1樓：別在褲腰帶
正確的是烘焙。
烘焙1.發音：hōngbèi
2.麵包烘烤一般包括下面三個階段：
1）第一階段：面火120--160℃、底火180--220℃；實際溫度達到設定溫度後，麵包入爐。維持時間約2—15分鐘。
注意：小麵包溫度高，時間短；大麵包溫度低，時間長；
作用：麵包增大體積，主要是讓其長高。
2）第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持到面火達到要求時，約5—10分鐘。
作用：使麵包形成硬的麵包殼，並使麵包定型。
3）第三階段：面火維持在180-220℃、底火調低到180℃，維持至麵包均勻上色，約需5-10分鐘。
作用：使麵包形成均勻的焦黃色或金黃色。
「烘培」與「烘焙」哪個詞正確？
2樓：我是爆公尺花粑粑
「烘焙」是正確的寫法。
烘焙：拼音：hōng bèi
釋義：本意是用火烘乾，一般指蛋糕類產品製作流程之一或者製茶工藝。
蛋糕類產品製作流程之一：烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
也能使食物的口感發生變化。
製茶工藝：烘焙，往往是製茶工藝中的最後一道工藝，其目的是蒸發茶葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、構香作用，增迸和固定品質，以利貯藏 。
出處：
用火烘乾
五代 齊己 《謝人惠紙》詩：「烘焙幾工成曉雪，輕明百幅疊春冰。」
宋 周密 《癸辛雜識別集·銀花》：「縫補、漿洗、烘焙替換衣服，時其寒暖之節，夜亦如之。」
《三國演義》第二八回：「 郭常 陪 關公 、 孫乾 於草堂飲酒。一邊烘焙行李，一邊餵養馬匹。
造句：
當我走進她在伯克利的房子時，她用乙個桃子餡餅（我最愛吃的）迎接我，那是她親手烘焙的。
我在烤爐裡烘焙它們直到它們變的酥脆可口，然後再把它們扔到一口鍋裡，放上辣椒和生薑，因為據我的經驗觀察，顧客一般對一些柔軟而潮濕的東西感到噁心。
他還找到一塊用於烘焙圓麵餅的古代托盤，同時出土的還有數百段來自於牛、羊以及魚類的骨頭，但沒有豬骨。
科學家並不確定是什麼導致丙烯醯胺的形成，但是他們相信這是在烘焙，油煎，燒烤或烘烤過程中產生的一種化學物質。
烘焙的時間取決於豆子的種類與大小，之後便製作出了可可，再與糖和脂肪的混合之後便有了巧克力的『誕生』。
」烘培「「烘焙」哪個詞對？
3樓：yzwb我愛我家
「烘焙」是正確的寫法，是對的。
【拼音】hōng bèi
【解釋】本意是用火烘乾，一般指蛋糕類產品製作流程之一或者製茶工藝。
1、蛋糕類產品製作流程之一
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
2、製茶工藝
烘焙，往往是製茶工藝中的最後一道工藝，其目的是蒸發茶葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、構香作用，增迸和固定品質，以利貯藏 。
【出處】用火烘乾
1、五代 齊己 《謝人惠紙》詩：「烘焙幾工成曉雪，輕明百幅疊春冰。」
2、宋 周密 《癸辛雜識別集·銀花》：「縫補、漿洗、烘焙替換衣服，時其寒暖之節，夜亦如之。」
3、《三國演義》第二八回：「 郭常 陪 關公 、 孫乾 於草堂飲酒。一邊烘焙行李，一邊餵養馬匹。
【拼音】hōng
【解釋】1、用火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、乾燥：～箱。～手。～幹（gān）。～烤。～焙。
2、燒。
3、襯托，渲染：～襯。～託。～染。～雲託月（喻從側面加以點染以烘托所描繪的事物）。
【拼音】 péi
【解釋】1、為保護植物或牆堤等，在根基部分加土：～土。～種（zhòng）。～修。～植。
2、幫助和保護人的成長：～養。～育。～訓。
【拼音】 bèi
【解釋】用微火烘烤：～幹。～燒（在物料熔點以下加熱的一種過程）。
不難看出烘是與或有關，其後一般應跟與火有關的焙，而不是與土有關的培，所以「烘焙」是正確的寫法，是對的。
4樓：我是爆公尺花粑粑
「烘焙」是正確的寫法。
烘焙：拼音：hōng bèi
釋義：本意是用火烘乾，一般指蛋糕類產品製作流程之一或者製茶工藝。
蛋糕類產品製作流程之一：烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
也能使食物的口感發生變化。
製茶工藝：烘焙，往往是製茶工藝中的最後一道工藝，其目的是蒸發茶葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、構香作用，增迸和固定品質，以利貯藏 。
出處：
用火烘乾
五代 齊己 《謝人惠紙》詩：「烘焙幾工成曉雪，輕明百幅疊春冰。」
宋 周密 《癸辛雜識別集·銀花》：「縫補、漿洗、烘焙替換衣服，時其寒暖之節，夜亦如之。」
《三國演義》第二八回：「 郭常 陪 關公 、 孫乾 於草堂飲酒。一邊烘焙行李，一邊餵養馬匹。
造句：
當我走進她在伯克利的房子時，她用乙個桃子餡餅（我最愛吃的）迎接我，那是她親手烘焙的。
我在烤爐裡烘焙它們直到它們變的酥脆可口，然後再把它們扔到一口鍋裡，放上辣椒和生薑，因為據我的經驗觀察，顧客一般對一些柔軟而潮濕的東西感到噁心。
他還找到一塊用於烘焙圓麵餅的古代托盤，同時出土的還有數百段來自於牛、羊以及魚類的骨頭，但沒有豬骨。
