1樓：匿名使用者
回答: 那是口味問題嗎，如果做得好吃根本就不用宣傳就會生意好 追問: 我的滷肉店到我這就三代了，不知怎麼了，在我這就生意就冷淡了，想你求教。
回答: 是不是把口味改革下，現在社會發展了，競爭也大了，以前幾個人開店，現在到處都是店鋪，你可以時不時搞些優惠啊，定期打個折之累的，主要還是要好吃，不好吃誰買，送人都不要 追問: 口味換了多次了，店鋪也裝修了，服務員換了幾回了，優惠、在社群裡掛祝福標語，市場大門上我貼對聯，都起不到作用，快急瘋我了，支援不幾天了， 回答:
那你有沒有想過把這個店鋪關掉去發展別的呢，我還是不明白你那怎麼會沒生意，市口好嗎，如果口味好會有老客的 ~無冰~ 的感言: 謝謝你的指導我會馬上採納的 2011-03-03。
2樓：王小傑
1、找出生意不好的根源
2、對症下藥
3、如果行業都是如此，確實沒有改進的可能，可以考慮轉行。
開了一家滷肉店生意不好怎麼辦？？ 60
3樓：嘟啦啦啦
1、做一下您當地廣告推廣，讓大家知道您這家店，在廣告中可以寫，幾號至幾號打折，例如：1號進店3.8折2號進店4.
8折3號進店5.8折，活動進行幾天，把知名度提高，把客人拉過來，好吃後續肯定會再來的。
2、食客最看重的就是環境、衛生，您讓客戶看到您店裡一系列很注重安全，客戶自然就會覺得您這家店好，下次還來。
3、您也可以做外賣，人現在都比較懶，傾向於外賣。
4、最最最最最重要的來了，食物很好吃，再遠再懶的客戶都願意去。
4樓：小航的天
開店一定要有特色，最重要的時讓顧客知道你的店，通過一些折扣活動吸引大量顧客。
5樓：匿名使用者
生意不好有多種因素，地點不好、味道不好、質量不好、服務不好、店面不好等，找到問題後加以解決。
6樓：天魂聖劍靈
改變或改善經營策略，從經營的每乙個步驟查詢原因，建議你買本經營策略的書看一下。做生意總會有低谷和高峰的時候
7樓：海精靈
最好不去做肉的生意，有的人，可能家裡有人信佛，或者祖上有佛緣，你的肉的生意就不會好的，因為不被祖先庇佑！
8樓：愉快的星期天
自己找找原，看看要怎麼改善
開了一家滷肉店，生意不好，開張第二天老婆就不想幹了，怎麼辦？ 5
9樓：匿名使用者
第二天就不想幹了？這撂挑子也太快了吧，生意再怎麼差，好歹也堅持個個把月看看啊，哪有第一天就生意特別好的，除非你做各種活動吸引**，或者門面位置特別好，這種傳統行業就得靠慢慢累積的
10樓：匿名使用者
問題是你在店裡起了什麼作用，如果你只是個甩手掌櫃，自已不動手，不動腦筋，估計你老婆的選擇是對的。
11樓：匿名使用者
你剛開店起步，沒有客戶，你必須要比別人特別，比如服務態度，和其他店同樣滷肉的**，稍微比他便宜點，先拉攏顧客，要讓別人記住這裡物美價廉，後面慢慢的修正**，
12樓：百年積德泉
肯定要堅持啊。有幾個店是一開就爆滿的啊。營銷策略，產品技術都需要調整嗎。
13樓：匿名使用者
生意不好要分析原因啊，如果確實是沒有做生意的頭腦，可以考慮關門，正常工作啊
14樓：錦繡數碼城
堅持 也可以直播 總之要有新花樣，不要和普通的模式一樣就能突破業績
15樓：匿名使用者
把配方給我看看，除非滷的不好吃，東西賣了嗎？可以賣給我
16樓：300元開**
你在**呢？ 如果是廣州的話，我可以考慮免費送你乙個led屏。
17樓：百度使用者
開店容易守店難，做做廣告，搞搞低價銷售，笑面迎客，多種經營
18樓：百度使用者
努力吧！同時想辦法給她做思想工作
19樓：匿名使用者
幹兩個月看看再說，第一天指不定很多人都不知道
20樓：匿名使用者
堅持就是勝利乾乾看看
21樓：專賣和嬌
（北京圖書館藏） 此書是以青柯亭本為基礎的評本，評者何守奇，廣東南海人（生平待考）。原書前有唐夢賚、趙起杲、高珩序，趙本刻書例言、聊齋自志、聊齋小傳，繼有王士禎、張篤慶、朱緗等人題辭，卷末有蒲立德跋，獨未有何守奇序跋。全書共16卷，版心下刻「知不足齋原本」，可知其是青柯亭本的體例。
扉頁左題：道光三年新鐫，中款：批點聊齋誌異，右下題：
經綸堂藏板。此書後在道光十五年，又由天德堂重刻，版心下亦鐫「知不足齋原本」。並有道光己未繡谷楊慎修題辭。
呂湛恩註釋本
22樓：匿名使用者
寄全椒山中道士(韋應物)
滷肉店生意不好怎麼辦？
23樓：嘟啦啦啦
1、做一下您當地廣告推廣，讓大家知道您這家店，在廣告中可以寫，幾號至幾號打折，例如：1號進店3.8折2號進店4.
