1樓：匿名使用者
一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則越陳越好，愈陳愈香，儲藏越久品質越佳。因此，窖藏六堡茶被業界譽為「可以喝的古董」。
窖藏六堡茶其獨特之處在於，久藏的茶葉會產生一種有益於人體的冠突散囊菌，俗稱「金花」，這種冠突散囊菌分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，風味獨特，保健功效也較為顯著。
「窖藏」一詞，在葡萄酒的存放中較為普遍，而六堡茶是窖藏茶，正是這個工藝將六堡茶和其他黑茶區分開來，「中茶」六堡茶依託在廣西的生產加工基地，嚴格遵循沿襲了上千年的窖藏工藝。作為後發酵的六堡茶，其渥堆和窖藏過程都有微生物的參與，這些微生物與原產地的地理因素緊密相關，既形成了六堡茶良好的品質特徵，其保健功效更易被人體所吸收。
什麼時候喝六堡茶最好?
黑茶最容易助消化，所以在飯後之餘，或者大魚大肉吃多了，喝點黑茶最好了。六堡茶更適合夏天，在酷暑天氣裡，每天一杯窖藏六堡茶，口感獨特、滋潤舒心，保健養生。馬來西亞華僑從上世紀開始，便通過飲用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴氣和濕熱。
六堡茶最適合在什麼季節喝
2樓：九江國旅小吳
冬天喝吧，廣西產的這款茶葉，其實和普耳茶有類似的湯色和功效。能曖胃，幫助消化，對胃的刺激性比較小。
六堡茶真的可以保值麼
3樓：你小子飛飛
所謂保值，是指陳化年份小時收藏的六堡茶比陳化日期長的要便宜，如果全部用於自己喝的話，不存在保值不保值。
4樓：匿名使用者
不好說。茶葉的公升值空間要看炒作程度。
六堡茶有生、熟之科學依據
5樓：匿名使用者
六堡茶以陳香著稱，因此晾置陳化是製作六堡茶的重要環節。傳統工藝的六堡茶陳化，一般需以筐裝，堆貯於陰涼的防空洞，從採摘到出倉裝箱，整個流程竟長達兩年之久。正因如此，六堡茶喝起來就帶有淡淡陳香，湯色紅釅濃郁，口感醇厚綿滑，令人回味悠長。
但也是這淡淡陳味，令不少喝慣了馨香清雅滋味的茶友難以接受。其實濃釅醇厚的六堡茶，好喝的恰恰不是一般茶類的頭兩泡，第四泡後十五泡前的十餘道茶湯最能凸顯它的醇和真味，十五泡之後則會轉為冰糖水的味道，伴有淡淡果香。「六堡茶價效比極高，一般沖泡個二三十道沒問題，真覺得沒味了，丟進壺裡煮一下，又是一壺好茶。
」六堡茶耐久藏，越陳越香。因為久藏的六堡茶會產生一種有益菌——**黴菌，這種**黴菌分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，口感獨樹一幟，對健康也是大大的有益。在時間的沉澱中，其茶色、茶香、茶味在緩緩變化、慢慢成熟，無論過程還是結果，都是值得期待的成長。
近年來，陳年六堡茶以其內涵品質和罕有珍稀而廣受茶友追捧，拍賣天價老六堡的新聞也屢見不鮮。
提起六堡茶，大家可能並不熟悉，但若是提起普洱茶，卻幾乎是無人不知。但你可曾知道，普洱茶中熟茶的製作工藝竟是**於此！
上世紀五六十年代，那時的普洱茶在香港還屬無名小輩，而百分之九十的茶莊卻都以「正宗梧州六堡茶」來標榜茶源純正，招徠茶客。但由於產量有限，很多人只聞其名未品其味。
2023年，雲南一家知名茶廠來到了梧州市六堡鎮這個偏僻的小地方，考察學習六堡茶的製茶工藝。在借鑑六堡茶製作工藝的基礎上，發明了普洱茶渥堆發酵的工序，大大縮短了普洱後發酵的時間，從此普洱茶才有了生熟之分，這一工藝也得以保留並沿用至今。
2023年，傳統的六堡茶製作技藝也被列入廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
在六堡茶的故鄉，人們品飲六堡茶，沒有這麼多講究，直接丟進大壺或陶罐中，加入山泉水，用明火煮沸，待微溫後即可飲用。
隨著六堡茶文化的不斷積累和豐富，現在以「功夫茶」式泡飲六堡茶也非常普遍，有時間慢慢品茶的，可以用精緻紫砂壺、唯美汝瓷杯，與三兩知己細品慢聊；為解渴而泡飲的日常茶則無需講究，煮上滿滿一大壺，隨飲隨倒，別有一番情致；也有晚上將泡過的六堡茶置入暖水瓶悶泡的，翌日清晨飲用，不僅滋味綿滑清甜，而且湯色清而不濁。
六堡茶可煮可泡，可熱品可冷飲，隨性而為，深諳茶人之道，尤其當你適應了它特有陳韻後，會愈發欲罷不能。
都知道普洱茶有生熟之分，那麼同為黑茶類的廣西六堡茶也分生熟
以前在梧州老家，農民採茶回來，將鮮葉放在鍋裡炒青後，就直接掛在灶台或藏在農家閣樓裡，任其自然陳化。傳統手工製作的六堡茶與廠家的製作工藝有很大區別，手工製茶保留著最原始傳統的六堡茶自然發酵這一步驟，需要較長的陳化時間才能達到較好的口感。如果參照普洱茶有沒有渥堆發酵的標準來區分，那麼手工製作的六堡茶就應該稱為六堡生茶。
