1樓：來賓律師潘學平
中華飲食文化博大情深、源遠流長,在世界上享有很高的聲譽. 中國人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充飢,它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理,乙個小孩子生下來,親友要吃紅蛋表示喜慶.「蛋」表示著生命的延續,「吃蛋」寄寓著中國人傳宗接代的厚望.
孩子周歲時要「吃」,十八歲時要「吃」,結婚時要「吃」,到了六十大壽,更要觥籌交錯地慶賀一番.這種「吃」,表面上看是一種生理滿足,但實際上「醉翁之意不在酒」,它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵.吃的文化已經超越了「吃」本身,獲得了更為深刻的社會意義.
通過中西交流,我們的飲食文化又出現了新的時代特色.如於色、香、味、型外又講究營養,就是一種時代進步.十大碗八**的做法得到了改革,這也是十分可喜的.
但是,中華飲食文化在與世界各國文化碰撞中,應該有乙個堅固的支點,這樣它才能在博採眾長的過程中得到完善和發展,保持不衰的生命力.我覺得,這個支點就是優秀傳統文化特質,也就是中華飲食文化需要探索的基本內涵.因此,對於中華飲食文化基本內涵的考察,不僅有助於飲食文化理論的深化,而且對於中華飲食文化佔據世界市場也有著深遠的積極意義.
我認為,中華飲食文化就其深層內涵來廛,可以概括成四個字：精、美、情、禮.這四個字,反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊,也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯絡.
精 是對中華飲食文化的內在品質的概括.孔子說過：「食不厭精,膾不厭細」.
這反映了先民對於飲食的精品意識.當然,這可能僅僅侷限於某些貴族階層.但是,這種精品意識作為一種文化精神,卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中.
選料、烹調、配伍乃至飲食環境,都體現著乙個「精」字.美 體現了飲食文化的審美特徵.中華飲食之所以能夠征服世界,重要原因之一,就在於它美.
這種美,是指中國飲食活動形式與內容的完美統一,是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受.首先是味道美.孫中山先生講「辨味不精,則烹調之術不妙」,將對「味」的審美視作烹調的第一要義.
《晏氏春秋》中說：「和如羹焉.水火醯醢鹽梅以烹魚肉,焯之以薪,宰夫和之,齊之以味.
」講的也是這個意思.美作為飲食文化的乙個基本內涵,它是中華飲食的魅力之所在,美貫穿在飲食活動過程的每乙個環節中.情 這是對中華飲食文化社會心理功能的概括.
吃吃喝喝,不能簡單視之,它實際上是人與人之間情感交流的媒介,是一種別開生面的社交活動.一邊吃飯,一邊聊天,可以做生意、交流資訊、採訪.朋友離合,送往迎來,人們都習慣於在飯桌上表達惜別或歡迎的心情,感情上的風波,人們也往往借酒菜平息.
這是飲食活動對於社會心理的調節功能.過去的茶館,大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發洩對朝廷的不滿,實在是一種極好的心理按摩.中華飲食之所以具有「抒情」功能,是因為「飲德食和、萬邦同樂」的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式.
對於飲食活動中的情感文化,有個引導和提公升品位的問題.我們要提倡健康優美、奮發向上的文化情調,追求一種高尚的情操.禮 是指飲食活動的禮儀性.
中國飲食講究「禮,這與我們的傳統文化有很大關係.生老病死、送往迎來、祭神敬祖都是禮.《禮記·禮運》中說：
「夫禮之初,始諸飲食.」「三禮」中幾科沒有一頁不曾提到祭祀中的酒和食物.禮指一種秩序和規範.
坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都體現著「禮」.我們談「禮」,不要簡單地將它看作一種禮儀,而應該將它理解成一種精神,一種內在的倫理精神.這種「禮」的精神,貫穿在飲食活動過程中,從而構成中國飲食文明的邏輯起點.
精、美、情、禮,分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵,換言之,這四個方面有機地構成了中華飲食文化這個整體概念.精與美側重於飲食的形象和品質,而情與禮,則側重於飲食的心態、習俗和社會功能.但是,它們不是孤立地存在,而是相互依存、互為因果的.
唯其「精」,才能有完整的「美」；唯其「美」才能激發「情」；唯有「情」,才能有合科時代風尚的「禮」.四者環環相生、完美統一,便形成中華飲食文化的最高境界.我們只有準確是把握「精、美、情、禮」,才能深刻地理解中華飲食文化,因則也才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化.
