1樓：小時光
1 萬三蹄，食肉族至愛
萬三蹄，俗稱蹄髈。這個號稱「周莊一絕」、最初起源於江南首富沈萬三的家宴美食，如今儼然成了周莊旅遊最得味的名菜特產，無論是飯店還是私家小廚，抑或街頭熟食鋪，幾乎家家有賣，戶戶會做。據稱每年要有100多萬隻「蹄」入「虎」口!
哈哈，那是個什麼概念?按照每只平均價30元計，也有3000多萬元白花花的銀子為「蹄」而來——不愧為昔日江南首富沈萬三的私家美廚!也難怪都市食肉一族，只要一提到那油潤潤紅亮亮外形豐腴內裡鮮嫩湯汁香濃肥而不膩……的蹄啊!
恨不得立馬打車前往周莊，一解心頭之饞!
2 阿婆菜，可茶亦可菜
阿婆菜，也叫醃菜莧。周莊人聰明，不光是萬三蹄，就連家常小菜也做得格外精心：油菜抽苔了，取下孕花的嫩苔，先以清水洗淨，陽光下晾曬成半幹，裝入一種宜興產的深型砂罐(周莊稱之為叫小甏beng)裡，再拿箬葉和黃泥密封住甏口，並倒置過來以防漏氣。
過段時間，除去箬葉和黃泥，開啟甏口，撲鼻而來的是一股沁涼，清香，嚐一嚐，顯然要比雪裡蕻得味，也比梅干菜多些鮮嫩。可生食，佐茶，亦可炒菜、做湯，還有一種吃法就是加糖，澆上麻油拌食，口感極為爽利。現在，很多人家以小口瓶容器代替傳統的小甏來醃菜莧，不僅味道不改其鮮美，攜帶也較方便許多。
小菜亦是茶點，無論是自用還是送人，都玲瓏可愛得很：)
3 水晶蝦，初夏的河鮮
夏秋時節，周莊的水晶蝦上市了!常常水邊小巷遇見提著提籃叫賣的婦女，竹簍菜籃裡都是活蹦亂跳的鮮蝦，蝦皮薄薄的，蝦肉卻飽滿而有韌性。因在小飯店吃過，知其味道極鮮。
開價也不高，所以合計著帶回家也不錯——白灼，或者糖醋，個頭小的可做蝦醬，還可以現學現「賣」——像周莊人那樣做成蝦糟：漂洗乾淨後以碗盛著，少許糯公尺煮熟後趁熱拌入蝦碗，再鹽、黃酒、花椒、薑末等等，擱上一週左右，蝦糟大功告成!嘿嘿，又添了一種吃法!
只是蝦糟一般不單吃，不是為了節省著吃哦。當作料那是沒的說，鮮美得能夠讓你再想半夜裡爬起來上周莊!
4 蜆江三珍，水鄉的慷慨饋贈
周莊為著名的江南水鄉，四周全被湖泊河道所包圍。由於水質清澄，故盛產各種水鮮，其中最為著名的即是「蜆江三珍」：白蜆、銀魚、鱸魚。
那白蜆豐腴肥美，水煮後加以作料蘸著吃，清淡爽口;或是拿開水一焯，挑出來的蜆肉炒韭菜，又是一道典型的周莊美食。銀魚通體雪白，小精靈一樣極受吃客們的歡迎，什麼銀魚炒蛋，蒸蛋，香酥，氽湯，做羹，道道都是美味。至於鱸魚，可燒可燉，亦可清蒸，周莊人家的做法也許不及大酒店的精緻和豐富，但河水煮河魚，乙個鮮字，自然為美味加分。
5 蓴鱸之思，文人的風雅思念
這蓴，是蓴菜，水生植物。以蘇杭一帶最多，也最有名。其幼葉與嫩莖中有膠質粘液，入喉即有柔嫩滑爽的清香，感覺好像吞食荷葉的嫩芽芽，滑溜溜的十分有趣。
都說這蓴菜本身並無什麼味道，但點石成金一樣，可兼葷炒，可配素食，做湯則湯色清亮，做餡則口感豐富，實為美味佳餚的上乘之品。尤其是蓴菜鱸魚羹，可謂二鮮的完美結合，無愧周莊乃至蘇南筵席菜的名菜。也無怪晉代才子張翰在北方為官時，因思念蓴菜鱸魚的美味，竟然辭官歸鄉，引出一段文人與美食的佳話——直讓後世文人艷羨不已，風雅追隨到江南以一嘗夙願。
「蓴鱸之思」——原來美食也可以詩意盎然呢!