六堡生茶在經歷後期存放轉化成老茶後，口感更為豐富醇和，藥用價值也愈加顯著，相較於六堡熟茶更適合茶友們用來收藏投資呢。
（一）、六堡茶、生茶、熟茶的概念
1、什麼是六堡茶？
答：六堡茶屬黑茶類，有一千五百多年歷史，因原產和主產於廣西梧州六堡鎮而得名，六堡茶以「紅、濃、陳、醇」而著稱，有獨特檳榔香氣，越陳越佳。自2023年六堡茶獲得國家地理標誌產品專用標誌後，規定了以廣西壯族自治區梧州市現轄行政區域為產地範圍，品種為蒼梧縣群體種、廣西大葉種及其分離、選育出來的品種並按照六堡茶加工工藝（初製、精製）生產的才可以稱為六堡茶。
因此我定義的六堡茶是以蒼梧縣群體種的初製毛茶，經過後期的發酵和陳化形成的一種特殊的茶類。
2、六堡茶有生茶和熟茶之分嗎？
答：從國家技術標準上來講沒有，但從六堡茶傳統的加工工藝來區別還是有的，傳統的六堡農家茶（毛茶）是未經人工渥堆發酵，自然陳化的，所以可以認定為生茶，而經過精製的六堡茶（廠茶）是經人工渥堆發酵加工而成的，可以認定為熟茶。這個問題我與過茶葉專家農博士及長期經營六堡茶的茶農、商家交流過，大家都認可這個定義是比較科學的。
3、那生茶好還是熟茶好？兩者有什麼區別？
答：我的觀點是沒有最好，只有最合適的，喝茶因人而異，要先了解下這個茶的特性和自己的體質及愛好。喝著舒服才是最根本的，這個問題在下面介紹六堡茶功效時會從中醫角度有詳細的解說。
1）六堡茶的生茶（毛茶）沖泡後湯色金黃色或慄黃色，生津止渴，回甘明顯，提神醒目。喝起來有淡淡的青香，隨著存放時間的延長，苦澀味會減淡，陳方多年的六堡農家茶也同樣具備「紅、濃、陳、醇」的特點。
2）廠製熟茶沖泡後湯色紅色透亮像紅酒，香氣具有明顯陳香，口感淳厚，順滑，綿柔，可以暖胃，安神。
3）選擇在於個人的口感喜好，建議夏天喝生茶，清心火，冬天喝熟茶，暖胃。或者白天喝生茶，晚上喝熟茶。
4、六堡茶的加工工藝複雜嗎？
答：六堡茶工藝包括初製、精製兩個過程。
1．初製加工工藝流程：鮮葉→殺青→初揉→堆悶→復揉→乾燥→毛茶
2．初製加工技術要求：
（1）鮮葉：選用適制茶樹品種芽葉為原料。
（2）殺青：要均勻，殺青以葉質柔軟，葉色轉為暗綠色，青草氣味基本消失為適度。
（3）初揉：趁溫揉捻至成條索。
（4）堆悶：初揉結束後進行築堆堆悶，當堆溫達到55℃時，及時進行翻堆散熱，當堆溫降到30℃時再收攏築堆，繼續堆悶直到適度為止。
（5）復揉：再次揉緊成條索。
（6）乾燥：乾燥至茶葉含水分不超過15%，成為毛茶。
3．精製加工工藝流程：毛茶→篩選→拼配→渥堆→汽蒸→壓制成型→陳化→成品。
4．精製加工技術要求：
（1）篩選：將毛茶通過篩分、風選、揀梗。 （2）拼配：按品質和等級要求進行分級拼配。
（3）渥堆：根據茶葉等級和氣候條件，進行渥堆發酵，適時翻堆散熱，待葉色變褐，發出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆適度茶葉經蒸汽蒸軟，形成散茶。
（5）壓制成型：趁熱將散茶壓成簍、磚、餅、沱等形狀。
（6）陳化：將茶葉置於清潔、陰涼、通風、無異雜味的環境內，待茶葉溫度降至室溫，茶葉含水量降至18%以下，先移至清潔、相對濕度在75%至90%、溫度在23℃至28℃、無異雜味的環境（洞穴）中陳化，然後移至清潔、陰涼、乾爽、無異雜味的倉庫中陳化。陳化時間不少於180天。
（二）、六堡茶與其它茶葉有什麼的區別？
答：1：產地區別：梧州市在北回歸線上，屬**帶濕潤季風氣候，日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，優越的地理環境造就了六堡茶獨特的品質。
2：材料區別：六堡茶與其它茶原料不一樣，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種，茶葉吸收充足的陽光和水份後能夠充分發酵，含有的功效物質也比其它茶類高。
綠茶、紅茶、龍井茶等是中小葉種，功效物質不如六堡茶高。
3：儲藏上的區別：六堡茶最大的特點就是越陳越香，存放要求不高，有「可以喝的古董」之稱，有獨特的收藏價值。
而別的茶葉只有當年出品的新茶才是最好，鐵觀音你不放冰箱可不行哦，六堡茶你隨便方到通風乾淨的地方就可以了。
4、工藝上的區別 ：六堡茶屬黑茶後發酵茶，經過陳化後的六堡茶，去掉了普通茶葉中會令人興奮、干擾睡眠的物質，生成了新的可以溫胃、暖胃，具有安神的功效的新物質。因此，白天喝六堡生茶可以提神，晚上喝六堡熟茶又能安神，保證睡眠。
六堡茶好喝不？有什麼特點
6樓：你猜
