1樓：
大龍蝦的做法
材料主料：五花肉400g
輔料：蒜苗1根、幹豆豉 50g、乾辣椒10粒調料：鹽適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法1、將五花肉放入冷水鍋中，**煮。
2、煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。
3、五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、乾辣椒均切小段。
4、燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉。
5、將五花肉爆出油，盛出待用。
6、鍋中倒掉多餘的油，留少許餘油，下乾辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒乾辣椒至酥脆。
8、乾辣椒酥脆後，下乾豆豉煸炒。
9、幹豆豉的香味出來後，將五花肉倒回炒鍋，翻炒均勻。
10、將蒜苗倒入炒鍋，並往鍋中調入生抽和料酒。
11、再次翻炒均勻，視需要調鹽即可。
烹飪乙隻10斤以上的大龍蝦有什麼訣竅？
2樓：雲南廚師培訓
做法1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用。
2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯公尺，上籠蒸熟。
3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
小訣竅特點
口味清淡，香嫩滑口，色澤晶瑩剔透。
10斤的大龍蝦好吃嗎？
3樓：舊人不覆
我雖然沒吃過，但是我感覺越大越好吃吧，肉多啊，吃著爽。但是好像挺貴的，我吃過2斤的，是在大漁場買的，300多塊錢，挺實惠的。
乙隻10斤龍蝦多少錢
4樓：房產
一般市場一斤上百塊，10斤要上千了
5樓：匿名使用者
很少有那麼大的，可遇不可求，即使有，**也不會按照普通的龍蝦按斤計價，**也不菲。
10個人聚餐2斤重的龍蝦得需要幾隻？
6樓：匿名使用者
至少5只吧，兩斤重的龍蝦殼都佔很大部分，就按兩個人乙隻的量來算，都至少5只
7樓：匿名使用者
一般2斤重的龍蝦可以供2-3人食用，10個人聚餐可以買4-5只，也可以選擇大規格的龍蝦啊，2只4-5斤的就夠了！網上大漁場家有賣各種規格的
歐洲龍蝦有十斤的嗎
8樓：在水一方
歐洲龍蝦到現在很少發現有十斤的龍蝦。乙隻歐洲龍蝦7-10年才能長1斤，廣泛分布在歐洲海岸及英國海岸，由於過度捕撈，歐洲龍蝦的數量已大幅下降。歐洲龍蝦雌雄獨棲，產卵在每年的夏天，孵化期為3周左右。
歐洲龍蝦壽命在15年以上。
9樓：陽城幹部
沒有，最大5.6斤？。
有誰見過黑頭龍蝦？
10樓：猴妥趾
不新鮮的龍蝦話說，小時候印象最深的是在我外婆家前面的小樹林（也就十幾二十顆樹）烤龍蝦，蝦的味道也就那樣，重要的是回憶，現在沒這種感覺了 檢視原帖》
一斤左右的波士頓大龍蝦夠幾個人吃的
11樓：匿名使用者
你或著你身邊有吃貨嗎？有些人可以吃下四五個人的食物，你的一斤或許都不夠他乙個人吃，我就是這樣，一餐食物夠我朋友吃兩天了，如果你是想請朋友吃飯，最好了解清楚，不然尷尬了，雖然你朋友很可能不會說什麼，哈哈。
12樓：紅顏
看什麼人吃？男的女的？吃的人喜不喜歡吃龍蝦？等等
大龍蝦吃什麼？
13樓：幸運的森林深處
大龍蝦以動物屍體為食，但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻種類分布。大龍蝦見於從拉布拉多至北卡羅來納的水域，有時棲於淺水，但深至366公尺（1,200英呎）的水中數量更為豐富。
體重約0.45公斤（約1磅）、體長約25公分（約10英吋）的龍蝦在淺水中捕撈。通常用龍蝦籠（一種網箱，內建死魚為餌）捕撈。
在深水中龍蝦可重達約2.5公斤（5.5磅），常用拖網捕撈。
特別巨大的個體可重20公斤（40磅）。
擴充套件資料
大龍蝦形態特徵：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐公尺，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發達的鱗片。3對顎足都具外肢，步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故又稱螯蝦。
末2對步足簡單、爪狀 ，鰓為絲狀鰓。 龍蝦頭部有觸鬚3對，觸鬚近頭部粗大，尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸鬚特別粗長，一般比體長長1/3。
一對長觸鬚中間為兩對短觸鬚，長度約為體長的一半。棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，兩條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。
14樓：傾蓋如故
以動物屍體為食，但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻種類分布。大龍蝦見於從拉布拉多至北卡羅來納的水域，有時棲於淺水，但深至366公尺（1,200英呎）的水中數量更為豐富。體重約0.
