1樓：寒花葬
餐巾摺花的基本技法包括推折、摺疊、捲筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介紹。 1．推折 （1）在打折時，兩個大拇指相對成一線，指面向外，指側面按緊餐巾推折，這樣形成的褶比較均勻。 （2）初學可以用食指或中指向後拉折，這時應用食指將打好的褶擋住，中指控制好下乙個褶的距離，三個指頭互相配合。
（3）推折時，要在光滑的盤子或托盤中進行。 （4）推折，可分為直線推折或斜線推折，折成一頭大一頭小的褶或折成半圓形或圓孤形。 2．摺疊 就是將餐巾平行取中一折為
二、二折為四或者折成三角形、長方形等其他形狀。摺疊的要求是：要熟悉基本造型，摺疊前算好角度，一下折成。
避免反覆，以免餐巾上留下一條褶痕，影響餐巾美觀。 3．捲筒 將餐巾卷成圓筒並製出各種花型的一種手法。卷的方法可以分為直捲和螺旋卷兩種。
直捲：餐巾兩頭一定要卷平；螺旋卷：可先將餐巾折成三角形，餐巾邊要參差不齊。
無論是直捲還是螺旋卷，餐巾都要捲緊，如捲得松就會在後面摺花中出現軟折。 4．翻拉 將餐巾折卷後的部位翻成所需花樣，翻拉大都用於折花鳥。操作方法是：
（1）一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鳥的頭頸、翅膀、尾巴等。 （2）翻拉花卉的葉子時，要注意對稱的葉子大小一致，距離相等，拉鳥的翅膀、尾巴或頭時，一定要拉挺，不要軟折。 5．捏 捏的方法主要用於折鳥的頭部。
操作時先將鳥的頸部拉好(鳥的頸部一般用餐巾的一角)；然後用乙隻手的大拇指、食指、中指三個指頭，捏住鳥頸的頂端；食指向下，將餐巾一角的頂端尖角向里壓下，大拇指和中指將壓下的角捏出尖嘴。 6．穿 是指用工具從餐巾的夾層褶縫中邊穿邊收，形成皺摺，使造型更加逼真美觀的一種手法。穿時左手握住摺好的餐巾；右手拿筷子，將筷子的一頭穿進餐巾的夾層褶縫中；另一頭頂在自己身上，然後用右手的拇指和食指將筷子上的餐巾一點一點往里拉，直至把筷子穿過去。
皺摺要求拉得均勻，穿好後，要先將折花插進杯子，再把筷子抽掉，否則皺褶易鬆散。
什麼是餐廳摺花？
2樓：匿名使用者
具體指飯店或特定形式的地方用餐巾摺疊成不同樣子的花朵。美觀而大方，盡顯禮儀，給人良好印象。
餐巾摺花的樣子大概有10種，摺疊的方法也有的簡單有的困難。
餐巾摺花大概有這幾個形態：風箏、蝴蝶、王冠、心花、雪橇、魷魚、令箭荷花、玫瑰花蕊、鳥、單瓣荷花等。
餐巾摺花的方法大概是：攥、搓、折、翻。
基本競爭戰略有哪幾種型別?如題 謝謝了
3樓：奮鬥
基本競爭戰略有三種型別：
1、成本
領先戰略
成本領先戰略指企業通過有效途徑降低成本，使企業的全部成本低於競爭對手的成本，甚至是在同行業中最低的成本，從而獲取競爭優勢的一種戰略。
2、差異化戰略
差異化戰略指為使企業產品與競爭對手產品有明顯的區別，形成與眾不同的特點而採取的一種戰略。
3、集中化戰略
集中化戰略指企業或事業部的經營活動集中於某一特定的購買者集團、產品線的某一部分或某一地域市場上的一種戰略。
4樓：陽kq痻報
基本競爭戰略(***petitive strategies) 基本競爭戰略是由美國哈佛商學院著名的戰略管理學家麥可·波特提出。 基本競爭戰略有三種：成本領先戰略、差異化戰略、集中化戰略。
企業必須從這三種戰略中選擇一種，作為其主導戰略。要麼把成本控制到比競爭者更低的程度；要麼在企業產品和服務中形成與眾不同的特色，讓顧客感覺到你提供了比其他競爭者更多的價值；要麼企業致力於服務於某一特定的市場細分、某一特定的產品種類或某一特定的地理範圍。這三種戰略架構上差異很大，成功地實施它們需要不同的資源和技能，由於企業文化混亂、組織安排缺失、激勵機制衝突，夾在中間的企業還可能因此而遭受更大的損失。
成本領先戰略（overall cost leadership） 1.成本領先戰略的型別 成本領先戰略也稱為低成本戰略，是指企業通過有效途徑降低成本，使企業的全部成本低於競爭對手的成本，甚至是在同行業中最低的成本，從而獲取競爭優勢的一種戰略。根據企業獲取成本優勢的方法不同，我們把成本領先戰略概括為如下幾種主要型別：