「茶產多賢產六堡，味厚隔宿不變」，這是清同治版《蒼梧縣志》的記載，說的即是蒼梧六堡茶。六堡茶為廣西特產，有散茶和簍茶兩種，屬黑茶類。產於廣西蒼梧縣六堡鄉，故稱為蒼梧六堡，已有二百多年歷史。
清代嘉慶年間(1796—2023年)就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。 六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以「紅、濃、陳、醇」四絕著稱。
其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，正統應帶松菸和檳榔味，葉底銅褐色。 六堡茶的製作是採用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，採摘標準是成熟新稍的一芽二三葉或一芽三四葉，經殺青，揉捻，渥堆，復揉，乾燥五道工序製成；殺青特點是低溫殺青，揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔，渥堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進內含物質的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，並使葉色變為深黃褐青，渥堆時期，掌握到出現粘汁，發出特有的醇香，即為適度，所以屬於後發酵茶。 六堡茶中之簍茶，乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉，將毛茶經過蒸揉後，裝簍，壓實，然後放置陰乾處，晾貯幾個月通過後發酵使茶緊結成塊，即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。
傳統的竹簍包裝，有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸製、壓模，可製成「六堡餅茶」、「六堡磚茶」、「六堡沱茶」等。 經過發展，六堡茶的產地現有到蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等二十餘縣。
在六堡茶區範圍內，有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等，在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好，僅橫縣，嶺溪所產茶葉，品質和制法與六堡茶相近，亦統稱為六堡茶。 六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有「發金花」，即生有金黃黴菌(學名為冠突曲黴菌)。因金黃黴菌能分泌多種酶，促使茶葉內含的各種物質加速轉化，形成特殊風味，藥效顯著，是一種有益於人體健康的金色菌類。
金花生長的越多，代表六堡茶的品質越好。陳年的老六堡，在三十至五十年左右，色澤黑褐油潤，會有檳榔、松菸香味，清爽醇厚。味中有甜、湯色澄明。
據化學分析，茶葉含咖啡鹼、茶鹼和揮發油等特質，有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。六堡茶為傳統出口產品，歷來除內銷兩廣之外，大部分運銷港、澳、馬來西亞、新加坡及南洋群島。
六堡茶價格,三鶴六堡茶35003價格
六堡茶在200多年前從湖南江華道縣,通過廣西賀縣八步傳入境內,品種屬櫧葉種。湖南茶樹專有櫧葉種屬,在安化等地產的黑茶。其加工方法與六堡茶大同小異,故較為可信。蒼梧縣志 載 茶產多賢鄉六保,味厚。隔夜不變,產長行蝦捅者名蝦耳茶,色 香 味俱佳 廣西特產志略 1937年 載 在蒼梧之最大出品,且為特產者...
尋求六堡茶的沖泡方法，六堡茶的沖泡方法
粗枝大葉的煮，可以按普洱茶沖泡方法，洗茶兩遍，年份長的茶可以重手泡，年份短的茶出湯快點。和普洱茶的沖泡方法一樣 撬散茶磚，準備蓋碗茶具或者紫砂茶具，燙碗，高溫洗茶，高溫沖泡，根據自己口味控制投茶量和時間就行了 六堡茶的沖泡方法 稀健六堡茶喝過還不錯的，可以重複沖泡好多次的 六堡茶可沖泡，可煮飲，也可...
如何鑑別六堡茶的好壞,怎樣辨別六堡茶的好壞
六堡茶品質好與否,一茶底,二看製茶工藝,三看陳化時間。茶底就不用說了,優質的茶山和茶取的葉子,是這個茶葉好壞的關鍵。工藝不出錯情況下,陳化時間到一定,口感才達到最好 怎樣辨別六堡茶的好壞?六堡茶有bai生茶和熟茶之分,以du熟茶為主,zhi年份和等級的不同,dao香氣濃淡度和口回 感也有所答不同,但...