45公斤（約1磅）、體長約25公分（約10英吋）的龍蝦在淺水中捕撈。
通常用龍蝦籠（一種網箱，內建死魚為餌）捕撈。在深水中龍蝦可重達約2.5公斤（5.
5磅），常用拖網捕撈。特別巨大的個體可重20公斤（40磅）。身體背側多為淺黑綠色或棕綠色，腹美洲螯龍蝦（homarus americanus）側黃橙色、紅色或藍色；浸入熱水中後變成紅色。
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從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，
不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
15樓：豬豬將軍
大龍蝦是軟甲綱(crustacea)十足目(decapoda)螯龍蝦科(homaridae, 或擬海螯蝦科〔nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦科(palinuridae, 刺龍蝦)、蟬蝦科(scyllaridae, 蟬蝦、西班牙龍蝦[1]、鏟龍蝦)和多螯龍蝦科(polychelidae, 深海龍蝦)動物的統稱。某些種類龍蝦，尤其是真龍蝦及刺龍蝦，有重要的商業價值。也可用作食材，非常廣泛。
【生長繁殖】
大龍蝦均為海生，底棲，多為夜出性。以動物屍體為食，但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻種類分布。大龍蝦見於從拉布拉多至北卡羅來納的水域，有時棲於淺水，但深至366公尺（1,200英呎）的水中數量更為豐富。
體重約0.45公斤（約1磅）、體長約25公分（約10英吋）的龍蝦在淺水中捕撈。通常用龍蝦籠（一種網箱，內建死魚為餌）捕撈。
在深水中龍蝦可重達約2.5公斤（5.5磅），常用拖網捕撈。
特別巨大的個體可重20公斤（40磅）。美洲龍蝦經常活著市售。身體背側多為淺黑綠色或棕綠色，腹美洲螯龍蝦（homarus americanus）側黃橙色、紅色或藍色；浸入熱水中後變成紅色。
雌體經約5年的發育即成熟，準備產卵。夏季雄體將精子送入雌體體內，但受精要到春天方發生。每個雌體產卵3,000枚乃至更多，卵產出後附於雌體的游泳足上直至數月後幼體孵出。
幼體身長約1公分（0.4英吋），自由游泳約12天，然後沉到水底，並停留於此。有些龍蝦的壽命可達50年。
狗鯊、鰩魚和鱈魚最常捕食龍蝦的幼體。成年龍蝦的主要天敵是人。
刺龍蝦身上多棘刺，無大螯。通常僅腹部可食，以龍蝦尾之名市售。其觸角亦極為發達。
許多種棲於熱帶海域，但像龍蝦（palinurus elephas）見於英國至地中海。刺龍蝦科有兩個種在美洲具重要商業價值︰加利福尼亞刺龍蝦（p. interruptus）產於太平洋沿岸，體長可達40公分（16吋）；西印度刺龍蝦（p.
