1樓：梅花八工作室
文昌鋪前糟柏醋的做法如下：
做公尺酒剩的酒糟發酵後的酸醋 ，在加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成，糟柏醋就製作出來了。在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃。
採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。也可以根據個人口味新增蔬菜。
主要功效
消除疲勞，平衡血液酸鹼度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。
如果與海鮮一起煮可以軟化魚刺，使腥味變小，使湯更加鮮甜。加配海菜（又名海藻），一種富含多種維生素及微量元素的天然野生植物，純天然食品，絕無汙染，又可以增加碘，海菜具有清熱，排毒，利尿潤便，降血壓，降血脂，抗癌等功效。
誰懂文昌鋪前糟柏醋的做法嗎？
2樓：匿名使用者
那東西原料不好搞啊， 最主要的釀酒後的酒糟不好弄，現在文昌這邊的糟粕醋店 的酒糟也都是做酒的人釀完酒後送過來的
個人在家弄的話基本弄不到的，因為酒糟都是論桶賣，一桶幾十公斤夠乙個店做好幾天的糟粕醋了
做法就是 釀酒後的酒糟 封桶裡發酵成醋以後加入水 鹽 味精和碾碎的海南燈籠椒煮開就是糟粕醋了
另外的豬脆骨 豬肺 豬血等內臟洗乾淨放水裡煮熟再切成小片就是配菜咯
煮內臟的湯多放些切成塊的蘿蔔煮軟
吃的時候把公尺粉 海菜 海帶 香蔥 還有切好的豬內臟 迅速的放開水裡焯一下 然後舀一勺蘿蔔湯 兩勺糟柏醋 就行咯
3樓：梅花八工作室
文昌鋪前糟柏醋的做法如下：
做公尺酒剩的酒糟發酵後的酸醋 ，在加以少許辣
椒、蒜頭、油等煮開製成，糟柏醋就製作出來了。在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃。
採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。也可以根據個人口味新增蔬菜。
主要功效
消除疲勞，平衡血液酸鹼度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。
如果與海鮮一起煮可以軟化魚刺，使腥味變小，使湯更加鮮甜。加配海菜（又名海藻），一種富含多種維生素及微量元素的天然野生植物，純天然食品，絕無汙染，又可以增加碘，海菜具有清熱，排毒，利尿潤便，降血壓，降血脂，抗癌等功效。
求文昌鋪前糟粕醋的完整製作工藝 20
4樓：匿名使用者
做公尺酒剩的酒糟發酵後的酸醋 加水加點鹽味精辣椒煮下就是糟柏醋咯
現在文昌這邊賣糟柏醋的店都是有那些專門做酒的人送過來的，店家只是簡單的加工一下而已，配菜倒是店家自己做的
糟柏醋怎麼做 10
5樓：happy言欷
bai糟粕醋是海南省文昌市鋪du前鎮的一種傳統zhi民間dao小吃，採用民間釀酒過
版程中產生的酒權糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作為餐前開胃小吃、或者正餐時食用。
6樓：匿名使用者
。。。你都說是秘方了，別人還會給你發呀。。老實喊家人買了給你寄去吧。呵呵
糟粕醋的製作方法以及過程？
7樓：匿名使用者
糟粕醋是海南省文昌市的一種傳統民間小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精等。用釀酒後剩餘的酒糟,加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成,以文昌鋪前的最為有名,味道微辣酸甜可口，經常被作為餐前開胃小吃食用。
海南糟粕醋有人認識嗎？我想自製糟粕醋別的都搞明白了，就是找不到**有釀酒過程中產生的酒糟和糟粕，想 70
8樓：匿名使用者
就是用酒糟做的，但是買的那些一般都有防腐劑，就發酵不了了，得加點酵母
9樓：柯柯柯小頤
你好，你自己研究出那個醋是怎麼用酒糟發酵出來了嗎，我也想學一下
10樓：哎呀老老老學姐
網上買的酒糟不行嗎？請問一下酒糟怎麼發酵成酸醋？需要用到什麼？
糟粕醋的製作方法
11樓：手機使用者
糟粕醋是海南省來
文昌源市的一種傳統民間小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，經常被作為餐前開胃小吃食用。
糟粕醋的做法
12樓：重慶愛德華試管
糟粕醋是海南
省文昌市的一種傳統民間
小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒專糟發酵產生的酸醋屬作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，經常被作為餐前開胃小吃食用。
糟粕醋又稱女人醋、三八醋。是用釀酒後剩餘的酒糟，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成，以文昌鋪前的最為有名，現海口也有好幾家，在文明東板橋路口也有一家經營此的小吃攤，在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，很受歡迎。 糟粕醋的主要功能：
對人體血液迴圈比較好，長期吃用可以美容、減脂、降壓
13樓：鍾離茹雲茅曄
糟粕醋的做法其實很簡單：
1.準備的材料：蒜頭少許、公尺醋、酒糟（這個在超市都有版買哦，權
如果買不到也可以用甜公尺酒代替）、味精、海帶絲、黃豆芽、白蘿蔔、公尺粉、一些豬雜（看個人喜好，吃素的也可以不放，也可以放棄他的葷菜）
2.先將蒜頭剁碎入鍋爆炒，差不多時加入甜公尺酒或酒糟（不需要加太多，和水的比例是1:20），翻炒幾下，加水，放入鹽和公尺醋（看個人口味，喜歡酸就放多點醋），再把菜倒入，直至煮熟，放味精。
就完成了一道簡單，美味、又健康，又有特色的小吃了~~~煮好後放點辣椒更可口哦~
如果酒前吃了賀柏聖解酒片，是不是就可以預防宿醉呢？
對的，而且我個人也比較推薦酒前吃賀柏聖解酒片，因為那樣可以預防喝醉，就沒有那麼難受。不是的，就算是每個人體質都不一樣，不一定有效果。眾所周知，喝酒是非常愜意的一件事情，喝酒時雖然可以盡興，但是醉後就不是那麼好受了！尤其是三五好友一聚會，話一投機便一醉方休，宿醉是著實不好受。最難受的是，喝了一夜酒，第...
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這個關係不大，留著也可以。建議給他讀誦 地藏經 可以真實地利益他，家庭也吉祥。老人的墳前一公尺遠處自然長了一棵柏樹起好不好 我們父母墳以前就有柏樹這樣好嗎 呀那太好了，本身墳地就得栽柏樹，可是老人墳前自己長出來了，你家 的風水好要發了 在墳的什麼位置，老人是怎麼下葬的，然後去問懂風水的。闖王坡上那棵...
我想問問大家，一般地板鋪裝前需要注意的事項有哪些
1 地板如果用錘子砸，就很容易把地板砸傷，這樣再去撬起來補救的話還特費勁。2 買地板的木頭龍骨時不要想著去省錢，要買好的。3 木地板鋪龍骨時要看線管處的做法，一定要是過橋式。4 貝爾地板作為2012年中國木地板十大品牌，產品質量槓槓的，而且在全球還擁有2000多個服務商，如果您需要的話，貝爾地板能夠...