1樓：匿名使用者
美食,要求色香味具全,不僅僅是食物,更是一種文化~是中華民族文明的體現.美食不僅要好吃.更要注重營養搭配.有益於身心健康.
現代人的飲食觀念，你們有什麼看法，健康還是不健康？有什為原因？具體一點
2樓：匿名使用者
健康不健康，不是短時間可以證明的。而且因人而異不是常有報道。根據默默研究吃什麼，會引起肥胖等。這個會，不是確定。
3樓：匿名使用者
從吃「多」到吃「少」 過去的觀念是多吃為好，認為多吃可以增加營養攝入。現在大多數人早已經解決了溫飽問題，更注重健康飲食。因此，許多人習慣每餐吃八成飽，尤其是晚餐，更不願多吃。
這是不利於我們的健康的
4樓：匿名使用者
吃出富貴病，不珍惜自己的身體
5樓：小荷尖尖店小二
適合自己的就是最好的，沒有必要死板硬套。
6樓：手機使用者
自由基和營養不均衡 是所以引起疾病原因
求對《飲食男女》結尾的理解 25
7樓：匿名使用者
這有點複雜，因為李安的電影裡面通常會**多過乙個以上的含義，我只能就我個人的理解來談。
李安透過三部電影：推手，喜宴和飲食男女來**中國傳統文化下的家庭在現代社會裡的意義與變遷。推手主要衝擊得是養兒防老的觀念，喜宴則是同性戀對傳統家庭的挑戰，到了飲食男女，其實有集大成的意思。
雖然沒有再討論同性戀，但是對中國人重男輕女（三個女兒）和女大不中留，老人追求第二春以及夫妻年齡差距（老朱最後找的是他大女兒的同學）的觀念和看法提出了思考。
簡單說完背景，才能看結尾。三個女兒當中，原本最獨立，最倔強，最有主見的是二女兒，但是最後還留在老朱身邊的還是這個二女兒。家宴有過年的象徵含義，所以我自己對這段的理解是，導演對於中國傳統家庭觀念的乙個反諷：
過年了，能夠陪在自己身邊的，卻是那個原本沒有期望她會陪在自己身邊的那個孩子。就像很多父母寵兒子，結果到老奉養自己的卻是女兒一樣。
這是我的理解，和你分享一下，你可以有你自己的看法。
8樓：匿名使用者
老來多相忘，唯不忘相思。
大家對於美食節有什麼看法的都可以來談談
9樓：阿柴醬
眼花繚亂，如果有個領頭的帶著吃還是蠻好的，如果乙個人的話可能會直接就放棄去美食節的想法呢
外國人在看待中國美食節目的時候是如何看待的？
10樓：愛笑的半夏
事
實上《舌尖上的中國》已經完成了兩部巨作，而且前兩部已經翻譯成英文等多種語言，目的就是讓外國人了解中國飲食文化的力量。外國人是怎麼看待《舌尖上的中國》他們又是怎麼說的？因為飲食文化差異，一些樂於接受中餐文化的外國人對《舌尖上的中國》表現出積極響應。
美食，沒吃過中國菜對於她們來說，就是一種**。其實一二季舌尖上的中國挺不錯的，第三季收視率有點低也有其內涵的，第三季不僅詮釋中國的美食和人，也嘗試去理解其所根植的文化沃土與時代的流轉。」劉鴻彥說，這種主題上的改變可能會讓觀眾覺得不太適應，但這種定位的創新，又是第三季導演組必須去做的。
其實看看美食節目，也可以看看央視大力打造的夢之藍經典詠流傳啊。
外國人對中餐還處於啟蒙狀態，他們對食物的看法，大抵停留在維持生命和點綴生活上，或簡單了事，或講求格調，從未把口腹之慾當作幸福本身來追求。觀念使然，難以強求。作為饕餮之徒，中國人不必期望所有人的認可，但應該多介紹中國人對飲食的理念和中餐的特點。
在我看來，中餐是隨時、隨地全方位的美食。無論任何季節或在任何地域，總能找到合適的原料，以恰當的方法做出賞心悅目、令人大快朵頤美食。
然而，人們對中餐的看法並沒有徹底改觀。許多生活在中國的老外經常會聽到家裡的親戚這樣問：「你吃過狗肉了嗎？
」是的，也許因為人們對中國文化還是了解太少，許多人依舊認為中國人喜歡吃狗肉。當然，有些人確實吃。視覺時代稱，吃狗肉對美國人來說就像「吃掉乙個家庭成員」。
當然，中國人也吃許多西方人不吃的東西——雞爪，鴨頭和某些動物器官。
11樓：進擊的多多貝貝
外國人在看中國美食節目的話，一定是十分的詫異。亞洲地區還能好一些，但如果歐美地區的人看到中國的美食類節目。那麼一定會讓他們開始懷疑人生。
在他們的世界裡，只有烤牛肉或者牛排等到了中國。他做出來的菜事就太多太多了。乙個牛肉能跟你做出十幾種不同口味不同菜色的美味佳餚。
就連一道白菜都有多種做法。中國的八大菜系是外國人，無法領略。只能甘拜下風。
可以仔細觀察一下歐美地區的人，他們的餐飲主要就是燒烤油炸為主。炒菜幾乎是沒有太多。要麼就是沙拉涼拌類。
而中國累的煎炒烹炸八大菜系。都是外國人，無法領略的，就單單的乙個衛龍辣條那都是老外們趨之若鶩的。所以當老外看到中國的美食節目，他們最大的感想應該是可以這樣。
原來還可以這樣。
