1樓：歡樂雨蝶
奶昔在一定程度上其實就是熔化(未凍前的)冰激凌.
這兩個東西食譜是不一樣的.
奶昔是靠忌廉和蛋打發而成的，有一定量的牛奶稀釋打發的蛋黃糊,再和打發的忌廉混合.主料是忌廉,口感很細膩.
沙冰是不需要打發的,一般就是水或者果汁牛奶,直接凝固成冰,然後把冰弄成細碎顆粒,放上水果,牛奶等等配料.說白了就是冰塊弄碎.
沙冰和奶昔有什麼區別？講的詳細點，謝謝了
2樓：匿名使用者
沙冰和奶昔的區別有來以源下幾點：
一、在製作過程中使用材料不同。
沙冰，材料大多數主要以色素，果味粉、水或者果汁，而奶昔主要材料是鮮奶、奶油和蛋。
二、製作方式不同。
沙冰不需要打發，就是直接將材料凝固成冰，然後把冰弄成細碎顆粒，放上配料，簡單的說就是冰塊弄碎。而奶昔需要打發，是靠忌廉和蛋打發而成的，有一定量的牛奶稀釋打發的蛋黃糊，再和打發的忌廉混合，其實就是融化了的冰淇淋。
三、二者口感不同。
沙冰只是將製作好的冰塊打碎以後，加入了一些果粒等配料，口感一般比較粗糙。而奶昔因為是靠忌廉和蛋打發而成的緣故，即使加入水果，也是打成泥狀，整體口感比較細膩。
3樓：穝
冰沙是用果醬和冰塊加上少許牛奶在冰沙機裡攪拌而成，冰塊較多以至於能做成冰沙；而奶昔則用新鮮水果或果醬直接加牛奶和冰塊也是放冰沙機裡攪拌而成，牛奶較多冰塊較少，以至於成昔狀方便飲用
冰沙和奶昔是乙個東西嗎?
4樓：蠢貓
1、製作方法不同：
冰沙是夏季常見的一種涼飲，也是降暑佳品。冰沙是刨冰機刨碎的冰粒再加上作料而製成的，入口即化。沙冰，大多數主要以色素，果味粉及冰塊打碎製成。
奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔最先出現於美國，主要有「機制奶昔」和「手搖奶昔」兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店**，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。
2、營養價值：
奶昔的主要原料是由牛奶和冰淇淋製作而成的，牛奶是大家都很喜歡的一種奶製品，它的營養價值非常高，常常是很多家長作為給孩子補充蛋白質和鈣質的首選。
沙冰在味道，用料和製做提公升了以後，就因稱作沐昔了。是由純天然水果和冰塊為原料，用沙冰機高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。這時才有較好的營養。
5樓：匿名使用者
1、沙冰，大多數主要以色素，果味粉及冰塊打碎製成。當然也可以自己創新，改進或自選新鮮並有創業的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和製做提公升了以後，就因稱作沐昔了。
2、沐昔，不同奶昔（milk shake）。一般的奶昔以牛奶和碎冰為主要材料。沐昔，則由一種或多種純水果為主要材料。
沐昔，同時還非常注重碎冰的細膩，通常要求高速強力沙冰機攪拌，以保證碎冰的細度和均勻度，使之口感上是奶昔和一般沙冰飲料無可比擬的。
6樓：
不是，冰沙是在打碎的冰裡加上各種口味的果汁。
7樓：_靈龍
奶昔就是製作果汁時裡面加的不是水，而是牛奶，再加入那些水果冰塊攪拌均勻就好了。
8樓：施珊奇
不是 沙冰是口感像沙子一樣的冰 奶昔就和奶茶差不多的
9樓：匿名使用者
沙冰是碎冰加各種水果。
奶昔其實就是雪糕之類的
奶昔和冰沙的區別
10樓：在水一方
冰沙是用果醬和冰塊加上少許牛奶在冰沙機裡攪拌而成，冰塊較多以至於能做成冰沙；而奶昔則用新鮮水果或果醬直接加牛奶和冰塊也是放冰沙機裡攪拌而成，牛奶較多冰塊較少，以至於成昔狀方便飲用
沙冰和奶昔的區別
11樓：匿名使用者
奶昔在一定程度上其實就是熔化(未凍前的)冰激凌.
這兩個東西食譜是不一樣的.
奶昔是靠忌廉和蛋打發而成的，有一定量的牛奶稀釋打發的蛋黃糊,再和打發的忌廉混合.主料是忌廉,口感很細膩.
沙冰是不需要打發的,一般就是水或者果汁牛奶,直接凝固成冰,然後把冰弄成細碎顆粒,放上水果,牛奶等等配料.說白了就是冰塊弄碎.
沙冰和冰沙的區別是什麼啊
12樓：匿名使用者
冰沙是冰用刨冰機打碎後和各種果醬之類混合，有些是一般澆在上面。
沙冰是在上面的混合中加了一種調料：植脂奶沫，加水果再攪拌。沙冰不僅細膩，而且都是由水果製成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。
13樓：匿名使用者
沙冰是沙冰 冰沙是冰沙
奶茶店的做果汁，奶昔，沙冰的原料應該用什麼牌子的好？謝謝
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