1樓：冷小月
建議先晾曬，也可以放冰箱冷凍一段時間，會恢復脆感。不過儲存時候盡量密封儲存，盡快食用，新鮮的才是最好吃的。
榛子（zhēn zǐ）是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似慄，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟採、收。
主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人採集來作為山貨**。
2樓：酸梅幹超人
用微波爐加熱1分鐘 千萬時間太長
有此我加熱3分鐘 裡邊就像放鞭炮
開心果、榛子受潮了怎麼辦
3樓：心酸吶
堅果受潮是很容易發生的，拯救措施是：
1.將堅果平鋪在盤中，放入微波爐，中火一分鐘左右（根據根據堅果大小進行調整），然後放涼後就變脆~（熱著的時候不脆）
2.受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴曬，通過在太陽下暴曬，能夠把開心果裡面的濕氣排出去，並且也能夠有效地解決發霉的情況。在太陽下暴曬之後就會感覺到開心果很脆很好吃了。
3.家裡有電餅鐺的話 也可以放裡面加熱 等涼了之後 可以恢復酥脆。
拓展資料
儲存乾果的方法
1.放在乾燥的環境裡。
乾果一定要放在乾燥的環境裡，以免受潮，一般通風好的地方更好。放在朝陽的房間裡比較不錯的。要用塑膠袋等包紮好再儲存。
2.玻璃瓶密封。
比較穩妥的儲存乾果就是放在密閉容器裡，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入乾果。
3.放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存乾果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證乾果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據乾果數量放一些即可。
4.適當使用乾燥劑。
如果儲存的乾果比較多，那就適當的使用乾燥劑，存放乾果的效果最好了。但是乾燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。
4樓：月之地炎
堅果受潮是很容易發生的，拯救措施是：
如果沒有微波爐，那麼將堅果放入冰箱的冷凍室，凍一晚上，然後拿出來在鍋裡炒一炒，就又香又脆了~（我父母一向如此）
如果以上條件都不具備，可以考慮在晴天的中午到下午放到大太陽底下曬一曬，能有點幫助。
最後總結，堅果開袋後要盡早吃完，否則最後放入乾燥劑後再用密封條或密封盒密封起來。實在不行就大概密封一下放入冰箱冷凍室。
5樓：匿名使用者
到微波爐裡轉一下,視受潮程度而定,大概1分鐘就好了.不要蓋蓋子,轉的時候盡量不要用塑料器皿裝,用微波爐專用的玻璃或瓷器最好
6樓：の童の話
炒一下，或者放烤箱裡烤一烤,幹炒呀,主要是把水分蒸發掉呀,微波爐烘一下
7樓：咳木
放冰箱裡把水收一下~``
堅果（榛子）放潮了怎麼辦
8樓：精彩百曉生
1、放在鍋裡炒一下。
2、放在微波爐裡加熱。
3、放到陽光下曬。
4、不理它了，放它在冰箱裡，可以炒菜時用。
堅果，閉果的乙個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
9樓：百度使用者
那就不要吃了
要麼就放微波爐裡熱一下
還有放陽光下曬曬
榛子返潮咋辦
10樓：匿名使用者
最好隔絕空氣，而且保持乾燥，方法是用密封塑膠袋紮緊，放陰涼處。
如果你在南方，我建議你，放冰箱冷凍室，我就是這樣，要吃的時候，拿出來剝，口感不變，又香又脆。南方空氣潮濕，很容易回潮，不好吃了。
榛子捂了還能吃嗎
11樓：匿名使用者
榛子捂了不能吃了。
原因：一：榛子捂了可能變質了，吃了營養腸胃健康。
二：即使沒有變質，口感也不好了，也沒有食用價值了。
榛子，世界上四大乾果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。富含油脂、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素e）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
12樓：
如果沒有哈喇味可以吃，有的化最好別吃
使受潮疲塌的堅果立刻恢復香脆？
把潮濕的堅果平鋪在盤子上，放入微波爐裡，用高火，加熱20秒就可以了。晾涼就可以恢復香脆。
糧食、麵粉、幹香菇、木耳、筍乾、堅果、乾辣椒、幹蘿蔔、幹鹹魚、海公尺等幹製品容易受潮，一旦食品霉變，不僅變色、變味，營養價值下降，更為嚴重的是，黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素，黴菌毒素可以引起人體急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使體內遺傳物質發生突變等。
花生如果保管不善，便易因受潮而發霉變質，產生致癌性很強的黃麴黴毒素。
13樓：香精
如果沒有哈喇味可以吃，有的話最好別吃
14樓：匿名使用者
