1樓：儒雅低調的老星
美食的範圍很廣的 一切食物都可以算入美食的領域 烹飪就是製造美食的過程 烘焙也是製作美食的過程 如果說烹飪和烘焙不能算是美食類他們只是製作出美食的一種技法
烘焙和烹飪有什麼區別那個好
2樓：
烹飪是總綱烘培是子綱(也就是說烘培是一種具體的方法)。
希望對你有所幫助
3樓：樂聰樂健小伴侶
烘焙一般是糕點類的
烹飪一般是炒菜類
4樓：安徽新東方趙
烘焙是西點，烹飪是中餐
美食包括哪些？
5樓：566呼
江西包公尺果
包公尺果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一，屬於客家菜。在上猶、南康、大餘、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名，相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。包公尺果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。
尤其是上猶包公尺果因「皮薄潤滑、料多爽口」而美名遠揚，成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。
新疆烤饢
「胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予飢饞楊大使，嘗看得以輔興無。」白居易詩中的胡麻餅就是新疆維族人民日常生活必不可少的食材之一：
饢。在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤製。新增羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤製的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤製的叫芝麻饢，種類繁多，既美味又具有民族特色。
天津煎餅果子
天津市舊稱天津衛，是守護北京的重要門戶，同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統，也豁達樂觀。來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子裡頭聽聽戲，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了。
東北疙瘩湯
又名東北餀瘩湯。這個可是正宗東北佳餚。這個早中晚都可以吃。
就是把麵揪成一塊一塊的扔到鍋裡做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西紅柿）。依個人喜好，有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。
北京炒肝兒
炒肝兒。注意這裡必須加個「兒」。北京人做人圓潤開朗，說話也多帶兒化音，炒肝兒並不是炒的，而是以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的一碗。
傳統吃炒肝並不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必為外地人。
山東煎餅
大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這裡的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。
河南胡辣湯
又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」，是一種湯類小吃。
由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。
四川酸辣粉
酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃,經過精心改進秘製，主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不新增任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫**連忘返。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱乾麵原本是武漢地食品，在湖北很多地方都十分受歡迎，熱乾麵在黃石地區早餐也俗稱涼麵。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
開蘇灌湯包
灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
想要美食試吃回覆我呦
6樓：四川萬通汽車學院
章魚小丸子，紫菜，奧爾良烤翅，各類慕斯，黑森林，布朗尼，提拉公尺蘇，牛排，牛肉乾，奶昔，奶茶，雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司，北極貝，三文魚，天婦羅，黑輪，冰激凌，炒麵，三文治，雞翅，義大利面，燒烤，鰻魚飯三吃，拉麵，熟壽司，蕎麥麵，咚咚燒。
7樓：i果哥
水餃、餛飩、蒸魚、粉蒸肉、北京烤鴨、佛跳牆、小龍蝦、叫花雞、醬板鴨、重慶火鍋、陝西肉夾饃、洛陽燕菜、鍋包肉，中國的美食太多了，就說到這裡吧！
8樓：檸蔭
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有"烹飪王國"這個美譽。
在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。
