1樓：耕耘在成長路上
任何食物，在常bai溫下放置一du
段時間後都會變zhi
質。有的發霉結塊，有的dao腐爛發臭，有的變回酸…… 引起食物變質答的主要原因有3方面： 1、微生物作怪。
環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜...
2樓：盡日花初暖
水分挺多的，如果打算長時間放最好先曬乾，或者自己發豆芽
黃豆放幾年了還能吃嗎 沒有變質是可以食用的
3樓：想得開淨百
黃豆放幾年了還能吃嗎
能吃的情況
黃豆在儲存過程中，如果沒有出現生蟲、發霉、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。
不能吃的情況
黃豆長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，如果黃豆的表面有明顯的霉變現象，而且帶有霉味或其他的異味，那麼這樣的黃豆是不能吃的。
黃豆的保質期有多久
2-3年。
黃豆曬乾後，所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，儲存得當的話，可以存放2-3年左右的時間。#p#副標題#e#
黃豆怎麼儲存不生蟲
一般情況下，需要將新鮮黃豆曬乾後再進行儲存，然後再將曬乾的黃豆用乾淨、無水的塑料罐裝好，放到乾燥、陰涼、通風的地方儲存，隔一兩個月可以將黃豆攤開，在太陽底下暴曬，這樣可以防止黃豆生蟲。
黃豆要怎麼挑選
1、看外形。一般挑選黃豆顆粒比較飽滿的，而且表面基本上沒有蟲眼，這種黃豆的品質較好，不要乾癟癟的黃豆。
2、看顏色。黃豆外皮顏色比較光亮、乾淨的為品質較好的，而色澤暗淡、沒有光澤則為劣質黃豆。
3、看臍色。一般挑選黃豆臍色為黃白色或淡褐色的比較好。
4、看肉色。將黃豆要開，觀察裡面大豆肉的顏色，如果是深黃色的，說明含油量豐富，質量較好。淡黃色含油量較少，質量較次。
5、聞香味。品質較好的黃豆帶有淡淡的豆香味，而品質較次的黃豆香味不是很濃。
4樓：外面掉雨點
名：《說聊齋》演唱：彭
幹的黃豆要怎麼儲存，需要放冰箱嗎？
5樓：當家的
不需要。幹黃豆一般都是曬乾或風乾水份的。用不著放冰箱。冰箱冷凍又會弄進水。幹黃豆用陶瓷罐加蓋存放在外面只要不受潮也能放很長時間。
具體儲存方法如下：
幹黃豆如果不是很多，就放進洗淨晾乾的可樂瓶中，再擰緊瓶蓋。很多的話，一般倉庫都用藥劑燻蒸。放一塊食用鹼,不過吃的時候一定要洗乾淨哦,不然會拉肚子的
放在乾燥的塑料瓶子裡就可以了，然後裝好後，最好放在陰涼處處藏。乾燥處，避光，變質，遇水易發霉。不能放在冰箱裡或保鮮格里，因為黃豆體內有一種氧化酶應該放在高處通風。
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