1樓：匿名使用者
解除油膩方法：
1、吃水果。肉類吃多了或者吃多了油膩的食物之後可以吃些水果，如蘋果，梨，香蕉，山楂等，這些水果中都含有很多可以幫助消化，潤腸解毒，解油膩的營養纖維。食用後能夠幫助解油膩。
2、吃蔬菜。吃些蘿蔔，黃瓜，洋蔥等蔬菜可以有助消化開胃的作用。在平時吃了過多的油膩食物的時候可以吃些蔬菜來解油膩。
3、喝果蔬汁。用榨汁機把蔬菜和水果綜合榨成果蔬汁，在吃飯的時候或者飯後飲用。水果和蔬菜中含有的維生素和礦物質等營養可以保住消化，促進身體的新陳代謝從而起到解油膩的作用。
4、喝溫水。在吃了油膩的食物的時候可以喝點溫開水，溫開水進入腸道可以幫助腸道蠕動，保護腸胃，使油膩的食物在胃裡被快速的消化，起到解油膩的作用。
5、喝醋。醋中含有氨基酸，具有分解脂肪，促進新陳代謝的作用。喝醋後醋裡面的氨基酸可以使消化系統分泌出大量的消化液，這樣在食用過多的油膩食物和肉類的時候達到幫助消化的作用，解除油膩感。
請問豬皮和豬蹄是不是算油膩的？
2樓：我有移動4g卡
要看你是怎麼做法了，很多油膩的東西做法不一樣油味也不一樣的
3樓：水瓶高冠博帶
不算，這兩種是高膠原蛋白的東西，女人吃了很養顏的。
4樓：匿名使用者
是油膩的，吃多了就會油膩死人的
5樓：惜語
得看你的燒法，燒的好的可以把油去掉，就不算油膩的
排骨是不是油膩食物?????
6樓：古文獻
排骨不算油膩食物，蹄髈、五花肉那樣的才算油膩。排骨本身以骨、軟骨和瘦肉為主，會有一點脂肪，烹調的時候把那點脂肪去掉。煮的時候，先燒開水，排骨進鍋煮至斷生（也就是沒有血色，大概兩三分鐘就可以），倒掉水，用冷水沖洗排骨。
鍋洗淨，再燒一鍋開水，把排骨放進去，燉熟即可。實在不要油的話，煮好以後可以用乾淨無味無渣的衛生紙把湯表面那點浮油吸去。這樣的排骨就一點油都沒有了。
排骨是很好的滋補食品，有湯有肉有骨，不油膩，味道香美，即便是病人也可以放心吃。
7樓：百度使用者
屬於高蛋白，高脂肪的食物。
對於身體偏弱的人群適宜長喝，
對於體形偏胖，血脂偏高的人不宜長喝。
8樓：
排骨沒什麼油 是要**嗎 我前幾天只喝骨頭湯（帶啃骨頭，肉還挺多）每天還掉體重 關鍵就是你怎麼燒了 如果燒湯的話也沒什麼油 如果你要油炸的話那肯定油了啊
9樓：請叫我神
不屬於的 前提是你不要再放油了。
什麼算是油膩的食物？
10樓：宇瑩玉崇遠
油炸食品
肥肉油膩膩的菜餚
。吃了發胖還容易引起肝膽
胃部脾臟的負擔
造成消化不良等
11樓：lemon玥玥
老母雞湯，豬蹄，大魚大肉類，烤肉火鍋都算
12樓：燦燦洋
葷的 還是那種很膩的食物 比如肘子
13樓：登舟巴半煙
脂肪，膽固醇含量高的，油炸類，肝，腦，腎，腸等，多數肉類（特別是肥肉）
14樓：姓煦祈冰蝶
就是說，其本省所有的能量是一般食物的兩到三倍的，而且裡面有溶脂性的物質的食物。
溶脂性是說裡面有大量的脂肪，吃了這類食物，最好是和茶，吃水果，就能化解了，但還是少吃的好。
豬蹄算不算發物？
15樓：善良的張秀霞
豬蹄不屬於發物
一、適宜人群
所有人都可以吃。是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。豬蹄每次1只。豬皮每次50克。
二、食用禁忌
若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。
但可以用綠豆**。
發物分類
一、按其**可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重**瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等**疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發**瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性公升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重**瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。
二、按照發物效能分為六大類：
一為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
三是發濕熱之物，如飴糖、糯公尺、豬肉等；
四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五是發動血之物，如海椒、胡椒等；
六是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；
七是民間長期實用結論性發物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。
16樓：李丹辰
豬腳是不屬於發物的，發物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以豬腳可以放心的食用，豬腳中含有豐富的蛋白質和脂肪，能幫助很好的補充身體的熱量和蛋白質，另外豬腳中含有豐富的膠原蛋白，能幫助很好的修復傷口和補充身體中的膠原蛋白，而且產婦也適合多吃一些豬腳，這樣既能幫助很好的將身體調理好還能幫助有很好的催奶的作用，所以平時可以所用來燉湯吃。
17樓：8q█重量█櫊
屬於油膩類食物，你說呢
18樓：小月亮
豬蹄屬於發物。
所謂發物，指容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
一般按發物的效能分為六類：
一為發熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發風之物，如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等；
