1樓：人人不正
曲麻菜又名苣蕒菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生於田間路旁，春季開花前採挖全草食用，味苦、性寒，有清熱解毒之功。可**各種癰腫、瘡毒。全草洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
不對，再看一遍，你那是一根一根 單摘出來的，應該就是婆婆丁
2樓：手機使用者
這是婆婆丁，稍微 有點苦 ，消炎去火一般洗乾淨蘸醬吃
3樓：☆★展
看著像薺薺菜，可以起到抗癌的作用，拌麵蒸的好吃點
4樓：川
婆婆丁 有點苦 消炎去火
這種野菜叫什麼名字，怎麼吃法？
5樓：露香小閣
這是蕨菜，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。蕨菜野生在林間、山野、松林內，是無任何汙染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。
經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜。還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。
推薦烹飪方法
一、鮮炒蕨菜
【原料】：新鮮的蕨菜用清水反覆沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛。切掉蕨菜尾部發黑的部分。
在滾水中燙2～3分鐘，再放冷水中浸泡時間長一點，我浸泡了1個小時，澀味就幾乎沒有了。也有說浸泡2天的，其實沒必要。蕨菜切成段、胡蘿蔔絲、肉絲、泡發的海公尺、蔥薑蒜末。
【做法】：熱鍋溫油，爆香蔥薑，加入肉絲炒2分鐘。加入胡蘿蔔絲、海公尺一起翻炒2分鐘。
加入蕨菜段大火翻炒2分鐘。烹入幾滴黃酒提鮮。再煸炒幾分鐘，按個人的口味，加入胡椒粉、鹽調味就可以了。
做法雖然很簡單，卻可以吃到蕨菜滑潤軟嫩的鮮純滋味。
二、涼拌蕨菜
【原料】：蕨菜、蒜。蕨菜食譜(5張)
【做法】：
1、蕨菜洗淨切段；
2、放開水中煮大約一分鐘；
3、撈出後過冷開水；
4、蒜切成蒜泥；
5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 鹽、麻油、蔥花拌勻；
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
6樓：覺圓思
這是蕨菜，我們這都採河邊的 ，山上的要等下雨後採，因為口感問題，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。http://****
xinshipu.***/%e5%81%9a%e6%b3%95/%e8%95%a8%e8%8f%9c/ 這裡有好多蕨菜的做法， 你發的**看的好老了似的 ，我們這採的都是綠色的。
7樓：當你我還年輕
蕨菜，寒冷山地出產的品質比較高，在東北也叫貓爪兒。
清炒，熗，煮湯，飛水之後拌冷盤，都是很好吃。
加工之前要去除莖部比較硬的部分，只要比較脆嫩的部分。那些毛不需要管，沒有問題，可以食用。
8樓：故園籬笆
蕨菜，在水裡煮一兩分鐘，然後撈出來拌冷盤吃
也可以炒肉吃
9樓：我是花匠
蕨菜，一般都是涼拌的。也可以用開水汆過晾乾，那樣的話吃法就多種多樣了。看你高興。
10樓：_靈魂伴侶
這個是蕨菜 是清明五一時節山上的可以食用的植物。 吃前抄水，可以涼拌 也可以炒肉
11樓：匿名使用者
厥菜，清炒就可以了。
這種野菜叫什麼名字，可以吃嗎，有毒沒毒，它的攻效與作用是什麼，怎樣吃好？
12樓：可悟
這種野菜叫什麼名字，可以吃嗎，有毒沒毒，它的攻效與作用是什麼，怎樣吃好？
沒有**不好判斷呀
13樓：loco樂樂
野菜最好不要亂吃，很多看起來跟生活中常吃的蔬菜很相近，但是我們平常吃的蔬菜是經過改良培育的，可供人食用，一些野菜多少可能含有對人體身體不健康的東西的，吃了可能會引起不適
14樓：匿名使用者
野菜如果不知道什麼名字，一定不要吃哦，他有毒，這樣子的話對身體不好哦
15樓：高冷的喬克
這種野菜是可以吃嗎？到底有沒有毒的話，你可以諮詢一下當地的老人。
這種野菜學名叫什麼,這種野菜學名叫什麼？
這個是螞蚱菜花 當然這是俗名 他的學名有很多 這種花學名應當大花馬齒莧，別名甚多，有半支蓮 植物學大辭典 松葉牡丹 龍鬚牡丹 金絲杜鵑 洋馬齒莧 太陽花 午時花 死不了等。上的就是花的頸部。不是野菜的吧，我種過這種花，開有很多顏色的，盤子裡那些的是它的莖。學名叫什麼不知道，很好活，隨便掐一支，栽在花...
這種野菜叫什麼名字學名,請問這種野菜叫什麼名字？外婆叫它tianxu，我也不知道學名是什麼
學名 白蒿 為菊科植物大籽蒿的全草，主治腫熱咳嗽 咽喉腫痛 濕熱黃疸 熱痢 淋病 風濕痺痛 咯血 外傷出血 疥瘌惡瘡。是否可以解決您的問題？請問這種野菜叫什麼名字？外婆叫它tianxu，我也不知道學名是什麼 菠菜，開水燙熟了用材料拌拌就可以吃了 這個無法判斷，因為根本看不清楚 你起碼應該把幾片葉片掰...
請問這種野菜叫什麼名,請問這種野菜叫什麼名字？
你好，這個是茄科植物龍葵，學名solanum nigrum 一年生草本植物，全草高30 120釐公尺 莖直立，多分枝 卵形或心型葉子互生，近全緣 夏季開白色小花，4 10朵成聚傘花序 球形漿果，成熟後為黑紫色。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解...