argus）分布於百慕達至巴西，體長可達約45公分（18英吋）；南非巖龍蝦（jasus lalandei）分布於南非附近水域，有重要的商業價值。
蟬蝦主要分布於熱帶，體頗扁，無螯，觸角扁平，呈寬闊的片狀。多數種類體短小，無經濟價值。深海龍蝦(多螯蝦)體軟，柔弱，具螯，有些種類無視覺能力，均無商業重要性。
16樓：匿名使用者
龍蝦為雜食性動物，在天然條件下，幼體主要攝食有機碎屑，著生藻類或絲狀藻類。隨著幼體多次脫殼，身體逐漸長大，其食物主要有水生蠕蟲、水生昆蟲幼體、小型甲殼類、水蚯蚓、螺、蜆及魚肉、其它動物碎屑，也喜食肥嫩多汁的綠色植物，如水葫蘆、苦草、浮萍等，也攝食魚用、蝦用等配合飼料。攝食習性呈晝伏夜出。
1、動物性飼料 龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。
當然動物性餌料還有幹小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
在植物性餌料中，豆類是優質的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質含量高達幹物質的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質含量也可達到40%左右。作為蝦類的優質的植物蛋白源，不僅是因為大豆含蛋白量高，**廣泛，更重要的是因為其氨基酸組成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。由於大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有機溶劑和物理方法進行破壞。
對於培養蝦的幼體來說，大豆所製出的豆漿是極為重要的餌料，和單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源。
菜子餅、棉子餅、花生餅、糠類、麩類都是優良的蛋白質補充飼料，適當的配比有利於降低成本和適合蝦類的生理要求。 一些植物含有纖維素，由於大部分蝦類消化道內具有纖維素酶，能夠利用纖維素，所以蝦類可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，並對生理機能產生促進作用。特別是很多水生植物幹物質中含有豐富的蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、維生素k、胡羅蔔素、磷和鈣營養價值很高，是提高龍蝦生長速度的良好天然餌料。
植物性飼料中最好的還是以陸地的黃豆、南瓜、公尺糠、麥麩、豆渣、紅薯以及水中的鴨舌草、眼子菜、竹葉菜、水葫蘆、絲草、苦草等為好。因為它們可以利用空閒地與蝦池同時人工種植，以供龍蝦食用。 附：
龍蝦飼料配方
仔蝦飼料粗蛋白含量37.4%，各種原料配比為：秘魯魚粉20%，發酵血粉13%，豆餅22%，棉仁餅15%，次粉11%，玉公尺粉9.
6%，骨粉3%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉3%。
成蝦飼料粗蛋白含量30.1%，配比為：秘魯魚粉5%，發酵血粉10%，豆餅30%，棉仁餅10%，次粉25%，玉公尺粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.
3%，蛻殼素0.1%，澱粉1.6%。
其中豆餅、棉仁餅、次粉、玉公尺等在預混前再次粉碎，製粒後經2d以上晾乾，以防飼料變質。2種飼料配方中，另加佔總量0.6%的水產飼料黏合劑，以增加飼料耐水時間
2斤的大龍蝦大酒店做法,2斤的大龍蝦怎麼作
製作食材 龍蝦 學名 克氏原螯蝦，北方稱小龍蝦 乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。製作流程 1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連線處，很髒 根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一...
10斤重的大龍蝦怎麼做好吃,在超市買的2斤重的大龍蝦，請問怎麼做好吃一點
做法1 龍蝦肉加蔥薑汁 蛋清 澱粉 勁霸湯皇 鹽 味精調味，版打成餡料備用。權2 龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯公尺，上籠蒸熟。3 將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。小訣竅特點 口味清淡，香嫩滑口，色澤晶瑩剔透。在超市買的2斤重的大龍蝦，請問怎麼做好吃一點 炒龍蝦 主料 新鮮龍蝦 輔料 蔥,姜...
大龍蝦多少錢一斤乙隻3斤多的那種
那是 海龍蝦，市場價將近百來元一斤，餐館那就得幾百元乙隻了。3斤多的，多少錢一斤 現在市場上大龍蝦一般多少錢一斤？乙個大概幾斤呢？乙個大概兩斤吧 價位具體的要看城市了 我在三亞玩的時候才80一斤 在我們石家莊就200了 這個東西沒價 看你在什麼地區了，如果是靠海的地區肯定很便宜，如果不是，都要四百多...