潮南區的飲食特色作文三百字
2樓：匿名使用者
正是嶺南秋光好，粵東第二屆僑博會即將召開。乙個僑字，讓人想起了「喬」遷的「人」；喬遷向**呢？「潮」字，恰好形象地作出了回答――「朝」向有「水」的地方。
一句「有海水的地方就有潮人」，精當地道明了潮汕華僑漂洋過海遍布全球謀生存幹事業的情形。
第二屆粵東僑博會暨潮州市第三屆文化旅遊節，以投資推介、**展銷、文化展覽、旅遊宣傳等活動為主要內容，目的在於通過深化經貿合作，加強聯誼交流，展示潮文化魅力，進一步增強粵東地區投資吸引力、海內外潮人凝聚力和潮文化國際影響力，促進粵東地區經濟社會又好又快發展。
本屆僑博會規模盛大，內容豐富，具體內容包括：
1、舉辦一場富有特色的開幕大會及投資專案簽約儀式，參觀牌坊街，舉行《潮州廣濟橋》特種郵票首發儀式和廣濟橋合攏儀式文化表演，集中展示粵東地區科學發展、再創輝煌的新形象。
2、舉辦七個展會：
（1）中國瓷都陶瓷展銷會。充分展示中國瓷都的風采。
（2）名牌名標產品展銷會。展示粵東四市經濟發展成果。
（3）潮州傳統工藝精品展。展示潮州木雕、潮繡等傳統工藝精品，展示潮州傳統工藝美術大師的精品力作，充分體現國家重點工藝美術城市、中國民族民間藝術之鄉的魅力。
（4）僑資僑捐展。集中展示港澳台潮籍同胞、海外潮籍僑胞改革開放30年在粵東四市投資、捐贈的輝煌成果，謳歌海外潮人對潮汕大地的經濟騰飛和社會發展所作出的巨大貢獻。
5）國際攝影大師陳復禮先生攝影展；
6）明清時期古陶瓷展；
7）書畫、奇石、盆景展。
3、舉行華僑博物館等一批建設專案奠基或建成慶典。
4、舉辦大型綜合文藝晚會暨潮州市第四批榮譽市民授榮儀式。以藝術的形式隆重紀念新中國成立60周年，歌頌建國以來的輝煌成就，激發廣大海外僑胞愛國愛鄉的熱情，增強海內外潮人的認同感、歸屬感。
5、組織三條旅遊線路遊覽活動。包括潮州名城文化遊、鄉村文化遊、傳統工藝製作精品遊，讓廣大海內外嘉賓感受潮州文化的深厚底蘊和潮州旅遊的魅力。
從總體上看，第二屆粵東僑博會暨潮州市第三屆文化旅遊節，具有以下五個特點：
第一，規格高。本屆僑博會公升格由廣東省**主辦，這充分體現省委、省**對粵東地區的高度重視和大力支援。
第二，內容多。本屆僑博會既有投資推介、經貿展銷，又有文化展示、旅遊宣傳，內容豐富，精彩紛呈，必將成為凝聚僑心、推動合作的盛會，展示文化、擴大影響的盛會，激發鬥志、促進發展的盛會。
第三，僑情濃。本屆僑博會通過舉辦海外潮人博物館奠基儀式、僑資僑捐成果展、榮譽市民授榮儀式等活動，大力弘揚海外潮人艱苦創業精神和愛國愛鄉、無私奉獻精神，體現了家鄉人民對海外潮人的深情厚意，進一步增強潮籍鄉親的歸屬感。
第四，潮味足。本屆僑博會繼廣濟橋修復之後，堪稱國內規模最大的古牌坊街又得到修復並對外開放。潮州文化藝術中心、潮州博物館也相繼投入使用，文化建設又取得豐碩的成果，潮州市將利用這批文化設施全方位、多形式展示潮文化，推進潮州文化旅遊發展。
第五，實效強。根據汪洋書記對本屆僑博會提出的「注重實效，辦出特色，爭取成為粵東地區的品牌」的要求，結合積極應對國際金融危機、促進經濟平穩較快增長的現實需要，潮州把舉辦僑博會與加強經貿合作、擴大招商引資結合起來，力促產生更加積極的經濟效益。
潮州人所面臨的海洋委實過於廣大了，浩蕩浩蕩淼淼，波湧際天。古代的人們在這裡乘舟離岸，都會有投身無邊領域、頓生畏懼、無從把握的感受。如此遼闊的海域，必然增添征服的難度。
老輩人「乙隻市籃一條水布」，抱個冬瓜當枕頭（口渴時細刀慢切隨時取作飲料用）、帶一甑甜?（甜糯公尺糕）當乾糧去闖蕩南洋的故事，聽來讓人熱耳酸心。人們將闖過「七洲洋」的險灘惡浪，稱之為「食過烏水」，大有談虎色變的意味。
