 不要吃
吃扇貝的時候 一定要把內臟部分洗乾淨 尤其是綠色部分 一定要去點 「綠色部分」會發苦！
祝好！！！
6樓：匿名使用者
不能吃，那時扇貝的代謝物，雖然對人體無害，但是不衛生。建議你烹飪之前先放進鹽水中讓扇貝代謝一陣子，你會發現盛鹽水的容器底部有黑色的泥沙，那就是它們的代謝物，代謝乾淨了再吃
7樓：匿名使用者
不能吃貌似裡面會有大量的微生物，細菌
是扇貝的消化系統
8樓：胖子和胖胖
不能吃，那是扇貝的便便~~~~我買扇貝的時候，攤主會專門用小刀把它挖去，雖然挖的不是很乾淨，但可見是不能食用的。
9樓：匿名使用者
不要吃!我只記得裡面有紅色的東西...
10樓：匿名使用者
不能吃,是貝的內臟.
扇貝的橙黃色的東西是什麼`？
11樓：安如韻
那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。 可以吃的。
而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。
下面的**有教做法。
12樓：西風笑白板
扇貝的消化系統,內臟
扇貝裡面那個黃能吃嗎
13樓：張晨曦
扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群。
扇貝通常的處理方式是通過黃油煎製，或者裹上麵包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。
扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
14樓：海灘的風鈴
那是扇貝黃。
扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。扇貝黃由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。 可以吃的。
而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。
扇貝裡紅色的東西是什麼能吃嗎 那是扇貝的生殖腺
15樓：地方歇後語
扇貝是一種極bai受歡迎的貝
du類海鮮,開啟扇貝會發現裡面的zhi紅色（或橘黃dao）的東西，那是什麼版？能吃嗎權？
扇貝裡紅色的東西是什麼能吃嗎
扇貝裡紅色的東西是生殖腺，是雌性扇貝生殖腺成熟後變成的樣子，即漂亮的紅（橘黃）色。,只有到了繁殖季節才會成熟。
扇貝裡紅色的東西能吃嗎
這個當然是能吃的，而且可是扇貝的主要食用部位之一呢。
扇貝中一般可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。
內斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分，是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉。生殖腺部位的肉則稍微呈片狀，繁殖季節，當春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅（橘黃）色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。生殖腺也是很好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
生殖腺顏色是辨別扇貝公母的關鍵
扇貝為雌雄異體，存在雌雄同體的現象。在繁殖季節，雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區分明顯。簡單來講就是公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。
繁殖季節過後，生殖腺退化，雌、雄外觀上完全相同，呈無色半透明狀。
另外，在口味上，公扇貝的貝肉細膩，母扇貝則口感肥美。
扇貝裡有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼？
16樓：風的視角
扇貝裡那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，是可以吃的，只有到了繁殖季節才會成熟。而且顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
17樓：你可能是豬嗎
扇貝裡那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，只有到了繁殖季節才會成熟，可以吃。顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
拓展資料：1. 扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。
該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「干貝」，被列入八珍之一。
2. 一般人群均可食用扇貝。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。
富含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。**者要適當食用。
18樓：迪奧凝脂
不知道你說的是不是這樣的
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
拓展資料：
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長,否則就會變硬、變乾並且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼,孕婦又是多血虛,不宜多食。
4、腸胃不好的,亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子,吃過扇貝再吃柿子,極容易引起結石。
6、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
19樓：金牛時時彩改單
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
20樓：
那是扇貝的膏肓，是最好吃的地方，千萬不要丟掉了。
21樓：豺狼
能吃，是扇貝的生殖腺，不是非常鮮，扇貝最好吃的還是扇貝丁 在我們沿海，好多時候吃扇貝都把除了扇貝丁以外的地方都去掉不要的 但是現在太貴了，都一起吃掉比較合適
22樓：匿名使用者
那是扇貝的精華了,所謂的肉其實只是扇貝的足..
23樓：匿名使用者
最鮮的就是這塊地方 不吃那才叫有問題
24樓：80老漢打籃球
那塊最好吃了.....怎麼你不愛吃嗎?
25樓：飛天大魚
能吃啊,那東西很好吃的呢!
26樓：小布丁發財了
那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，只有到了繁殖季節才會成熟。而且顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃
扇貝裡紅色的東西是什麼能吃嗎
27樓：射手火蛇王
那個紅色的來柔軟肉片是扇貝的生自殖腺，只有bai到了繁殖季節才
du會成熟。而且顏色zhi鮮紅dao
的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
這個扇貝裡黃色的那坨是什麼？
28樓：麥子非凡人
你所說的那塊可以放心食用，是黃無錯。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。
中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「干貝」，被列入八珍之一的海產雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400餘種。
世界性分布，見於潮間帶到深海。殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.
5～15公分(1～6吋)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。
下殼色較淡，較光滑。有個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質的變化，殼張開時如垂簾狀位於兩殼間。
扇貝常見於沙中或清淨海水細砂礫中。取食微小生物。靠纖毛和黏液收集食物顆粒並移入口內。
適宜一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。**者要適當食用。
不宜有宿疾者慎食，貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
與扇貝有關的哪種食物不要同時吃!
扇貝屬海鮮，性寒涼。橘子與扇貝相隔兩小時吃較安全～ ^-^
1、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他 。
2、吃海鮮也少吃含vc高的食品，會中毒，包括水果，vc片等等
貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
食用注意
扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟的時候，雌性扇貝的生殖腺變為漂亮的紅色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。
冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製，冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤，扇貝的烹製時間不宜過長（通常3~4分鐘），否則就會變硬、變乾並且失去鮮味。將扇貝解凍時，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開）中，或者放入冰箱冷藏室內解凍。
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