三為發濕熱之物，如飴糖、糯公尺、豬肉等；
四為發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五為發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；
六為發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。
中醫治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視"辨證論忌"，如疾病屬寒證，症見體質虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發冷等，則應忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生薑、辣椒、大蒜油作品等。
急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應忌吃油膩食物和辣的食物，滋補燥熱之品；肚腹脹氣的病人應忌豆類、山芋、土豆等。
冠心病、高血壓、高脂血症應忌肥肉、奶油、動物內臟、魚卵、骨髓等；好發瘡痛、癤疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。
**瘙癢病少吃韭菜。
「生髮類發物」指具有生髮性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發**瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉。
「動風公升陽性發物」指易引動肝風，易昇氣昇陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
易過敏少吃海鮮。
「風性發物」指風性竄動但不昇陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。
此類發物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。
中風要禁熱性魚。
「動火動血類發物」指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。
因有助火動血作用，所以**瘡癢、眼疾、中風等患者皆不能食用。
呼吸系統疾病忌羊肉。
「助濕生痰類發物」指有腥羶味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統疾病患者均不宜多食。
口腔潰瘍少吃香菇腐乳。
「芳香類發物」氣味芳香，如香菇、香菜，發酵後食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發**病、潰瘍口瘡，所以也應忌口。
發物確有發病的情況，但發物不一定發病，關鍵在於食物搭配。比如生痰性發物，如牛、羊肉，配上蘿蔔利濕化痰，就可以不至於發病。
動火動血類發物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那麼有熱疾病的人也可食用。
豬蹄怎麼做才會不油膩呢?
19樓：豌豆貓耳朵
撇去燉煮豬蹄過程中產生的油花和浮沫，或者加入配菜，這樣做出來的豬蹄才不會油膩。
黃豆豬蹄湯的做法：
準備材料：豬蹄900g、黃豆150g、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量適量
製作步驟：
1、蔥薑洗淨，改刀。
2、豬蹄漂洗乾淨，剁成小段。
3、黃豆洗淨備用。
4、鍋中水燒開，放入蔥薑料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開後再煮上3-5分鐘，取出漂洗乾淨。
5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。
6、擱入蔥段和薑片。
7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去。
8、燉煮半小時即可出鍋。
20樓：匿名使用者
豬蹄用水焯後用涼水泡，再加入適量配菜一起燜可去油膩。
黃豆燜豬蹄的做法具體如下：
食材準備：豬蹄500g，黃豆100g，冰糖，姜，酸，生抽，老抽，料酒，鹽，雞粉適量。
1、黃豆提前乙個晚上浸泡好備用。
2、豬蹄斬好段備用。
3、鍋裡燒開水，先將豬蹄放入煮開，焯水煮5分鐘左右，豬蹄裡的汙血會被逼出來。
4、用清水衝乾淨。
5、然後泡在涼水中10分鐘左右，這樣會讓煮好後的豬蹄口感更好不油膩，控乾水分備用。
6、鍋中熱油，放入冰糖碎；轉中小火，待冰糖變焦黃色，開始冒泡泡。
7、倒入控乾水分的豬蹄，翻炒，使其均勻地裹上焦糖色；接著調入生抽，老抽，料酒，翻炒均勻。
8、再倒入黃豆，蒜，姜，再翻炒一會兒。
9、最後倒入與原料持平的清水，加鍋蓋，燒開後轉中小火，燜45分鐘左右至豬蹄軟爛，再根據個人口味加入鹽和雞粉，這道菜就完成了。
10、這道菜就完成了。
21樓：姬覓晴
豬蹄用蔥段、薑片、料酒和老抽、甜麵醬進行烹飪會不油膩，做法如下：
準備材料：薑片、蔥段、豬蹄、水、食用油、八角、桂皮、冰糖、料酒。
一、薑片、蔥段各5克。
二、將豬蹄500克放入500ml水中浸泡3小時。
三、食用油5ml，八角1個，桂皮1塊，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄上色。
四、倒入蔥段、薑片、料酒和老抽、甜麵醬各20克，翻炒均勻。
五、倒入水250ml，攪拌均勻，大火煮沸轉小火燉1小時即可上盤。
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