1樓：雙魚
第三十八條規定，食品、食品新增劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品新增劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方可出廠或者銷售。 據了解，我國有食品生產加工企業、食品經營企業近80萬家，還有從事食品生產加工、經營的200多萬個體工商戶。如此大量的生產經營企業，僅靠監管部門人盯人，無法保障食品安全。
只有每個食品生產經營者真正承擔起應負的責任，主動把住安全關卡，食品安全才有保障。 有關專家表示，出廠檢驗是食品生產中的最後一道工序，是食品生產者能夠控制的最後一道關卡。食品生產者如果不能嚴格把關，不符合食品安全標準的食品就會流入市場。
當食品出廠後出現質量問題，生產企業即使召回食品，也會對其聲譽造成不同程度的影響。查驗出廠食品，更是對消費者的身體健康負責。企業作為食品安全的第一責任人，有責任、有義務對自己生產的產品進行檢驗，確保出廠產品合格、安全。
建立食品出廠檢驗記錄制度對確保食品安全具有非常積極的作用，可以及時發現沒有食品檢驗合格證的不合格食品，或發現雖有檢驗合格證，但存在質量問題的食品。出廠查驗並記錄是實行食品召回制度的前提，當發現食品出現質量問題時，通過查閱食品出廠檢驗記錄，可以迅速找到哪些購貨者購買了該批食品，以便實施食品召回。如果生產者與購貨者因食品質量問題發生法律糾紛，食品出廠檢驗記錄將成為重要證據。
食品出廠檢驗記錄必須真實，生產者不得憑空捏造和塗改。為了日後查詢方便，出現食品質量問題及時追溯，食品出廠檢驗記錄的儲存期限不得少於兩年。《食品安全法》規定，食品生產經營者未建立並遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度，有關主管部門最高可處以兩萬元的罰款，並吊銷許可證。
有關專家認為，第一責任人不應僅侷限於直接從事食品生產的企業，也包括從事食品原輔料生產的企業，後者其實就是食品生產企業的第一車間，也是食品安全的第一責任人。食品原輔料出廠必須檢驗，未經檢驗或檢驗不合格的產品不得銷售。具備出廠檢驗能力的企業，可以按有關要求自行進行出廠檢驗。
為防止具備出廠檢驗能力的企業怠於行使檢驗職能，每年應將樣品送到質監部門指定的檢驗機構進行一次對比檢驗。不具備出廠檢驗能力的企業，必須委託有資質的檢驗機構進行出廠檢驗，質檢部門應積極引導和幫助生產企業完善出廠檢驗能力。
為何食品生產企業必須對產品進行檢驗？
2樓：霸氣星爺
第三十八條規定，食品、食品新增劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品新增劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方可出廠或者銷售。 據了解，我國有食品生產加工企業、食品經營企業近80萬家，還有從事食品生產加工、經營的200多萬個體工商戶。如此大量的生產經營企業，僅靠監管部門人盯人，無法保障食品安全。
只有每個食品生產經營者真正承擔起應負的責任，主動把住安全關卡，食品安全才有保障。 有關專家表示，出廠檢驗是食品生產中的最後一道工序，是食品生產者能夠控制的最後一道關卡。食品生產者如果不能嚴格把關，不符合食品安全標準的食品就會流入市場。
當食品出廠後出現質量問題，生產企業即使召回食品，也會對其聲譽造成不同程度的影響。查驗出廠食品，更是對消費者的身體健康負責。企業作為食品安全的第一責任人，有責任、有義務對自己生產的產品進行檢驗，確保出廠產品合格、安全。
建立食品出廠檢驗記錄制度對確保食品安全具有非常積極的作用，可以及時發現沒有食品檢驗合格證的不合格食品，或發現雖有檢驗合格證，但存在質量問題的食品。出廠查驗並記錄是實行食品召回制度的前提，當發現食品出現質量問題時，通過查閱食品出廠檢驗記錄，可以迅速找到哪些購貨者購買了該批食品，以便實施食品召回。如果生產者與購貨者因食品質量問題發生法律糾紛，食品出廠檢驗記錄將成為重要證據。
食品出廠檢驗記錄必須真實，生產者不得憑空捏造和塗改。為了日後查詢方便，出現食品質量問題及時追溯，食品出廠檢驗記錄的儲存期限不得少於兩年。《食品安全法》規定，食品生產經營者未建立並遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度，有關主管部門最高可處以兩萬元的罰款，並吊銷許可證。
有關專家認為，第一責任人不應僅侷限於直接從事食品生產的企業，也包括從事食品原輔料生產的企業，後者其實就是食品生產企業的第一車間，也是食品安全的第一責任人。食品原輔料出廠必須檢驗，未經檢驗或檢驗不合格的產品不得銷售。具備出廠檢驗能力的企業，可以按有關要求自行進行出廠檢驗。
為防止具備出廠檢驗能力的企業怠於行使檢驗職能，每年應將樣品送到質監部門指定的檢驗機構進行一次對比檢驗。不具備出廠檢驗能力的企業，必須委託有資質的檢驗機構進行出廠檢驗，質檢部門應積極引導和幫助生產企業完善出廠檢驗能力。
在進行產品認證時，為什麼要對食品生產企業的質量管理
3樓：智立人力資源管理
產品認證比如綠色食品、有機食品、無公害食品認證等等，體系認證是對企業的如iso、haccp等等認證，涉及到實用方面，在國內來說估計最多的是增加買點、客戶需求、管理更規範、風險更易控制，方便追溯等等應用吧，也許不對僅供參考
為什麼對已獲得《食品生產許可證》企業還要實施監督檢查
4樓：星夜歸航
食品是一種特殊產品，各國**對食品質量安全都採取了嚴格的管理措施。我國是乙個發展中國家，又處於經濟轉型時期，存在大量的食品質量安全問題，直接影響到消費者的安全健康。因此，**對食品生產質量安全採取嚴厲的監管不僅非常必要，而且是順應民心、為民辦實事的一項措施。
實施食品生產許可制度，是食品質量安全市場准入制度的乙個重要環節。是對食品生產加工企業實行事前保證與事後監督相結合的監管措施。對企業實施保證產品質量必備條件的審查，實行食品生產許可是事前保證的管理措施，而監督檢查是各級質量技術監督部門依法對企業出廠的產品質量實施監督的行為，是保證產品質量事後監督的一項行政措施。
對取得《食品生產許可證》的食品進行產品質量監督檢查，是食品質量安全強制檢驗的一種形式。