（1）簡化產品型成本領先戰略；就是使產品簡單化，即將產品或服務中新增的花樣全部取消。 （2）改進設計型成本領先戰略； （3）材料節約型成本領先戰略； （4）人工費用降低型成本領先戰略； （5）生產創新及自動化型成本領先戰略； 2．成本領先戰略的適用條件與組織要求 （1）現有競爭企業之間的**競爭非常激烈； （2）企業所處產業的產品基本上是標準化或者同質化的； （3）實現產品差異化的途徑很少； （4）多數顧客使用產品的方式相同； （5）消費者的轉換成本很低； （6）消費者具有較大的降價談判能力。 企業實施成本領先戰略，除具備上述外部條件之外，企業本身還必須具備如下技能和資源：
（1）持續的資本投資和獲得資本的途徑； （2）生產加工工藝技能； （3）認真的勞動監督； （4）設計容易製造的產品； （5）低成本的分銷系統。 3．成本領先戰略的收益與風險 採用成本領先戰略的收益在於： （1）抵擋住現有競爭對手的對抗； （2）抵禦購買商討價還價的能力； （3）更靈活地處理**商的提價行為； （4）形成進入障礙； （5）樹立與替代品的競爭優勢。
採用成本領先戰略的風險主要包括： （1）降價過度引起利潤率降低； （2）新加入者可能後來居上； （3）喪失對市場變化的預見能力； （4）技術變化降低企業資源的效用； （5）容易受外部環境的影響。 差異化戰略（differentiation） １.
差異化戰略的型別 所謂差異化戰略，是指為使企業產品與競爭對手產品有明顯的區別，形成與眾不同的特點而採取的一種戰略。這種戰略的核心是取得某種對顧客有價值的獨特性。企業要突出自己產品與競爭對手之間的差異性，主要有四種基本的途徑：
（1）產品差異化戰略 產品差異化的主要因素有：特徵、工作效能、一致性、耐用性、可靠性、易修理性、式樣和設計。 （2）服務差異化戰略服務的差異化主要包括送貨、安裝、顧客培訓、諮詢服務等因素。
（3）人事差異化戰略 訓練有素的員工應能體現出下面的六個特徵：勝任、禮貌、可信、可靠、反應敏捷、善於交流。 （4）形象差異化戰略 2．差異化戰略的適用條件與組織要求 （1）可以有很多途徑創造企業與競爭對手產品之間的差異，並且這種差異被顧客認為是有價值的； （2）顧客對產品的需求和使用要求是多種多樣的，即顧客需求是有差異的； （3）採用類似差異化途徑的競爭對手很少，即真正能夠保證企業是「差異化」的； （4）技術變革很快，市場上的競爭主要集中在不斷地推出新的產品特色。
除上述外部條件之外，企業實施差異化戰略還必須具備如下內部條件： （1）具有很強的研究開發能力，研究人員要有創造性的眼光； （2）企業具有以其產品質量或技術領先的聲望； （3）企業在這一行業有悠久的歷史或吸取其他企業的技能並自成一體； （4）很強的市場營銷能力； （5）研究與開發、產品開發以及市場營銷等職能部門之間要具有很強的協調性； （6）企業要具備能吸引高階研究人員、創造性人才和高技能職員的物質設施； （7）各種銷售渠道強有力的合作。 3．差異化戰略的收益與風險 實施差異化戰略的意義在於：
（1）建立起顧客對企業的忠誠； （2）形成強有力的產業進入障礙； （3）增強了企業對**商討價還價的能力。這主要是由於差異化戰略提高了企業的邊際收益； （4）削弱購買商討價還價的能力。企業通過差異化戰略，使得購買商缺乏與之可比較的產品選擇，降低了購買商對**的敏感度。
另一方面，通過產品差異化使購買商具有較高的轉換成本，使其依賴於企業； （5）由於差異化戰略使企業建立起顧客的忠誠，所以這使得替代品無法在效能上與之競爭。 差異化戰略也包含一系列風險： 1．可能喪失部分客戶。
如果採用成本領先戰略的競爭對手壓低產品**，使其與實行差異化戰略的廠家的產品**差距拉得很大，在這種情況下，使用者為了大量節省費用，放棄取得差異的廠家所擁有的產品特徵、服務或形象，轉而選擇物美價廉的產品； 2．使用者所需的產品差異的因素下降。當使用者變得越來越老練時，對產品的特徵和差別體會不明顯時，就可能發生忽略差異的情況； 3．大量的模仿縮小了感覺得到的差異。特別是當產品發展到成熟期時，擁有技術實力的廠家很容易通過逼真的模仿，減少產品之間的差異； 4．過度差異化。