8折3號進店5.8折，活動進行幾天，把知名度提高，把客人拉過來，好吃後續肯定會再來的。
2、食客最看重的就是環境、衛生，您讓客戶看到您店裡一系列很注重安全，客戶自然就會覺得您這家店好，下次還來。
3、您也可以做外賣，人現在都比較懶，傾向於外賣。
4、最最最最最重要的來了，食物很好吃，再遠再懶的客戶都願意去。
我的滷菜生意不好怎麼辦
24樓：匿名使用者
生意不來好，不能盲目性源地著急，要找找具體原因是什麼，然後再針對性的改進。
1、觀察一下**量問題。
2、調查一下同行的生意情況，對生意做的比較好的，要注意了解別人的經營過程。
3、了解經營點周圍人的飲食習、對滷菜口感的喜好和需求。
4、生意興旺和清淡的時間點（不同的食物與時間段和季節上消費都有差異）。
5、生意場所的」環境「情況（要有吸引力）。
……總之，要冷靜地觀察、思考，相信你把這些都弄清楚了，就知道自己應怎樣改進了，只要努力在」點「上，生意肯定紅火、財源滾滾的。
我是做滷菜的，生意一直都不好，有的客人說是我們家的滷菜沒有特色，味道不怎麼好，甚至還有腥味，怎麼辦
25樓：豌豆貓耳朵
一般這種情況是因為滷料放的不對，食物也沒有燉煮到位，因此只要放對了滷料，並且專挑選幾種食物屬做精，就不怕沒有特色和不好吃了，下面介紹滷菜的做法：
準備材料：雞爪適量、雞翅尖適量、海帶結適量、熟雞蛋適量、幹子適量、八角4個、香葉4-5片、 花椒一小把、桂皮3-4個、茴香一小把 、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、鹽適量、蔥段適量、 大蒜適量、生薑適量、清水適量
製作步驟：
1、先把要滷的菜準備好。這次滷的雞爪、雞翅尖、海帶結、幹子以及雞蛋。材料沖洗乾淨即可。
2、準備調料。
3、調料分為料包和醬汁。料包指的是前面說到的八角、香葉、乾辣椒、花椒、桂皮、茴香和丁香、醬汁碗裡放的是生抽、老抽、鹽和冰糖。
4、鍋裡放入清水，將料包放入清水中。
5、生薑、大蒜和蔥段放在鍋中，倒入醬汁，大火將水燒開。
6、燒開以後放入要滷的食材。
7、全部放完以後開大火將水再次燒開，燒開以後轉小伙，慢慢燉，燉煮半小時以上。
8、成品圖。
26樓：滷三國餐飲管理公司
那就說明味道不太好 味道不好 也就很少人去買的 很影響生意 可以去加盟開一家滷味店 讓老師手把手教學 學會為止 畢竟能加盟開店的都不會差的
27樓：百度使用者
腥味重適當多加點胡椒麵，加大生薑的用量，生薑提香味，胡椒去腥味
28樓：阿空和時間機器
還能怎麼辦，花錢學習唄。難不成把說你菜不好吃的顧客都宰了做滷肉？
29樓：匿名使用者
味道不好可能是做的時候料包有問題，你不要告訴我你用的料包是自己隨手用幾種材料配出來的，還有調料是很重要的，這個對你來講的話你摸索了嗎？腥味的話加了黃酒了嗎，還有一些生薑之類的去腥味的調料 。想做有特色的產品的話你了解一下滷菜加盟品牌：滷中仙
30樓：藍調
既然知道了問題的所在，當然是去解決這個問題啦，比如改變自己的味道，自己做不到就去學習別人的方法，或是自己創新。製作獨一無二的味道，但是過程肯定是要實驗無數遍的，然後才是引流顧客，鎖定顧客。
31樓：嘿顛哥
你在**做，你的應該是食材沒處理好，還有滷菜需要幾十種香料，搭配不同的量，效果也不一樣
32樓：匿名使用者
有的，新鄉有很多小吃培訓學校的，你可以在網上搜一下，苗老太也不錯啊
33樓：匿名使用者
自己已有基礎了，再去找個培訓中心進修一下就好了
你到中科職校看看嘛
34樓：海夫一角
滷料必須焯水到沒腥味才能滷
35樓：趣步
手機裡裝個收益高的軟體，走走路就能賺錢。不用投入，還有回報，還跟輕鬆。我手機裡就裝了乙個。 你私信我，明天告訴你安裝位址。今天私信用完了。
36樓：鄭州老推車滷肉
滷肉主要是去腥味，然後是去油膩，才會入味，正宗的滷菜不腥不油，味道獨特久吃不膩，滷肉店要有特色滷菜，懂得選址技巧和開店的經驗才能把生意做好
我是剛剛做滷肉生意的在街上十多天了生意一直很好近兩天生意突然一落千丈是怎麼回事！
37樓：霧海月公升
這個不好說，你出去走走看看，附近有沒有新開的鋪子，看看**量都去**。再就是自己檢查一下自己的肉有沒有問題
做滷肉生意有前途嗎?