世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、醣類，蜜餞、乾果、肉製食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。
9樓：特色美食
火鍋，除了傳統的火鍋佐料，用天然的藥物礦石燒魚湯做的火鍋魚，味道更鮮美，吃魚吃火鍋兩不誤
10樓：廣州歐公尺奇西點學院
中餐，西餐
中點就很多了，中國八大菜系。另外還有很多民間的菜
西點就有法式甜點，蛋糕，西點等外國菜，外國食品
11樓：瑞華特暖氣片
美食包括那些？瑞華特小編告訴您，好客山東，來青島一定要吃海鮮和青島啤酒，每個城市都有自己的特色小吃。
12樓：人艱不摧最大號
你喜歡的吃的就是美食，每個人喜好不同
13樓：北方釣魚台廚師
中餐，西餐，西點，小吃，來北方可以學習到
14樓：匿名使用者
魯菜、粵菜等8大菜系。我最喜歡的是廣東小吃，有煲仔飯，炒粉，蒸腸粉，蒸排骨，整鳳爪，特別好吃
美食有哪幾種類別
15樓：吸血排骨男
從營養學角度上分：
1、穀類及薯類：穀類包括公尺、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；
2、動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；
3、豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類；
4、蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；
5、純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。
從酸鹼角度上分類：
強酸性、中酸性、弱酸性；強鹼性、中鹼性、弱鹼性。
食物又可分為果品類、蔬菜類、肉食類、水產類、造釀類、穀物類。
美食分類有按國家來分類的，比如中國美食、法國美食、澳大利亞美食、義大利美食等。
有按所處地域來分類的，比如中餐、西餐等。
有按烹飪方法來分類的，1 油傳熱：炒，煎，貼，烹，炸，溜 烹：滷汁不加澱粉勾芡，餘同溜。
生料炒，叫煸。 炒後水傳熱：熬，燴，燜，燒，扒 熬：
先把料物炒一炒，然後加湯至熟。調味料可在加湯前或湯後加。 燴：
出鍋前勾芡，餘同熬。 燜：亦作炆，先炒，然後加湯和調味品，微火，至熟。
燒：加湯和調料後，微火至接近熟，再以旺火收湯。餘同燜。
扒：出鍋前勾芡，餘同燒。 ：
將煎或炸過的原料加調料小火制熟的過程，如：大蝦，鯽魚等，具有口感酥爛，汁濃味美的特點。
水傳熱：汆，涮 煮：投料物於水（涼、溫、開），加熱至熟 燉：
旺火收湯。餘同煮。 煨：
主要用於不易酥爛的料物，如腳爪一類。寬湯旺火。 焐：
溫火久熱。餘同煨。
汽傳熱：蒸
其它：滷，醬，薰，烤，熗，醃，拌，拔絲 焗：以鹽為熱介質的烹調方法，如鹽焗雞。成菜具有味醇厚，鮮香味美的特點。 調料： 自然粉
有按冷熱分類的，比如冷菜類或者熱菜類。
16樓：匿名使用者
美食是個比較泛的概念，油條、燒麥、小籠都算是美食。我還是從我比較擅長的烘焙領域來說下。公尺糕類：
重陽糕、梅花糕、綠豆糕、山藥糕、馬蹄糕…酥皮類：又分包餡和不包餡。-包餡兒的：
蛋黃酥、鳳梨酥、榴蓮酥、紅豆酥、綠豆酥、牛舌酥…-不包餡兒：老婆餅、千層酥…餅乾類：桃酥、芝麻餅、蛋捲…像鮑師傅的肉鬆小貝、虎頭局渣打餅行的麻薯、飽佑的焦糖核桃排都屬於創新的中式點心品種，暫時無法歸到大類裡去，不過口味都比較受現代人喜歡。
也算是中西結合的一種特殊類別
美食領域，中西餐，烘焙等這些要細分嗎？
17樓：斯雁教育
自**在領域選擇方面，自然是越精細越好。一般來說，自**人需根據個人擅長的方面，選擇某一細分領域去做。例如：擅長中餐的就只做中餐，擅長西餐的只做西餐。
自**領域選擇時需考慮一下幾個因素：
一、興趣。根據自己的個人興趣去選擇領域有利於自**個人賬號的長期發展；
二、持續性內容輸出。首先，從素材角度考慮，自己是否能夠每天提至少3個素材，例如：做中餐，是否每天都能夠出3個中餐教程素材，如果可以便可選擇該領域，如果不可以則需再做考慮；
三、受眾。考慮平台中受眾群的喜愛。例如：大部分受眾喜歡中餐，就做中餐。
另外，根據頭條的內容演算法推薦的規則，我們得知，越垂直小眾的內容，在頭條上的推薦越好。相反，1個賬號釋出內容時的離散度越高，推薦則越低。所以，在考慮以上4個因素的前提下，選擇越細分的領域，越能獲取平台更多的推薦。
美食烹飪類的，關於美食烹飪類的雜誌都有哪些，求推薦
這要看天分 行當是好行當,就看您的悟性了 學好了,工資也蠻可以的 加上你學過電腦,多留意一下菜譜,特色菜.只要你努力,一定會成功的 絕對支援你。食品好吃，就算在旮旯裡也會客似雲來。那啥，你在哪兒 我也想學，一起學吧 美食起碼具備 色 香 味 美 形，做菜如做人，要多想 多思 多研究 用心去做菜，隨隨...
關於美食的所有雜誌,請問關於美食烹飪類的雜誌都有哪些
美食類雜誌排行 01 貝太廚房 02 普洱茶友03 糖果志 04 美食密碼05 夜光杯 06 豆果美食e刊 07 滋味 08 真好good 09 私房show 10 酒世界 天下美食 四川烹飪 中國烹飪 東方美食 中國大廚 請問關於美食烹飪類的雜誌都有哪些 1.東方美食系列 雜誌是視野最開闊，知識體...
有哪個手機軟體能夠查詢自己附近的美食。包括店鋪名，與自己位置
下乙個叫 我的附近 的手機軟體,可以查附近美食和目標地點的資訊.餐廳的資訊也可以顯示出來 產品有很多種，有魷魚絲，魷魚片，香酥魚排，紅娘魚，小黃魚等等，好的謝 你那裡有沒有樂樂家的魷魚絲，就是億辰商標的，我喜歡吃他們,點評網手機客戶端。uc瀏覽器中，首頁生活服務那裡也可以。剪輯的好用免費軟體有哪些？...