別吃了，那也不香啦。何必讓它串腸而過呢，直接進糞坑就得了。
15樓：雪域_寒冰
不能吃了。如果有黃麴黴菌——致癌！！
榛子如何儲藏
16樓：
榛子的儲藏方法：
將其放在密封、乾燥的容器中。此外，儲存榛子時還應當避免陽光照射，發現有蟲眼或者變質的，應當立刻揀出來，以免汙染其他榛子。
榛子的營養價值：
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、醣類外，胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素e含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
17樓：匿名使用者
榛子屬樺木科(betulaceae)榛屬(corylusl.)植物。我國榛屬植物有8個種兩個變種。其中平榛野生資源分
布廣，量大。
一、分布區域 我國北方有豐富的野生榛，據不完全統計20世紀50年代東北地區約有榛林166.7萬畝，年產榛子2500萬公斤以上，暢銷國內外，但由於缺乏管理及野生榛堅果小，品質差，不適應市場需求，發展緩慢。 國外，西亞，歐洲地中海沿岸，北美等國家栽培歐榛已有700多年歷史，有許多優良品種，為國際**市場四大堅果之一。
為發展我國榛樹栽培業，自20世紀70年代始遼寧省經濟林研究所引進歐榛品種進行試種，通過實生馴化培訓出適於我國栽培的新品種，與原產我國的平榛經種間雜交，還培育抗寒，豐產，大果的雜交新品種。這些品種(系)適於我國北緯36°以南黃河，長江流域及與其氣候相似地區栽培，近年有較大發展。
二、栽培意義 榛子是一種用途廣，經濟價值較高的樹種。榛子果仁據分析含脂肪51.4％～66.
4％，蛋白質17.32％～25.92％，碳水化合物6.
6％，水分2.8％～5.8％及多種維生素和礦物質。
榛油中溶解有維生素c，ve，vb等。榛仁可生食，炒食，不僅風味好，且熱量高。在食品工業中榛仁是巧克力，糖果，糕點等加工食品的優質原料。
榛仁也是榨取食用油及多種工業用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁還可入藥。油粕可作飼料或肥料，果殼是制活性炭的原料。
樹皮及果苞含單寧(8.5％～14.5％)可製鞣皮物質和烤膠，榛葉可養蠶。
木材可用制手杖，傘柄等。
三、栽培特點 榛子的花為雌雄同株異花，即單性花，先花後葉。雄花為柔荑花序，著生於新稍中上部的葉腋間，雌為頭狀花序，著生於一年生枝的中上部或短枝叢枝頂部，借風媒傳粉。因此，榛樹建園應有花期相同或相似的品種作授粉樹配置，一般同一園以3個品種為宜，比例可5～6∶1。
不同種類的榛，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。
平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。榛子為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。
榛樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，尤其平歐雜交種對土壤要求高，乾燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低窪地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤ph值6.5～7.
5，歐榛為5.5～7。 榛子的枝條易生根，不定芽易萌發根櫱。
因此，通常用壓條或嫁接繁殖培育苗木。早春壓條用一年生的健壯萌發枝，6月壓條用當年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛實生苗作砧木。
榛子易落花落果，果實空粒和癟仁率較高。防止的主要措施：①繁殖育苗時要選優良母樹；②建園時配置好授粉樹，並輔以人工授粉；③加強管理營養充足。
四、採收，貯藏加工及市場 榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關係。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。
採摘的帶苞榛子，堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即為商品榛果。 榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60％以下，暗光，否則脂肪轉化而產生「哈喇味」不能食用。我國榛子加工業還很落後，如義大利榛子加工分5大類，產品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁製醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。
隨著我國食品工業的發展和人民生活水平的提高，榛子市場的前景很大。 中草藥 榛子 (《日華子本草》) 【拉丁名】corylus heterophylla fisch. exbess.
corylus heterophylla fisch. ex bess.var.
