1樓：牽手看這浮華
能吃，應該是泡椒鳳爪的湯汁凝固了，所以像是凍住了，我在瑞美滋這邊中午吃飯的時候也是，看見放在冷藏保鮮裡的雞爪上都有一層東西凝固了，但是吃起來還是挺美味的
泡椒鳳爪最後要放在冰箱裡，是放在冷凍還是恆
2樓：我的青青世界
泡椒鳳爪
最後要放在冰箱裡，
不是冷凍
只是保鮮
為什麼夏天的泡椒鳳爪放在冰箱保鮮室裡會凝固？
3樓：匿名使用者
因為冰箱裡是冰的啊是用來冷凍食物不讓它們變質的啊，泡椒鳳爪它含有一定得水份所以才會凝固起來。
4樓：李慶林他爸
雞爪的含膠量大泠藏會凝固
為什麼泡椒雞爪放冰箱冷藏就凍住了還能吃嗎
5樓：great快樂無憂
能吃，應該是泡椒鳳爪的湯汁凝固了，所以像是凍住了，我在瑞美滋這邊中午吃飯的時候也是，看見放在冷藏保鮮裡的雞爪上都有一層東西凝固了，但是吃起來還是挺美味的。
泡椒鳳爪可以儲存多久
6樓：蘑菇曉魚
自製泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好盡快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？
7樓：匿名使用者
泡椒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
泡椒鳳爪的製作材料： 主料：雞爪,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒教您泡椒鳳爪怎麼做，如何做泡椒鳳爪才好吃1、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期後就得了。
這裡特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。
8樓：匿名使用者
必須放到保鮮櫃裡面，不然第二天起來就變味兒了。
9樓：匿名使用者
不要放保鮮室裡。要變味。放在乙個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
自己做的泡椒鳳爪，放在冰箱裡，用保鮮膜封起來的，今天拿出來上面有這樣白色的一層，這正常麼？為什麼我
10樓：匿名使用者
可能是油，在超市買的滷雞爪真空裝的，裡面也有類似的白色東西
11樓：匿名使用者
那是霜，很正常我媽也做過這個泡椒鳳爪。
12樓：斷情雪無痕
我覺得是油，油一凝固了就是白色的啊。
13樓：匿名使用者
不要吃吧，看著不太靠譜，小心吃壞肚子！
14樓：匿名使用者
如果是2、3天了，或者湯水不太鹹那就是壞了。是不是你把煮雞爪的湯直接放進去了，油脂變壞。
新鮮的雞爪放在冰箱冷凍會不會很影響口感啊 準被凍一夜,,,,明天做泡椒鳳爪
15樓：蒲公英花開丶
材料雞爪500克、野山椒200克、公尺醋40克、涼白開100克（因為野山椒有鹹味，完全不需再要加鹽了，而且最好選泡椒汁比較多的野山椒，那樣的話，就不用加公尺醋和涼白開了）。
做法2、雞爪洗乾淨，剪掉指甲。
3、洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮。
4、撇去浮沫，這樣雞爪才會沒異味。
5、大概10幾分鐘，用筷子輕鬆一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會影響口感。
6、用清水反覆沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最後用冰水浸泡15分鐘。
7、雞爪裝盒倒入泡椒，最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了公尺醋、涼白開。
8、蓋好盒蓋，放進冰箱冷藏，一天之後，就可以吃了。
16樓：匿名使用者
肯定有影響的，任何熟了的東西方冰箱都會影響本來的口感的。
不知道你那個雞爪是熟的還是生的？如果是生的沒問題，如果是熟了的就不太好吃了。
17樓：匿名使用者
口感肯定有點影響。 不過沒有什麼大不了的現在外面賣的雞爪那家不是凍的
18樓：汪清萬祥
如放一夜第二天食用冷藏就可以，冷凍肯定影響口感。
那些食物不該放在冰箱裡，食物放在冰箱裡冷藏會不會營養流失？
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