1樓：我的花圃
少量食用一般不會有事，如果出現不適症狀馬上去醫院看醫生，不管什麼豆角，裡面大部分都含有皂甙，及亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，這些物質只要豆角熟了後就會化解的，所以吃豆角必須做熟了吃才行。
吃了沒熟的豆角怎麼辦
2樓：烤熟的鴨嘴
豆角沒熟就不用怕，沒事，就是口感差而已，要是四季豆，必須徹底煮熟，不然有中毒危險，很多任務廠、學校食堂屢屢爆出集體中毒事件，四季豆就是主角了
3樓：不公平的待遇
看身體的反應吧，如果沒有不適就沒事。如果有事請盡快就醫。
吃了生豆角怎麼辦
4樓：匿名使用者
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗稱芸豆，是全國普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。
四季豆中毒的**可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關。主要為胃腸炎症狀，有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，可採用必要的對症**，癒後良好。
四季豆中毒的發病潛伏期為數十分鐘至十數小時,一般不超過5小時。主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統症狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。
病程一般為數小時或1- 2天，癒後良好。若中毒較深,則需送醫院**。
吃沒熟的豆角中毒輕者怎麼辦
5樓：過場
豆角因地區不同又稱為菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、彎子、滾子等，是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調不當食用後中毒。
（1）中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素，具有凝血作用。
（2）中毒原因及預防：主要是因為烹調時未熟透，食後引起中毒。如水焯後做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發生中毒。
豆角宜燉食，炒食不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
（3）中毒症狀：潛伏期半小時至3小時，長者可達15小時。食後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。
一般病程短，恢復快，預後良好。
（4）診斷：有進食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現，有條件時可檢驗豆角中的紅細胞凝集素。
（5）急救與**：通常無須**，吐瀉之後迅速自癒。吐、瀉嚴重者可對症**，有凝血現象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
6樓：匿名使用者
前兩天剛中毒....沒事吐吐就好了..不用吃什麼藥...
非要給自己找點藥品安慰,就喝點生理鹽水吧...
生的豆角能吃嗎？
7樓：顯示卡吧
生的豆角能吃,但不好吃.可是放入鍋裡沒有煮熟的豆角可千萬不能吃,因為豆角加熱產生一種毒素,對人體有害,所以豆角一定要熟透了才可以吃.
8樓：弗蘭貝爾
肯定會！我有經驗！不過中毒之後反應不是特別大，就是噁心，吐．
9樓：℡墾災灬
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童
10樓：
可以呀，超市不是也有那種生吃的 豆角嗎。
11樓：尼基塔nc8婓
不可以吃的，肚子會很不舒服的
12樓：手機使用者
不能，有一定的毒性啊，吃多了還會食物中毒呢。
13樓：旗塵印雪瑤
有啊，是不可以生吃的啊
14樓：伍斌市憐陽
好象半生不熟的吃了會中毒
15樓：麥洋左丘又琴
當然不能生吃.生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有「皂苷」，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
吃了沒炒熟的豆角，怎麼辦
16樓：匿名使用者
因為豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食用了過多的未煮熟的豆角容易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。
你自己24小時內觀察一下有沒有出現以上症狀，如果身體出現不適，一定要及時就醫。希望你沒事吧。
另外科普一下：豆角裡的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味
如果答案對你有用，請採納一下，謝謝。
17樓：愛上寐
如果沒有不適，那就沒事呀。。。不舒服就去醫院，沒什麼怎麼辦的，你害怕有什麼後遺症呀？
18樓：湛江國貿助聽器
看身體的反應吧，如果沒有不適就沒事。如果有事請盡快就醫。
19樓：你說的事都不懂
豆子類的不能生吃！！！
人吃了半生不熟的豆角為什麼會中毒？
20樓：熱心網友
豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。
沒做熟的豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒症狀。輕者四肢無力、頭暈，重者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。
如：四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。
中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。
擴充套件資料
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30釐公尺以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質**。
李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」;所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能**嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
21樓：匿名使用者
因為豆角中含有主要致毒成分是皂苷和血細胞凝集素。