科學家並不確定是什麼導致丙烯醯胺的形成，但是他們相信這是在烘焙，油煎，燒烤或烘烤過程中產生的一種化學物質。
烘焙的時間取決於豆子的種類與大小，之後便製作出了可可，再與糖和脂肪的混合之後便有了巧克力的『誕生』。
5樓：匿名使用者
焙bèi焙《動》形聲。字從火
從咅，咅亦聲。「咅」本意為「擁護或反對」，引申為「聚攏或分開」。「火」與「咅」聯合起來表示「四周火苗向中心聚攏」。
本義：圍火烘烤。微火烘烤[bake;torrefy]夜火焙茶香。
――白居易《題施山人野居》又如:焙炙(烘烤);焙火(焙烘的火力);焙茶(烘製茶葉);焙烘(烘烤)「烘焙'這個詞和「食物，火」有關，這個詞才是對的。回答完畢，順祝學習進步！
6樓：計力巢沈思
用烘焙比較恰當，兩者其實沒多大區別，只是讀音上的區別，都是長期以來的誤讀之音。
7樓：兎灬尐柒丿
烘培 烘焙 兩個都對
你知道「烘焙」、「烘培」的讀音和詞意有什麼區別嗎？
8樓：曉龍修理
一、讀音區別
1、烘焙：[ hōng bèi ]
2、烘培：[hōng péi]
二、詞意區別
1、烘焙：用火烘乾（茶葉、菸葉等）。
2、烘培：指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。
烘培是方言，並不在漢語詞語裡記載，也就是說沒有這個詞語，但是民間有使用的，就變成了約定俗成的詞了。
烘焙出處：《三國演義》第二八回：「 郭常陪關公 、 孫乾於草堂飲酒。一邊烘焙行李，一邊餵養馬匹。」
白話譯文：郭常陪著關羽和孫乾在草堂裡吃飯喝酒，一邊用火烘烤著潮濕的行李，一邊餵養著所騎的馬匹。
烘焙的近義詞：烘烤、烘乾
一、烘烤
讀音：[ hōng kǎo ]
釋義：由加熱作用而使其（如麵包）發脆、受熱、變為棕色。
出處：魏紫薇《上山下鄉》：我們在帳篷旁邊燒起乙個火堆，一面烘烤著濕透了的衣裳，一面海闊天空地閒扯。
二、烘乾
讀音：[ hōng gān ]
釋義：藉火烤幹。
出處：哥倫比亞·馬爾克斯《百年孤獨》： 平庸將你的心靈烘乾到沒有一絲水分，然後榮光才會撥動你心靈最深處的弦。
9樓：山西美味學院廚藝教育
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
和烘培事通用的。
10樓：廣州歐公尺奇西點學院
一般是說 「烘焙」
現在就有乙個專業，用「烘焙」來做美食的，是一種西式的烹飪方式
蛋糕，麵包都是這樣烤出來的。
11樓：龍泉成都新東方
烘培一般指烘焙（麵包、蛋糕類產品製作流程之一）。
烘焙讀音：hōng bèi
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
12樓：
烘焙hōng bèi ，指用火烘乾
烘培，沒聽說過。
13樓：斯奈德望
只有烘焙，指用火烘乾茶葉菸葉等
14樓：藝甜烘焙學院
一樣的意思吧，烘焙學院
「烘焙」、「烘培」的讀音和詞意有什麼區別嗎？
15樓：beihai人力資源
「烘復焙」和「烘培」的讀音和制詞意是相同的，「培」是錯別字的寫法，正確寫法是「烘焙」。
[拼音]：hōng bèi
[釋義]：用火烘乾 [茶葉、菸葉等]。
[例句]：用一張不粘烘焙仿羊皮紙包上。
[知識延展]：烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
16樓：山西美味學院廚藝教育
烘焙，又稱來為烘烤、焙烤，是指在源
物料燃點之下通過bai
乾熱的方式使du物料脫水zhi變乾變硬的過程。烘焙dao是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
和烘培事通用的。
17樓：龍泉成都新東方
烘培一bai般指烘焙（麵包、蛋糕類產
du品製作zhi流程之一）。dao
烘焙讀音：hōng bè版i
烘焙，權又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
18樓：朵朵的情感世界
這兩個烘焙都是一樣的，所以能有什麼區別呢？
19樓：匿名使用者
烘焙【拼音】：hōng bèi
【詞義】：用火烘乾（茶葉、菸葉等）。
烘培，讀音；hōng péi
又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
烘焙造句；衣服溼了不要緊，用火烘焙一下就好了。
烘培造句；這家店烘培的麵包色澤圓潤，香氣四溢，特別好吃。
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烘焙食品，屬於商標分類第30類3006群組 經統計，註冊烘焙食品，的商標達109件。註冊時怎樣選擇其他小項類 1.選擇註冊 巧克力製品，群組號 3004 類別的商標有4件，註冊佔比率達3.67 2.選擇註冊 調味品，群組號 3016 類別的商標有4件，註冊佔比率達3.67 3.選擇註冊 飲用冰，群組...
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一 首先我們講一下學校，如果你選擇乙個小的學校，每天實操很少，然後給你的材料也少的話，這樣學校也不會怎麼出名，然後學習人肯定也不多，所以他的利益就少，他也就不會給你太多的實操。那麼你的費用相對就會便宜一些，所以學習的話，學習得東西肯定也就少，費且肯定是便宜的。二 如果你去好一點的學校，那麼他的學習時...