集中化戰略（focus） 1．集中化戰略的型別 集中化戰略也稱為聚焦戰略，是指企業或事業部的經營活動集中於某一特定的購買者集團、產品線的某一部分或某一地域市場上的一種戰略。這種戰略的核心是瞄準某個特定的使用者群體，某種細分的產品線或某個細分市場。具體來說，集中化戰略可以分為產品線集中化戰略，顧客集中化戰略，地區集中化戰略，低占有率集中化戰略。
2．集中化戰略的適用條件、收益與風險 具備下列四種條件，採用集中化戰略是適宜的： （1）具有完全不同的使用者群，這些使用者或有不同的需求，或以不同的方式使用產品； （2）在相同的目標細分市場中，其他競爭對手不打算實行重點集中戰略； （3）企業的資源不允許其追求廣泛的細分市場； （4）行業中各細分部門在規模、成長率、獲利能力方面存在很大差異，致使某些細分部門比其他部門更有吸引力。 集中化戰略的收益主要表現在：
（1）集中化戰略便於集中使用整個企業的力量和資源，更好地服務於某一特定的目標； （2）將目標集中於特定的部分市場，企業可以更好地調查研究與產品有關的技術、市場、顧客以及競爭對手等各方面的情況，做到「知彼」； （3）戰略目標集中明確，經濟效果易於評價，戰略管理過程也容易控制，從而帶來管理上的簡便。 集中化戰略的風險主要表現在： （1）由於企業全部力量和資源都投入了一種產品或服務或乙個特定的市場，當顧客偏好發生變化，技術出現創新或有新的替代品出現時，就會發現這部分市場對產品或服務需求下降，企業就會受到很大的衝擊； （2）競爭者打入了企業選定的目標市場，並且採取了優於企業的更集中化的戰略； （3）產品銷量可能變小，產品要求不斷更新，造成生產費用的增加，使得採取集中化戰略的企業成本優勢得以削弱。
夾在中間 乙個公司未能沿三個基本戰略方向中的任何乙個方向制定自己的競爭戰略，即被夾在中間。這樣的公司常常會處於極其糟糕的戰略地位。夾在中間的公司幾乎注定是低利潤的。
除非產業結構非常理想，並且其競爭對手也都處在夾在中間的境地。然而，產業的成熟會加大採取基本戰略的企業和夾在中間的企業之間的差距，夾在中間的企業面對成本優勢的競爭對手，會失去大量的低**偏好客戶，而對於高利潤業務，又無法戰勝那些做到了全面產品歧異的公司，最終只能尋找市場空隙，在夾縫中生存。夾在中間的企業是不折不扣的二流企業，其失敗的原因是由於模糊不清的企業文化、相互衝突的組織結構、矛盾而無效的激勵機制所至。
拉克航空公司是乙個典型的例子，它最初在北大西洋市場，採取不提供不必要服務的非常明確的成本聚集戰略，其目的是針對那些對**極為敏感的客戶。然而，一段時間後，拉克航空公司又開始提供不必要的花樣，增設新的服務，開設新的航線。這種變化使原有形象受損而變得含糊不清，使服務和交貨系統由優變劣。
結果是災難性的，拉克航空公司最終破產了。
治療近視有哪幾種方法，治療近視有哪幾種方法
在現代社會中，因為各種各樣的原因，有越來越多的人近視，而且近視的年齡層也有不斷下降的趨勢，甚至有不少小學生都出現了近視，讓家長十分憂心。我們知道，在現實生活中，很多人都會採用雷射手術 近視，這也存在著一定的 那麼，除了雷射手術之外，還有什麼近視的 方法？事實上，主要有以下幾種方法 第一種方法是近視 ...
收集氣體有哪幾種方法，收集氣體的方法有幾種
常見氣體的收集方法 氣體收集是化學學習中必須要掌握的基本實驗技能，是氣體實驗考查中經常出現的問題。氣體的收集要依據氣體的密度和水溶性。一 常見氣體收集裝置 常用氣體的收集方法有三種 a 排水法 適用於難或不溶於水且與水不反應的氣體，導管稍稍伸進瓶內b 向上排空氣法 氣體密度大於空氣 相對分子質量大於...
焊接方法有哪些？什麼叫做焊接,有哪幾種方法
目前金屬焊接方法的種模擬較多，按照焊接過程的特點歸納分三大類 熔焊 壓焊 釺焊。1 熔焊 在不是施加壓力的情況下，將待焊處的母材金屬熔化以形成焊縫的焊接方法稱為熔焊。比如氣焊 氬弧焊 二保焊 埋弧焊等。2 壓焊 焊接過程中，必須對焊件施加壓力 加熱或不加熱 以完成焊接的方法稱為壓焊。比如 電阻焊等。...