38樓：淡儉項綢
滷肉的生意來很好，源利潤空間也比較可觀。bai民以食為天，在飲食du小吃這方面不需zhi要擔心前景，dao最重要的是做好口味，迎合食客的喜愛。
滷肉生意經營的方式有很多種，如：熟食滷菜店的滷肉銷售、滷肉飯的經營、滷肉卷的經營……；所以滷肉生意的前景很好。
39樓：匿名使用者
不就是熟食麼
做生意都有一定的風險的，不過做好肯定能賺錢的
做這種生意最重要的就是手藝，積累一定的口碑，
40樓：匿名使用者
滷肉屬於熟食類的bai
，如果單一的du做滷肉的話是很難zhi
經營的。開店就dao做熟食版店裡最暢銷的菜品權
41樓：美食家
那得看誰做，真正的技術就是好使，我是煙台的老申燒肉，年入30萬沒問題啊
42樓：味小熟滷味
任何生意都來有好有壞，說源賺錢賺的盆滿缽滿的多，也bai有不賺錢的du
，所以這個要看你
zhi怎麼做了。最主要的dao就是產品，投資大小，以及運營方式，售賣能力。這些很重要，還有一點，堅持，滷味熟食是個長久的生意，需要一點點積累，耐心做起來是非常穩定的，可能剛開始不像那些奶茶店之類的那麼火爆，但是需要一點點積累。
當然年輕人老是看不上做滷味，覺得都是上年紀的人幹的活，其實現在已經非常時尚化了，無論店面還是做法都非常適合年輕人創業。還是務實一點，很多花裡胡哨的不一定就能賺錢，滷味店更長久一點，我覺得。
43樓：老推車滷肉培訓
滷肉店的前景還是很不錯的，正宗的滷肉店味道獨特，門前經常需要排隊的，想做好滷肉店要掌握滷肉技術，尤其是特色滷菜技術和選址技巧以及成熟的開店經驗
滷肉賣不完發黑怎麼辦，滷肉發黑怎麼辦
很多人的滷肉賣不完發黑了，或者早上出鍋，晚上六七點就開始變暗發黑了，這首先是滷肉的技術問題，技術不好！1 技術上是化糖水時，裡面葡萄糖沒有充分氧化，滷湯中包含糖水，均勻的覆蓋在滷肉上，在空氣中又進一步氧化變黑，很多人都不懂這個原理，所以技術上要把糖水在滷湯裡充分氧化，即便第二天再擺攤也不會發黑。2 ...
我自己開了一家服裝店，生意不好，怎麼辦
加大宣傳力度，以宣傳吸引顧客，我相信你的生意會好起來的！加油！呵呵 虛擬的行業是最吃的香的 我全程免費教你 做信譽！那要找原因了，比如位置 款型銷售價位 等都是有原因的。我開了一家服裝店，以前沒做過，生意不好，想哭，不知道怎麼辦？首先你要分析生意不好的原因。是大家生意不好還是唯獨你生意不好，如果只有...
開了一家煲仔飯店，生意不理想該怎麼辦
做生意最怕的就是生意不理想，開店做餐飲生意的，大部分人是小本投入，一旦生意不好，意味著虧本或者是保本的狀態，長期沒有起色，沒打擊到商家繼續經營下去的信心，如何改變餐飲店生意不理想的狀態，可以從以下幾點入手 1，分析導致生意不理想的原因，店鋪位置有時候是導致沒有客源的關鍵因素，地理位置比較偏僻，缺少客...