1樓：
心而論，談到營養問題也觸及到中國飲食的最大弱點。儘管我們講究食療、食補、食養，重視以飲食來養生強身，但我們的烹調術卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養成分損失於加工過程中。近年來我國廚師參加世界烹調大賽，人家端上乙個菜營養成分開列得一清二楚，我們則拿不出這份材料。
經人提問，亦瞠目結舌不知所云，大大地吃了啞巴虧！ 我們從來都是把追求美味奉為進食的首要目的。民間有句俗話：
「民以食為天，食以味為先」。雖然人們在讚譽美食時，總愛說「色香味俱佳」，但那是由於我們感受色香味的感覺器官「眼、鼻、口」的上下排列順序如此。人們內心之於「色、香、味」，從來都是「味」字「掛帥」的。
由於中國人極端重視味道，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體，例如公認的名貴菜海參、魚唇、魚翅、熊掌、駝峰，其主要成分都是與廉價的肉皮相仿的動物膠，本身並無美味，全靠用鮮湯去喂它，餵飽了它，再用它來喂人。這不就是地地道道的味道載體了嗎？ 中國人重視味道，也反映在日常言談之中，如家庭宴客，一俟主要菜餚端上檯面，主人常自謙地說：
「菜燒得不好，不一定合您的口味。」他絕不會說：「菜的營養價值不高，卡路里不夠。
」 西方烹調講究營養而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經一經冰鎮，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，雖有「味」而不入「道」，凡此種種都反映了西方人對味覺的忽視。他們拒絕使用味精，更足以證明此輩皆屬不知味之人，非「知味觀」之座上客也！
基於對營養的重視，西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、綠菜花（西蘭花）也都生吃。因而他們的「沙拉」有如一盤兔飼料，使我們難以接受。現代中國人也講營養保健，也知道青菜一經加熱，維生素將被破壞，因而我們主張用旺火爆炒。
這雖然也使維生素的含量下降，但不會完全損失，可味道卻比兔飼料好吃得多。因而中國的現代烹調術旨在追求營養與味道兼顧下的最佳平衡，這當然也屬於一種「中庸之道」。 二、規範與隨意 西方人於飲食強調科學與營養，故烹調的全過程都嚴格按照科學規範行事，牛排的味道從紐約到舊金山毫無二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的幾種。
再者，規範化的烹調要求調料的新增量精確到克，烹調時間精確到秒。此外2023年第一期《海外文摘》刊載的《吃在荷蘭》一文中還描述了「荷蘭人家的廚房備有天平、液體量杯、定時器、刻度鍋，調料架上排著整齊大小劃一的幾十種調味料瓶，就像個化學試驗室。」 中國的烹調與之截然不同，不僅各大菜系都有自己的風味與特色，就是同一菜系的同乙個菜，其所用的配菜與各種調料的匹配，也會依廚師的個人特點有所不同。
就是同一廚師做同乙個菜，雖有其一己之成法，但也會依不同季節、不同場合，用餐人的不同身份，加以調整（如冬季味濃郁，夏季味清淡，婚宴須色彩鮮豔，喪宴忌紅色；窮漢殺饞應濃油厚汁，老饕會餐宜新鮮別緻）。此外還會因廚師自己臨場情緒的變化，做出某種即興的發揮。因此，中國烹調不僅不講求精確到秒與克的規範化，而且還特別強調隨意性。
對食品加工的隨意性，首先導致了中國菜譜篇幅的一再擴大：原料的多樣，刀工的多樣，調料的多樣，烹調
2樓：匿名使用者
西式快餐已經成了相當一部分人生活不可或缺的一分子，街上的店面西式快餐的生意都不錯，一定程度上衝擊了本土飲食。但大部分還是以傳統飲食為主，偶爾尋求新鮮吃吃西式快餐。西式快餐在兒童和青少年中比較有市場，在中老年人當中並不怎麼受歡迎。
3樓：夜損星辰落
一般的餐廳開始大家覺得新鮮，客人多。時間長了，大家覺得沒什麼了不起的。生意就會越來越不好。