12樓：匿名使用者
具有飲食文化差異，可以多介紹中國人對飲食的理念和中餐的特點。
13樓：匿名使用者
放的飲食和東中國的中餐是不好比的。每個人的口味不一樣，長期生活的經驗不一樣。西方人吃中方的美食還是有一點怕，要勇敢地吃。
14樓：我是麗姐
因為飲食文化差異，一些樂於接受中餐文化的外國人對《舌尖上的中國》表現出積極響應
15樓：孫悟空爹爹
他們看到以後估計都不認識這些美食
16樓：匿名使用者
我感覺應該和我們看西餐是一樣的看法。
17樓：今天吃茄子了嗎
應該是也比較喜歡，比較熱愛。
18樓：我今天不吃韭菜
我覺得外國人也比較喜歡中國的美食。
19樓：曦夏箖觴
我覺得應該比較迷茫，因為很多吃的東西他們不懂。
20樓：匿名使用者
我覺得可能會很迷茫吧！畢竟很多東西他們都沒吃過。
談談對美食的看法
21樓：清夜hy吟水
色味香俱合為美食的三要素，名菜和小吃對於各人的喜好而決定好吃或不好吃，推薦——如下圖美食
22樓：匿名使用者
自己喜歡吃的就是美食
23樓：冷夜幽幽
只要自己喜歡都算美食！
24樓：匿名使用者
南鑼鼓巷的乳酪，杏仁豆腐
中國飲食文化對中國文化的影響
25樓：匿名使用者
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。
中國飲食文化
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、南韓、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
中國飲食文化特點
中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存於世，吃喝二十餘年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：
第一，風味多樣。由於我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南公尺北面』的說法，口味上有『南甜北鹹東酸西辣』之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是乙個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。
菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有『醫食同源』和『藥膳同功』的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」
古代的中國人還特別強調進食與宇宙節律協調同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節、氣候等因素。這些思想早在先秦就已經形成，在《禮記·月令》就有明確的記載，而且反對顛倒季節，如春「行夏令」「行秋令」「行冬令」必有天殃；當然也反對食用反季節食品，孔子說的「不食不時」，包含有兩重意思一是定時吃飯，二是不吃反季節食品，與當代人的意識正相反，有些吃反季節食品是為了擺闊。西漢時，皇宮中便開始用溫室種植「蔥韭菜茹」，西晉富翁石崇家也有暖棚。
這種強調適應宇宙節律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。這種意識殘留到現代的大約僅有節日食俗了（中醫中藥裡也有一些，但未受到重視）。
「陰陽五行」說是傳統思想所設定的世界模式，也被認為是宇宙規律。人是「三才」之一，飲食是人類生活所不可少的、製作飲食的烹飪必然也要循此規律。因此，不僅把味道分為五，並產生了「五味」說（其實人能感覺到的「味」不止有五，但二三千年前，能分辨出五種也不算少），而且還削足適履地把為數眾多（當時人們已經認識到這一點）的穀物、畜類、蔬菜、水果分別納入「五穀」「五肉」「五菜」「五果」的固定模式。
這使人感到荒誕。更令人驚奇的是還有「凡飲，養陽氣也；凡食，養陰氣也」（《禮記·郊特牲》）。並認為只有飲和食與天地陰陽互相協調，這樣才能「交與神明」，上通於天，從而達到「天人合一」的效果。
因此在祭天時要嚴格遵循陰陽五行之說。這種說法被後來的道教所繼承，成為他們飲食理論的乙個出發點，如認為吃食物是增加人體陰氣的，如「五穀充體而不能益壽」「食氣者壽」等，要修煉、要獲得陽氣就要盡量少吃、最佳境界是不吃，走「辟穀」的境界。