6 三味圓，博採眾家之長
三味圓，看上去和福建廣東人愛吃的魚丸差不多，可能是麵粉裡添了麥麩的緣故，調製好的麵筋就很有「筋道「了。再以新鮮豬肉、雞脯肉、蝦仁、蔥薑為餡，下鍋煮熟後，乙個個胖乎乎地漂浮在湯碗裡，旁邊再加根碧綠的菜葉……無怪說著名古建築專家陳從周品嚐後，當即揮毫題辭：「江蘇崑山周莊三味圓，味兼小籠、湯包、餛飩之長，天下美味也。
」7 撐腰糕，撐得吳娘少細腰
大約因為地處水鄉澤國，進出都需要一付好身闆，也為了給「二月二龍抬頭」的民間俚俗多一些喜慶的忙碌，周莊的二月初二蒸「撐腰糕」一直傳承下來。而看上去和糖年糕差不多的撐腰糕，不過用料上又加了些糯公尺、粳公尺和松子果仁，再拌以紅糖紅棗，顏色略黃，口感鬆軟，比較受婦女歡迎。原指望吃了之後能在黃梅季節裡多幹農活腰桿得力不痠痛，誰知「片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌「之後，居然落得個「年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰」。
嘿嘿，貪吃的mm不必介意，這可是個傳說哦!
8 青團，清澈你的眼神
周莊和蘇南其它地方一樣，清明吃青團的風俗由來已久。與周朝以來寒食節紀念介子推有關，只不過不像端午節吃粽子劃龍舟紀念屈原那麼熱鬧罷了。據老阿婆說，多吃青團可以清澈眼神，想必一定與青團的草汁有關——青團的原料源於艾草，也有雀麥草汁液，和糯公尺粉搗制後，再以豆沙餡搓揉而成。
原料簡單，製作方便，看上去綠瑩瑩油亮亮很是漂亮，邊走邊吃也無妨。大約是喜歡的人很多，周莊的店家又來了個小創意：用大紅紙包好後，上下編了個竹篾籃子一夾，再紅繩子繫好，提留著走吧走吧，方便又好看——呵呵，一付「吃不了兜著走」的模樣。
9 海棠糕，從眼前開到舌尖
記得在蘇州吃過一種梅花糕，甜蜜蜜的滋味、花樣形象至今難忘。沒承想，在周莊的小巷深處，又「豔遇」了一回海棠糕——很美的名字，自然因為她們的美人胚子，一種特製的海棠花型的模子。相比較而言，周莊的海棠糕賣相雖然簡單了點，但吃口還是蠻不錯：
咖啡色的表層上撒著飴糖，底下藏著瓜子仁和芝麻，熱熱的吃起來非常香甜，外皮則很酥脆——哈哈，就這麼一看，一咬，一舔之間，海棠花已經從眼前到舌尖，迅疾地開在了我的肚子裡了：)
10 豆腐花pk臭豆腐
平生第一回吃到的豆腐花裡，居然還加了周莊特產的水菜，很有嚼勁，也很鮮美。一連吃了兩碗還不解饞。臭豆腐幹呢，似乎到處都有，不過這一家倒是金黃嘣脆，滷汁香鮮，微微有點鹹辣，正好適合我這般怕不辣又怕太辣的好吃的主，真是打耳光也不肯放啊!
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