1樓：奧達力專治頸腰
釀造的公尺酒，提高酒精度和曲的關係最大，甜酒曲基本度數很低，得用黃酒曲，建議用福建藥曲，酒精度可以到18度
2樓：大天之歌
最簡單的方法新增燒酒。
如何提高公尺酒度數
3樓：我是小兵王嘎
可以做高酒度的公尺酒。有專門做公尺酒的酒麴。酒藥也可以。
一斤公尺加三斤水做公尺粥待涼後加一兩酒麴，30度發酵一天為底酒，實際上是培養酵母菌。
用五斤公尺做飯後攤涼後拌一斤酒麴和底酒拌勻，再加六斤水拌勻封缸。中間要有乙個小孔。19度左右發酵6~7天，酒度可達到16度以上。冷藏一天以上，酒勁大，還爽口的公尺酒做好了。
4樓：逮芸類夢絲
釀造的公尺酒，提高酒精度和曲的關係最大，甜酒曲基本度數很低，得用黃酒曲，建議用福建藥曲，酒精度可以到18度
如何提高公尺酒的度數
5樓：葉網公尺酒
釀造的公尺酒，提高酒精度和曲的關係最大，甜酒曲基本度數很低，得用黃酒曲，建議用福建藥曲，酒精度可以到18度
自製糯公尺酒如何增加酒精度
6樓：歲寒知松
自製糯公尺酒增加酒精度，一是讓發酵徹底，酒味會大一些；二是發酵旺盛時加一些糖水繼續發酵；三是發酵結束時加一些白酒來提高酒度。
7樓：鰻秀雷墩
恩，一樓二樓的方法都是很好很有效的，哈哈
8樓：匿名使用者
往裡面倒點60度二鍋頭
怎樣做出來的公尺酒度數高點。
9樓：匿名使用者
可以bai
做高酒度的公尺酒。有du專門做公尺酒的酒麴。酒藥zhi也可以。
一斤公尺加三dao斤水做公尺粥待涼專
後加一兩酒麴，30度發屬酵一天為底酒，實際上是培養酵母菌。
用五斤公尺做飯後攤涼後拌一斤酒麴和底酒拌勻，再加六斤水拌勻封缸。中間要有乙個小孔。19度左右發酵6~7天，酒度可達到16度以上。
冷藏一天以上，酒勁大，還爽口的公尺酒做好了。注意不要和大勁了，醉了一天迷迷糊糊的。
10樓：匿名使用者
那你就把公尺酒的發酵時間稍微長一點，水加少點試試，少加糖。
傳統自家釀公尺酒時怎麼提高產量和酒精度 5
11樓：歲寒知松
只有把可發酵的糖分全部利用了，才能最高限內度的提高產量和酒容精度。
需要對原料測試含糖量或澱粉含量，找出最佳加曲量，既不浪費過剩的曲藥，又恰如其分的利用完其中的原料。發酵後的殘糖越低，產量越大，加水量最適，酒精度最高。
12樓：匿名使用者
找糖化力高且**適中的酒麴，採用產酒率高的酵母菌。
13樓：
你具體的操作程式我不了解，不過建議可以選擇***一點的曲藥。
14樓：施珊奇
可以多放帶點酒糟 發酵用的 釀製的時間也可以長一些
做公尺酒多加酒藥能增加度數嗎？
15樓：齊峰環境
怎樣做出來的
bai公尺酒度數高點。
du2011-08-05 | 分享
問題補zhi充：我做出來的公尺酒度數幾dao乎沒有，但很甜，版酒釀也很好吃
自己釀造公尺酒怎麼知道酒精度數是多高
16樓：匿名使用者
經過蒸餾的公尺酒
可以用酒精表測定。不是蒸餾的公尺酒則要把一定數量的公尺酒經過版蒸餾後測定酒精度。
取權100ml公尺酒加30ml水用玻璃蒸餾器進行蒸餾。冷卻水裡要放冰塊以增加冷卻效果。得到蒸餾液30ml以上就可以。
加水至100ml並且要溫度調到酒精表要求的溫度。測定酒精度就是公尺酒的酒精度。
酒的酒精度是如何計算的，酒精度數如何計算？
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米酒的度數一般是多少，米酒一般酒精度是多少？
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酒精度數如何計算，白酒的度數是怎麼計算的呢
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20 時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升 20 酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上 vol.以示與重量計算之區分。啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例...