中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉」（《禮記·中庸》）。
什麼叫「中」？不能簡單地用「中間」來概括它。這個「中」指恰到好處，合乎度。
有點像河南話中的那個「中」。「和」也是烹飪概念。《古文尚書·說命》中就有「若作和羹，惟爾鹽梅」的名句，意思是要做好羹湯，關鍵是調和好鹹（鹽）酸（梅）二味，以此比喻治國。
《左傳》中晏嬰（齊國賢相）也與齊景公談論過什麼是「和」，指出「和」不是「同」，和是要建立不同意見的協調的基礎上的。因此中國哲人認為天地萬物都在「中和」的狀態下找到自己的位置以繁衍發育。這種審美理想建築在個體與社會、人與自然的和諧統一之上。
這種通過調諧而實現「中和之美」的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的，而反過來又影響了人們的整個的飲食生活，對於追求藝術生活化、生活藝術化的古代文人士大夫，尤其如此。
與「中和」相反的是極端，極端在烹飪上也不被視為正宗，那些「鹹過頭，辣過頭，酸過頭」的食品雖然會受到一些身體處在不正常狀態下的人們的追捧，但從長遠看來它對身體是有害的。社會生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。
如上所述，華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，儘管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學（近百年來，「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰，它只是衡量一切領域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質疑），但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎？如果我們再關注一下「文化」，那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
目前，飲食文化還是個模糊概念。有的研究者籠統地說，它包括吃什麼、怎麼做、怎麼吃這三方面的問題；有的研究者認為飲食文化學孕育出六門科學，即烹調學、食品製造學、食療學、飲食民俗學、飲食文藝學、食品製造學；有的研究者還主張加上飲食美學、飲食商業學、飲食用具學等等。本人才疏學淺，對於這麼多學科未能涉獵。
我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關係及其所產生的社會意義。所以我在《中國飲食文化史》中雖然也討論食物、餚饌、食品加工、烹飪、飲食習俗乃至進餐環境、食具、餐具等等，但都圍繞著它們與人、人群的關係及其所產生的社會意義等方面加以介紹和評介，至於與人關係不大的純工藝過程、除了必要的知識介紹外，大多略去，意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受，以及中國飲食文化在這兩方面的刻意追求。
大家幫幫忙！西式快餐對中國人民飲食觀念，對飲食文化的各自影響
心而論，談到營養問題也觸及到中國飲食的最大弱點。儘管我們講究食療 食補 食養，重視以飲食來養生強身，但我們的烹調術卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養成分損失於加工過程中。近年來我國廚師參加世界烹調大賽，人家端上乙個菜營養成分開列得一清二楚，我們則拿不出這份材料。經人提問，亦瞠目結舌不知所云，大大...
個人對民族和政治的關係的看法
民族信仰作為民族的精神力量，與維繫社執行的意識龍頭 政治 有著異曲同工之妙，可以說政治價值是民族信仰的另類昇華。聯絡實際,談談你對民族平等,民族團結,各民族共同繁榮的認識 一 從 經濟生活 角度分析 1.社會 主義的本質要求.黨和國家促進民族地區經濟社會發展,提高人民生活水平,符合社會主義的本質要求...
關於中國傳統美食文化的看法,談談自己對中國古代飲食文化的看法？
我覺得主要是現在都是生活節奏太快，年輕人為了方便，所以才經常去kfc之類的快餐廳，真正的中國飲食文化沒有，也不回沒落的。其實你要是真正在國外生活一段時間，你就會覺得老外活這一輩子真冤，從頭到尾都沒吃著什麼正經東西 餓了想在街上買點什麼，發現除了熱狗三明治和各種巧克力葡萄麵包就沒別的東西了 像咱家裡啊...