但監督檢查工作要有序，不可過濫。原則上對企業的監督檢查一年不超過2次。在接到產品質量投訴、舉報時，可以對企業進行必要的調查處理。
檢驗的食品如果有自己的企業標準，必須按企業標準進行檢驗嗎？
5樓：匿名使用者
回答正確。
同種產品的執行標準可以執行不同的標準，但你產品有企業標準的話，一般也是標識的執行標準是企業標準，在這種情況下，就應該按企業標準進行檢驗，和判定其合格與否，即是有國家標準也不能以國家標準作為檢驗和判定依據。
6樓：匿名使用者
企業標準一般嚴於國家標準，且需要到地方衛生廳備案才能生效。究竟執行哪個標準來判斷你的產品是否合格，要看你食品包裝上面標示的執行標準是哪個，如果標示的是企業標準，那必須執行企標，如果標示的標準號是國家標準，那就需要執行國家標準，同時需要申請廢除備案的企業標準。這個是大原則。
執行雙重標準是不合法的，貴地質監局的回答沒問題的。具體見《食品安全法》和gb 7718 預包裝食品標籤通則
7樓：匿名使用者
企標嚴於國標,
一般有了國標會廢除企標,或不再執行企標.
食品生產企業必須通過qs認證嗎？
8樓：聖誕老東東
食品生產企業必須通過qs認證，但qs認證已於2023年10月1日由sc認證取代。
自2023年1月1日起，我國首先在大公尺、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場准入制度。
帶有qs標誌的產品就代表著經過國家的批准所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場准入標誌（「qs」標誌）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場准入標誌的，不得出廠銷售。
而根據2023年10月1日實施的《食品生產許可管理辦法》，自2023年10月1日及以後生產的食品一律不得繼續使用原包裝和標籤以及「qs」標誌。各商場、超市等消費場所不得銷售2023年10月1號以後生產的帶qs的食品。
新的食品生產許可證編號是字母「sc」加上14位阿拉伯數字組成。食品生產許可證編號一經確定便不再改變，以後申請許可延續及變更時，許可證書編號也不再改變。
擴充套件資料
《中華人民共和國食品安全法》中規定：
第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。
第八十六條 食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，並有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。
第八十九條 食品生產企業可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委託符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。
食品行業協會和消費者協會等組織、消費者需要委託食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當委託符合本法規定的食品檢驗機構進行。
9樓：匿名使用者
絕大部分的食品生產企業應獲得生產
許可證後，才能使用qs標誌，才能進行食品生產。已獲得許可的企業只能在其獲得資格的那些產品上且經檢驗合格的產品上使用qs標誌，超範圍生產的產品及未經檢驗不合格的產品是不能使用qs標誌的。如果是前店後廠的企業（可想象開上一家餐飲類的店：
前面是店面、**食品、也可在內吃飯，而這店的後面部分是生產食品的簡單場所，負責前面店面銷售品的生產），現是允許其不申請qs證，但質量技術監督部門通常要限制其產品的銷售範圍。如果你在這範圍內購買了他的產品，就看不見其產品包裝物上有qs標誌。如果這時候還能看見他的qs標誌，就不正常了
10樓：匿名使用者
qs是食品「質量安全」（qualitysafety）的英文縮寫，帶有qs標誌的產品就代表著經過國家的批准所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場准入標誌（「qs」標誌）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場准入標誌的，不得出廠銷售。自2023年1月1日起，我國首先在大公尺、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場准入制度。
食品生產企業生產的食品必須經過什麼後方可出廠銷售？ 5
11樓：匿名使用者
食品生產企業生產的食品必須經過檢驗，在檢驗合格後方可出廠或者銷售。
根據《中華人民共和國食品安全法》 第五十一條 食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、位址、****等內容，並儲存相關憑證。記錄和憑證儲存期限應當符合本法第五十條第二款的規定。
第五十二條 食品、食品新增劑、食品相關產品的生產者，應當按照食品安全標準對所生產的食品、食品新增劑、食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方可出廠或者銷售。
現在食品必須標誌SC標誌嗎,食品生產許可sc標誌和qs標誌可以同時印在包裝上嗎？
2018年10月1日起，食品生產中不得使用 qs 標誌，取而代之的是 sc 加14位阿拉伯數字。對消費者而言，新標誌 sc 最大的好處就是 能夠實現食品的追溯。因為，食品生產許可證編號一經確定便不再改變，以後申請許可延續及變更時，許可證書編號也不再改變。這不僅是對生產者安全生產的一種鞭策，在購買食品...
食品生產企業車間質檢員的崗位職責
檢驗人員應當熟悉 食品安全法 及其相關法律法規和有關食品安全標準 檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能 標準操作程式 質量控制要求 實驗室安全與防護知識 計量和資料處理知識等。檢驗人員應當接受 食品安全法 及其相關法律法規 質量管理和有關專業技術培訓 考核，並持有培訓考核合格證明。檢驗人應當依照有關法律 ...
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