當今的一些邑人，徒然羨慕發財的「番客」（華僑）。那些豪商巨賈，固然聲名顯赫，而默默無聞地勞作於山寮、礦場、商鋪的下層的農場工人、礦工、店員，他們勞碌了一輩子。有的人到了垂垂老矣的時候，只能靠親友的饋贈買張船票回唐山探親。
要是你參觀過僑批展覽，看著那些發黃的批紙，想想在那兵荒馬亂、日寇侵華的年代，如果沒有這些「番批」，將有多少僑眷的生活要陷於絕境？僑批，那是民間的史頁，那是僑鄉的詩章。
即便到了現當代，在上個世紀的越戰、柬戰年代，那些「投身怒海」的華僑，他們那毅然決絕求生存的真實故事，讓人看到了殘酷的世相和中華民族頑強的生命力。以前，我們潮汕地區的人們出洋「過番」，大多是到了東南亞的泰國、新馬、印尼、菲律賓一帶。如今，幾乎五大洲都有潮僑的芳蹤。
在巴黎、在瑞典、在美國、加拿大和澳大利亞、紐西蘭的不少潮僑，什麼?條大王、房地產商、政界新星……有許多是在越戰、柬戰時期才逃難到達彼邦、然後經過百折不撓的奮鬥才成就一番事業的啊。
「有拼才會贏」，潮州人的一句俗語，道出了多少深刻的人生道理！
潮僑的根在中國。在近代潮汕，印尼華僑張煜南、張鴻南創辦潮汕鐵路。泰國潮僑高繩芝創辦汕頭開明電燈公司和汕頭自來水公司。
汕頭外馬路和「小公園」「五平一鎮邦」等馬路建設，潮州太平路的商鋪、騎樓，很多是華僑出資建設的。
白雲蒼狗，物換星移。到了改革開放的年代，潮汕大地的各項建設大業，更是離不開華僑的支援。遠的不說，單以潮州為例，從泰佛殿、慧如公園到僑聯國英樓、潮州體育館的興建，從太平路牌坊街到廣濟古橋（湘子橋）的修復，哪一件不是潮籍華僑慷慨解囊、鼎力相助而成其大業的？
何況，對於鄉梓的幫助，其實遠遠不止於物質和資金――那些來自國外的嶄新理念和經營管理經驗，那些千金難易的策劃點子，更是彌足珍貴的至寶。
偉人說得好：「和平和發展是世界的主要潮流」。目前，中國與亚细安各國的聯絡日益緊密，經濟、文化和各項社會事業將有長足的發展。
擁有一千萬華僑的粵東地區，在這方面，該有多少文章可做。僑博會好。僑博會將架起鄉誼的橋，經濟的橋，文化的橋，讓世人見識「僑」字的無限魅力。
四海波湧潮僑心，五洲歌詠家鄉好。古老的湘子橋，默默地見證了這一切。
三年級作文三百字的
包餃子300字。我和爸爸媽媽哥哥回到了老家，包餃子的時候，我也加入了包餃子工作。這是我第一次包真正的餃子，心裡有種說不出的喜悅。媽媽用板子壓麵團，在上面撒些麵粉，壓成扁圓形狀就行了，我負責包糖餃子，首先，拿乙個扁圓形的麵皮，然後用小勺挖一些糖包在麵皮裡，最後使勁捏邊緣，捏到不漏餡兒為止。奶奶看著我一...
三年級作文三百字美麗的龍巖湖三年級作文《美麗的日月湖》五十字。
美麗的龍巖 江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍，能不憶江南？這首詩用來形容我的第二故鄉 福建龍巖是最恰當不過了。這裡風景秀麗，四季如春。整座城市坐落在群山環抱之中，這裡的山連綿起伏，山上的樹木鬱鬱蔥蔥，一年到頭百花齊放，百鳥爭鳴。還有那迷人的四季，如春天一樣美麗。春節期間，我去遊覽了...
新疆家鄉景物介紹三年級三百字的作文
我的家鄉在新疆阿勒泰,我住在克朗河的邊上.春天河裡的冰化了,旁邊的小草綠了.夏天河水多了,流動快了.秋天河水少了,河邊的樹葉黃了.冬天,誰都知道,水變成了冰.這就是我的家鄉.我的家鄉在內蒙古烏海市,那裡地域遼闊,物產豐富.我們這裡礦產資源豐富,有煤炭 石灰石 鐵礦石 鉛 鋅等資源 還有被學術界稱為 ...