1樓：幸運小小雨
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲、燒鍋等多種結構形式.紫砂鍋是新一代保健用鍋。
陶瓷鍋就是有聚熱的功能(最適合悶燒類食物)及加熱均勻的特性。傳熱快,導熱效果佳,加上鍋子本身可吸收醬汁,因此只要食材本身比例正確,即可有不錯的效果。瓷鍋加熱時溫度上公升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
2樓：萬體體育器械
可以但是效果沒有砂鍋的好 要想藥效地道 萬不可偷懶耍滑 老祖宗的東西雖麻煩卻蘊含萬千的道理啊
砂鍋和陶瓷鍋的區別主要是什麼？
3樓：胖次象腿
陶瓷鍋和砂鍋的區別：砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
北方多制湯，南方稱為煲。現在日本，卻流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，甚至可以用來烤pizza。陶瓷鍋加熱時溫度上公升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
4樓：jz藍胖胖小童鞋
一、使用砂鍋的好處
古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：
砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
二、砂鍋的用途
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。
三、使用砂鍋注意事項
（1）新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
（2）鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。
（3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應新增溫水或熱水
砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋加熱時溫度上公升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。瓦鍋是完全用陶土製造的鍋具，摸起來質感粗糙，造型也比較樸拙，港、澳、廣東常用，一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。要注意火候的應用,火不宜過於猛烈,以防瓦鍋破裂。
食熟後湯汁少、香味濃。
陶瓷鍋最大的好處：1. 密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2. 保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而陶瓷鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
陶瓷鍋的保養
1．新買來的鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘公尺水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
2．陶瓷鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應新增溫水或熱水。用陶瓷鍋熬湯、燉肉時，要先往陶瓷鍋裡放水，再把陶瓷鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
3．從火上端下砂鍋鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4．不要用陶瓷鍋熬製粘稠的膏滋食品。
剛買回來的陶瓷鍋,最好先放在水裡泡,然後再用.平時不用也盡量泡在水裡,這樣沙鍋就可以用很久的了.
第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止滲漏,以後熱沙鍋,不要急著降溫
鋰瓷煲和砂鍋有什麼區別？
5樓：匿名使用者
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲、燒鍋等多種結構形式.紫砂鍋是新一代保健用鍋。
砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
另有幾種相似的鍋如下：
紫砂鍋：紫砂鍋是新一代保健用鍋。 紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。
紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分。
陶瓷鍋：陶瓷鍋就是有聚熱的功能(最適合悶燒類食物)及加熱均勻的特性。傳熱快,導熱效果佳,加上鍋子本身可吸收醬汁,因此只要食材本身比例正確,即可有不錯的效果。
瓷鍋加熱時溫度上公升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
6樓：乙祺第五小之
沙鍋就是平時用來煮點小菜或象粉絲沙鍋什麼的,陶瓷煲哪就是廣東人特地用來煲湯用的,煲的時間越長就越出味.湯越鮮美. 簡單地理解就認為是沙鍋就短時間普通的少煮,而陶瓷煲就長時間地煲.
用材也不一樣,沙鍋就簡單地燒製,陶瓷煲就講究多拉.
多喝湯用保青春哦.
鋰瓷煲和砂鍋的區別
7樓：暴走少女
一、材質不同
1、鋰瓷煲
鋰瓷石質地純潔，白度好，鹼金屬化物含量較高，並含有適量的五氧化二磷和氟，其它成分合理。因此賦予了其較好的的助熔能力和乳濁能力。
2、砂鍋
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成。
二、特點不同
1、鋰瓷煲
鋰瓷鍋無害，因為耐酸鹼，無鉛鎘溶出，無毒無害，符合國家標準，是一種健康炊具。
2、砂鍋
由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能乾燒。具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
三、可以製作的食物不同
1、鋰瓷煲
冒菜、燉雞、燉排骨、老鴨湯等等。可以低溫慢煲。
2、砂鍋
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
8樓：
首先是材質不同了，如果是熬藥這種，一旦用砂鍋了就留下藥物氣味很難清除，鋁瓷煲這些則不會，金屬磁性質，功能敢更多些，不過用來煲湯效果差不多，不過砂鍋適合時間更久些的煲湯類。
9樓：趙玉林
砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
現在日本，卻流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，甚至可以用來烤pizza。
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲、燒鍋等多種結構形式。
鋰瓷鍋無害，因為耐酸鹼，無鉛鎘溶出，無毒無害，符合國家標準，是一種健康炊具。
鋰瓷鍋主要成份：鋰輝石----成分:鋰鋁矽酸鹽 lial(sio3)2 為一種輝石族礦物。 經過鉳燒以後沒有什麼汙染的,可以放心的使用。
傳統砂鍋是屬於陶製品，一般都是由質量較差的泥土製成，製作粗糙，對溫差適應能力較差，砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，容易造成破裂。而耐熱鋰瓷砂鍋屬於真正的陶瓷製品，它主要是由鋰輝石、碳酸鋇、骨塊等等原料製成，再經過高溫燒製而成，製作精良。耐熱砂鍋耐急冷急熱，熱穩定性可高溫400℃至20℃急冷不裂。
耐熱鋰瓷砂鍋還可直接在液化器爐、電爐、微波爐等爐具上使用，並且比傳統砂鍋安全多了，使消費者的安全受到保障。
耐熱鋰瓷砂鍋不僅在質量上有了很大的提高。同時在內外面都上了均勻、光潤、堅固的釉面，易於清洗。耐熱砂鍋還保留了傳統砂鍋的優點，可炸、燉、煮各種食物，並保持原汁原味。
新型鋰瓷砂鍋屬於真正的綠色環保產品，純天然且無汙染，它不含任何有毒、有害重金屬和微量元素，讓消費者能放心使用，滿足了現代人追求健康、環保的生活。
鋰輝石(li2o·al2o3·4sio2)為主晶相的陶瓷。，介電常數溫度係數具有較大的正值，介質損耗角正切值(150～200)×10-4。具有較低的線膨脹係數，熱穩定性良好，經1000℃至冷水的淬冷試驗不產生裂紋。
主要原料為碳酸鋰、氧化鋁、二氧化矽和黏土，經高溫燒結而成。但燒成溫度範圍狹窄。可用於製造燃氣輪機的葉片、噴氣發動機的噴嘴等。
還可製作日用耐熱高階砂鍋等。
10樓：匿名使用者
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲、燒鍋等多種結構形式.紫砂鍋是新一代保健用鍋。
砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
另有幾種相似的鍋如下：
紫砂鍋：紫砂鍋是新一代保健用鍋。 紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。
紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分。
陶瓷鍋：陶瓷鍋就是有聚熱的功能(最適合悶燒類食物)及加熱均勻的特性。傳熱快,導熱效果佳,加上鍋子本身可吸收醬汁,因此只要食材本身比例正確,即可有不錯的效果。
瓷鍋加熱時溫度上公升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
鋰瓷鍋和紫砂鍋有什麼不同
11樓：匿名使用者
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經版繪權色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲、燒鍋等多種結構形式.
紫砂鍋是新一代保健用鍋。 紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分.
鋰瓷鍋有害嗎
12樓：村口毛哥哥
鋰瓷鍋無害
因為耐酸鹼，無鉛鎘溶出，無毒無害，符合國家標準，是一種健康炊具。
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