4樓：索轉轉
大多數人為偶爾吃吃就好~！
請大家幫幫忙翻譯，謝謝！
5樓：匿名使用者
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大家幫幫忙!謝謝了!急！！！！！
6樓：吳獨清
1.這是佛經上的內容
2.無嗔，無痴等等，你都明白了嗎？
2.佛經還真不好直譯，給你乙個大意吧：
「出沒即離兩邊，說一切法，莫離於性相，忽有人問汝法，出語盡雙，皆取對法，來去相因，究竟二法盡除，更無去處。」
這句和下面的「無念」其實是一回事，大意是：如果有人說事物有兩種區別，其實不要去管他的來歷和原因，什麼都不用去管。
這是慧能教育他是**的時候說的話，也屬於頓悟的範疇「不以此為此，不以彼為彼，不著一切法，無分別智，即是無念。」
這是在說什麼是無念，和慧能的
「菩提本無樹，明鏡亦無台；
佛性常清淨，何處有塵埃？」是乙個意思，就是不要著了行跡，「不以此為此，不以彼為彼」意思是不要把乙個事物看成他本身，要「不著一切法」，不分彼和此，什麼都不要去管他，那就是無念。
7樓：刀煦敖景輝
哦順便說下我長得不醜
但是就是感覺穿西服的自己特別難看
8樓：風宕吉宜民
恩恩明白了
哎第一次
看來我看到太重了
9樓：鄭陽接迎蕾
呃還可以吧
能用來上網
玩網遊了
10樓：游曜武覓雲
衣服得讓新郎方買啊，這是規矩，起碼也得敲他兩千塊錢。
11樓：粘冰集濱
用這個裝出來的能幹什麼？過時了
12樓：緒雍止從靈
如果是新配置的就不好!cpu和主機板效能比較差!維搏特好像是雜牌的,做工比較差!
你可用pe2200或pe5200的cpu
主機板用p45的.顯示卡可用a卡的4670或n卡的9600
關於法國菜,請大家幫幫忙哦!謝謝!
13樓：匿名使用者
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 紅酒。
2. 海鹽。 5. 乾燥香料(italian season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。
做法：事前的醃製：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個醃製約十來分鐘即可。
下鍋煎羅：
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
14樓：匿名使用者
肯德基（kfc）炸雞腿翅做法
肯德基的香酥炸雞製作方法
一）醃製過程：
15樓：匿名使用者
上面的朋友都說這麼多了,我就不多說了.應該不錯啊，他們的答案
大家幫幫忙啊大家幫幫忙啊
魯濱孫漂流記 丹尼爾 笛福 第一章 平假片假混著怎麼翻譯阿？記錯了吧？發音是 sazasadabazorua.咒語？這個就是他人信譽不好了,現在帶跑商得的東西都是老闆的,帶跑的沒權利拿去,這個是現在最基本的帶練常識,電腦好麼？可以當網管呀！職業不分高低貴賤，能夠把一種工作做好都很不容易，何必為了做什...
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要點一 了解特殊要求 想報考軍校，首先要了解軍校選拔時的基本要求 一是軍校招生要求年齡不超過20周歲 二是軍校只招收高中應屆畢業生。符合這兩個條件才可以報考。高考分數和分數線公布以後，市地招生辦通知報考軍校志願且分數上線的考生按時到指定地點參加面試。時間一般安排在6月底或7月初。面試的要求包括 男生...
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只要是我們力所能及的，一定幫忙，不用那麼客氣的，誰求不上誰呢，而且誰都不是一帆風順的，都有需要幫忙的時候，所以不必太在意。這題怎麼做？請大家幫幫忙，謝謝了 42x350 210 70 請大家幫幫忙。等合同到期後就可以到手機店解綁，你就找修手機的技術他們就能解決，說明你的情況，這個可以解綁 你也不想想...