皂苷的功效一方面有抗菌、解熱、鎮靜、抗癌的功效，另一方面它的水解物（主要為三萜皂苷），會強烈的刺激胃腸道粘膜，導致區域性的充血、腫脹，引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
皂苷和血細胞凝集素，這兩種物質都會對胃腸道粘膜有較強的刺激作用，並且對人體細胞有破壞作用，甚至導致溶血的發生。
22樓：匿名使用者
生豆角含有一種有毒蛋白叫血球凝集素，還有的豆角含有「皂苷」，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期可長可短，時間短的為1小時，時間長的可達15小時，一般在2-4小時。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時**大多數病人在一天內即可恢復健康，預後良好
23樓：匿名使用者
所有的豆角，不熟的一律不能吃。因為豆角中含有一種叫做毒蛋白凝集素的有毒物質，還有一些豆角含有「皂甙」。這兩種有毒物質在高溫下才能被分解破壞。
不熟的豆角，溫度達不到，就無法破壞分解這兩種有毒物質。
24樓：匿名使用者
豆角是一種被大家廣為接受的蔬菜，炒(或燒)豆角不但味美，而且**也低廉，是一種老少皆宜的綠色食品。但是炒不熟、燒不爛的豆角卻會給人帶來危害。
沒做熟的豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒症狀。輕者四肢無力、頭暈，重者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。
豆角中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。
吃了生豇豆怎麼辦
25樓：匿名使用者
一般情bai況下，豇豆是不能du生吃的。豇豆zhi生吃可能會出現消化不dao良以版及中毒等不良反應，會不利
權於身體健康。
催吐豇豆中毒，若是症狀比較輕，患者尚有知覺，應先進行催吐自救，一般可多喝食鹽水、生薑水或大量的溫水，若是還不能成功催吐，還可以用手指或筷子刺激咽喉，引起嘔吐，輕度豇豆中毒，往往只要嘔吐了，症狀就會很快消除。
及時就醫
若是豇豆中毒症狀比較嚴重，甚至出現了昏迷，患者沒有知覺，不能很好的配合催吐，這種情況需及時就醫，進行針對性**，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住氣管導致窒息。
吃生豆角食物中毒怎麼辦？
26樓：匿名使用者
四季豆中毒是因食用bai四du季豆引起的食物中毒。zhi四季豆又名菜豆，俗dao稱芸豆，是全國普遍食用內的蔬菜。一般不引起容中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。
四季豆中毒的**可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關。主要為胃腸炎症狀，有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，可採用必要的對症**，癒後良好。
四季豆中毒的發病潛伏期為數十分鐘至十數小時,一般不超過5小時。主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統症狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。
病程一般為數小時或1- 2天，癒後良好。若中毒較深,則需送醫院**。
27樓：匿名使用者
（3）中毒症狀bai：潛伏期半小時至du3小時，長者可zhi達15小時。食dao後出現噁心、嘔吐回、腹痛、腹瀉、答頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。
一般病程短，恢復快，預後良好。
（4）診斷：有進食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現，有條件時可檢驗豆角中的紅細胞凝集素。
（5）急救與**：通常無須**，吐瀉之後迅速自癒。吐、瀉嚴重者可對症**，有凝血現象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
可以先喝點鹽水。。。然後趕緊上醫院
28樓：南宮影眠
豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸內黏膜有較
強的刺激作用容，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味。
豆角中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。
中毒後病人可有上腹痛、飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 ，重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。，
29樓：惲闌亓暢
用指頭壓舌頭根,很快就能吐出來了,我食物中毒的時候就是這樣。
或者看醫生。
生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素,還有的豆角含有「皂苷」,這兩種毒素在高溫中可被分解破壞,若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
豆角沒熟吃了怎麼辦，吃豆角中毒怎麼辦？
豆角必須弄熟 不然有毒 材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜 蒜末和料酒 生抽適量，鹽 糖和雞精適量 做法1 四季豆摘去兩頭抽去筋 掰成長段洗淨瀝乾 2 入油鍋炸至外皮略皺，撈出控乾油備用 3 鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜 蒜末和料酒 生抽炒至幹酥 4 倒入四季豆，調入少許鹽 糖和雞精翻炒...
吃了沒熟熟的雞肉怎麼辦
吃完東西若出現不適，短時間內不能自行緩解，應該及時就醫。任何未內經煮熟的食物，都容 可能受到細菌汙染，包括大腸桿菌 沙門氏菌，甚至感染寄生蟲。包括各種蔬果 生魚片 生雞蛋以及未經煮熟的雞肉 牛肉等大家喜聞樂見的食品。當然，也不是說就得讓大家從此和生食說再見。生食或者未煮熟的食品，只要原材料沒有感染細...
吃了沒有熟透的雞肉會怎樣,吃了沒熟熟的雞肉怎麼辦？
病情分析 煮不熟的肉，一般會腹瀉。指導意見 建議不要吃不確定的食物。如有進食不當的食物，如果難受，二小時內可以考慮催吐。吃了沒熟熟的雞肉怎麼辦？吃完東西若出現不適，短時間內不能自行緩解，應該及時就醫。任何未內經煮熟的食物，都容 可能受到細菌汙染，包括大腸桿菌 沙門氏菌，甚至感染寄生蟲。包括各種蔬果 ...