1樓：匿名使用者
白菜根部有綠色的植物。其實是白菜幹。它是可以食用的。
蔬菜葉里的藍綠色粉末是什麼東西?
2樓：就醬挺好
四聚乙醛，是一種殺滅蝸牛、福壽螺等螺類的農藥。
四聚乙醛是一種選擇性強的殺螺劑。6%密達，外觀淺藍色，遇水軟化，有特殊香味，有很強的引誘力。當螺受引誘劑的吸引而取食或接觸到藥劑後，使螺體內乙醯膽鹼酯酶大量釋放，破壞螺體內特殊的黏液，使螺體迅速脫水，神經麻痺，並分泌黏液。
由於大量體液的流失和細胞被破壞、導致螺體、蛞蝓等在短時間內中毒死亡。主要成分為四聚乙醛、甲萘威、餌料。對人，畜低毒，對魚類、陸上及水生非靶生物毒性低，對蠶低毒。
3樓：tao濤
顆粒是藍色的，很有可能是含銅製劑的殺蟲劑或殺菌劑。
小白菜、奶白菜、上海青，都屬於十字花科蔬菜，最喜歡吃十字花科蔬菜的蛞蝓繁殖能力非常強，而溫室大棚這種溫度高、濕度大的環境是最適合蛞蝓生長的。當菜農消滅不盡大棚中的蛞蝓，也許會使用殺蟲劑，但按照規定，蔬菜在採摘前一週必須停止施農藥。
通常藍色的農藥中都含銅製劑，即便是清洗過，也盡量不要食用，「藥液不只是附著在表面，有可能進入蔬菜組織，有機銅對身體有害，傷肝傷腎。
4樓：匿名使用者
藍綠色或者綠色的是四聚乙醛，是殺滅軟體動物，諸如蝸牛、蛞蝓的特效農藥，也用作固體燃料。難溶於水，能溶於苯和氯仿，受熱或遇酸易解聚，不光解，不水解。按我國農藥毒性分級標準，該藥為一種中等毒性的殺螺劑。
有相關的四聚乙醛毒性試驗研究指出，成年人使用劑量為343毫克/千克時，會出現驚厥或癲癇發作閾值受到影響、呼吸毒性、營養和代謝系統毒性等急性毒性，兒童使用劑量為100毫克/千克時，會出現驚厥或癲癇發作閾值受到影響。上市蔬菜上面應該是不允許有的。
若是五水硫酸銅即藍礬，是藍色的，易水解。
這兩種東西都有使用，後者有銅鏽味，相對安全些。
5樓：心情—游魚
是的，是一種銅製劑殺菌劑，但是屬於保護性藥劑，內吸的量特別少，只要清洗乾淨，不會對人體有大害的。平常這種藥用的比較高廣泛，包括波爾多液、鹼式硫酸銅、絡銨銅、琥膠硫酸銅等，這種藥在二a級綠色蔬菜上允許應用的。這種藥比起其他藥害輕多了。
你這麼認真，可以挑選生態蔬菜或有機蔬菜。
6樓：笨小康
白菜幫子現藍粉市民不敢吃 變色白菜勿食用
2017-04-27 20:40
宜昌三峽廣播電視總台
白菜幫子是白色的，這是常識，也是這種蔬菜得名的原因，可是最近市民邢婆婆買來的白菜，白色的菜幫子上可以看到不少藍色粉末顆粒，這些附著的藍色顆粒究竟是什麼呢？這白菜還能吃嗎？
邢婆婆說，這棵5號白菜是4月24號上午，她在東門菜市場附近買的，拿回家準備做飯時，才發現它「與眾不同」。
白菜有異樣，邢婆婆將切好的菜葉丟了，只留下了附著有藍色粉末的菜幫子，因為她想弄清楚，白菜怎麼變藍了呢？
為了幫邢婆婆弄個明白，幫女郎帶著附著有藍色粉末顆粒的白菜幫子樣本，來到市農產品質量安全監督檢測站，向專家請教。
張化平告訴幫女郎，按我國農藥毒性分級標準，四聚乙醛為中等毒性的殺螺劑，主要用來防治水稻福壽螺，以及蔬菜、棉花和菸草上蝸牛、蛞蝓等軟體動物。
專家表示，這種附著在蔬菜上的藍色粉末和顆粒，雖然可以清洗乾淨，但最好還是不要食用。
想要挑選安全放心的蔬菜，最好選擇到正規的農貿市場或者大型超市購買。萬一您在市場上也購買到了附著有藍色顆粒的蔬菜，可以直接找到賣家退換。如果擔心蔬菜仍有農藥殘留，可以將清洗後的蔬菜放在沸水中焯2到5分鐘，可以有效去除部分農藥。
7樓：匿名使用者
青菜上面有藍色的東西可
能是農藥殘留，這種青菜最好不要吃了，以免食用後肚子出現不適現象。青菜在生長的過程中，會噴灑一些農藥，如果購買青菜的時候，發現上面有藍色的不明物，就不要選購了。
青菜上的藍色東西可能是農藥，也可能是硫酸銅顆粒。硫酸銅顆粒就是賣家為了保鮮，給青菜噴灑的波爾多液，而波爾多液的主要成分就是硫酸銅。這種保鮮方式是很危險的，因為過度食用會造成銅中毒，直接影響健康。
波爾多液是由硫酸銅和石灰配置出來的，但硫酸銅是主要成分。這種物質，在我國是允許使用的，只是不能過量使用。硫酸銅是比較容易溶於水的，通過清水清洗就能去掉大部分殘留。
正常情況下，青菜上沒有任何異物，也沒有藍色物質，選購新鮮的青菜就可以。對於上面殘留藍色物質的青菜，不要進行購買。選購青菜的時候，盡量去超市購買，對於商販賣的青菜，盡量不要購買。
8樓：匿名使用者
我以前也在其他菜上看到過，在青椒上也看到過，今天去買菜還在上海青上也看到了，肯定是不能吃的。
9樓：蠻孤獨的
我今天買的油麥菜也是有這些藍色的顆粒。不敢吃。
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