【異名】棰子(《本草求原》)，平榛(《河北習見樹木圖說》)，山反慄(《中國樹木分類學》)。 【**】為樺木科植物榛的種仁。 【植物形態】榛(《詩經》) ，落葉灌木或小喬木，高1～7公尺。
葉互生；闊卵形至寬倒卵形，長5～13釐公尺，寬4～7釐公尺，先端近截形而有銳尖頭，基部圓形或心形，邊緣有不規則重鋸齒，上面**，下面脈上有短柔毛；葉柄長1～2釐公尺，密生細毛；託葉小，早落。花單性，雌雄同株，先葉開放；雄花成菜荑花序，圓柱形，長5～10釐公尺，每苞有副苞2個，苞有細毛，先端尖，鮮紫褐色，雄蕊8，藥黃色；雌花2～6個簇生枝端，開花時包在鱗芽內，僅有花柱外露，花柱2個，紅色。小堅果近球形，徑約0.
7～1.5釐公尺，淡褐色，總苞葉狀或鐘狀，由(1～)2個苞片形成，邊緣淺裂，裂片幾全緣，有毛。花期4～5月。
果期9～10月。 生山地陰坡叢林間。分布東北、華北及陝西、甘肅等地。
本品變種川榛的種仁同等入藥，川樟的主要特徵為葉先端不若正種那樣平截，有時圓，從中生出或長或短的漸尖，上面有短柔毛，下面**或近**；總苞裂片常有齒牙。產四川、湖北、湖南、江西、浙江等地。 【採集】果實成熟後極易脫落，應及時採摘，曬乾後除去總苞及果殼。
【化學成分】果仁含碳水化物16.5%，蛋白質16.2～18%，脂肪50.
6～77%，灰分3.5%。果實含澱粉15%。
葉含鞣質5.95～14.58%。
【性味歸經】甘，平。①《開寶本草》： 「味甘，平，無毒。
」②《醫林纂要》： 「甘鹹，平。」脾、胃、肝三經 【功用主治】調中，開胃，明目。
①崔禹錫《食經》："食之明目，去三蟲。" ②《日華子本草》：
"肥白人，止飢，調中，開胃。" ③《開寶本草》：，"主益氣力，寬腸胃，令人不飢，健行。
" 【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或研末。 【選方】治病後體虛，食少疲乏：
榛子二兩，山藥一兩，黨參四錢，陳皮三錢。水煎服。(《寧夏中草藥手冊》) 榛子的吃法 榛子粥 【菜名】 榛子粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 益氣力，寬胃腸。
用於脾胃氣弱、溫中止瀉。 【原料】 榛子不拘多少 粳公尺50克 蜂蜜少許【**】《濟眾新編》 【製作過程】 將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳公尺煮成粥。【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。
油炸胡榛子仁 油炸胡榛子仁
一、原料： 1. 主料：胡榛子仁100 克。 2. 調料：食鹽、生油。
二、制法： 將胡榛子仁去雜洗淨晾乾，放入鹽水中醃漬。幾小時，撈出瀝乾水，入 油鍋炸至金黃色，撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、醣類等營養成分，具有 生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。
秘製榛子醬 秘製榛子醬 主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調料：
蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖 做法： 1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬； 2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃製一會兒； 3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。 特點：
榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料製成肉醬，濃厚而味美。 【美食傑食物檔案】 榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有「堅果之王」的稱呼。
榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、醣類外，胡蘿蔔素、維生素b1、b2、e含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 ≮功效≯ 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。 它的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
榛子裡包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。 中醫認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。 ≮適用人群≯ 一般人皆可食用。
也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。 ≮適用量≯ 每次20顆。 ≮特別提示≯ 存放時間較長後不宜食用。
≮健康紅綠燈≯ 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。 ≮主要營養素≯ 維生素 (毫克)a(微克)b1b2b6b12(微克)cd(微克)e 80.620.
140.39---36.43 生物素(微克)k(微克)p(微克)胡蘿蔔素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素 (毫克)鈣 -4-0.
05541.072.5104 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看 營養手冊 6.
442212444.73.034205.
830.78 密封就可以了,和其他事物是一樣的!
開心果受潮了怎麼辦，開心果 榛子受潮了怎麼辦
太陽下暴曬抄 開心果受潮之後最簡單的方法 bai就是在太du陽下暴曬，通過在太陽下暴曬，能夠把開zhi心果裡面的濕氣排出dao去，並且也能夠有效地解決發霉的情況。在太陽下暴曬之後就會感覺到開心果很脆很好吃了。在鍋裡文火炒乾 如果大家不想在太陽下暴曬開心果的話也可以在鍋裡面用文火把開心果炒乾，但是大家...
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