1樓：匿名使用者
1、把雞腳用開水燙上五分鐘左右；
2、然後在把雞腳撈起來，用手將雞腳尖上的硬硬的雞皮用力向下刮；
3、確定沒有以後，在用清水沖洗一下就好了；
4、若雞腳尖有黑色硬物質，用剪刀減掉即可。
如何大量快速去除雞爪上的黃皮
2樓：小果丁
1.把雞腳放入開水裡.
2.先用開水燙上五分鐘左右，然後在把雞腳撈起來.
3.用手從雞腳尖上往下一抹，那層硬硬的雞皮就掉下來了.
4.最後確定沒有了，在用清水沖洗一下就好了.
5.雞腳中心要是有黑點那些東西，用剪刀剪掉那些就好了.
雞爪已經煮爛了,上面的黃皮怎麼去掉？
3樓：匿名使用者
雞爪上的黃皮在脫毛以後就可以去掉的，(用手一撥就會脫掉)。不要等雞都煮爛了再去掉。這時，也只能用手試下來了。
4樓：愚者思思
應該在清洗時出水後去除。
5樓：匿名使用者
不太好弄，焯水後把它試著扒下來吧。
6樓：匿名使用者
去不掉，你是煮純白的雞爪嗎？我可以教你個做法，還不錯
如何去掉雞爪上的皮，，
7樓：百度使用者
把雞腳房如開水裡，先用開水燙上五分鐘左右，然後在把雞腳撈起來，用手從雞腳尖上往下一抹，那層硬硬的雞皮就掉下來了，最後確定沒有了，在用清水沖洗一下就好了，雞腳中心要是有黑點那些東西，用剪刀剪掉那些就好了。
燙過的雞爪黃皮很難去掉，有何好法子去掉呢
8樓：匿名使用者
最健康的做法也只有燙，給點耐心，再燙一次就行了。
9樓：匿名使用者
開水燙的時間久一點，就可以剝掉了，不過也有剝不掉的，雞爪本身就是黃色的。
雞爪上的黃皮沒去掉能吃嗎？
10樓：楚水飄
不能吃。那個黃皮就是雞胗裡面那層可以做藥引子的皮一樣，吃了不消化。
11樓：匿名使用者
雞爪上bai的黃皮是雞爪上的死皮，du就跟人手掌上
zhi的老繭一
dao樣，沒有什麼害處，但是非常專粗糙。在我們老家，屬一般來說，雞爪上的死皮都是會去掉的，在殺雞的時候就會把雞爪上的死皮給燙掉，但是，也有去不乾淨的時候，所以，吃的時候也就那樣吃了，也沒有什麼，只是這樣沒有去掉死皮的雞爪是比較難吃的，因為黃皮那部分會非常硬，吃起來很形象口感，所以，一般情況下，家裡人吃都會去掉。外面的雞爪也會去掉，因為有黃皮很影響賣相。
所以，你不去掉黃皮只是影響口感，其他也沒什麼。不要大驚小怪的，但是為了讓雞爪更加好吃，更加入味兒還是勤勞一些把死皮去掉，畢竟那些死皮吃了也沒什麼營養，還費牙。吃起來味同嚼蠟，很不好吃。
但是對於手殘黨來說，沒去掉也一樣吃。
12樓：匿名使用者
1.把雞
抄腳放入開水裡.
2.先用開水燙上bai五分鐘左右，然後在把雞du腳撈起zhi來.
3.用手從雞腳尖上dao往下一抹，那層硬硬的雞皮就掉下來了.
4.最後確定沒有了，在用清水沖洗一下就好了.
5.雞腳中心要是有黑點那些東西，用剪刀剪掉那些就好了.
雞爪如何快速去皮
13樓：匿名使用者
1、取乙隻煮好的雞爪，其掌心朝下置於案板。用小刀的刀尖在其所有的趾背中間位置劃一道，將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，進行浸泡處理，浸泡時，最好放入有適量蔥薑、料酒的清水中，浸泡3-4小時，這樣不但可以去除異味，而且還可使制出來的脫骨雞爪質地更脆嫩，色澤更潔白。
2、然後左手拿起雞爪，左手的食指和拇指捏住雞爪的趾骨左端，右手捏住其右端，從趾尖方向往其掌心方向推送，一小節趾骨就會輕易取下。
3、依次把趾骨的小骨頭全部取出。然後再取雞爪後端的大骨，由上方往掌心推送，推到底即可取出。
4、雞爪脫骨後，最後再用流動的清水沖泡約2小時，才可用於烹調，如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千萬不能冷凍，否則會影響其脆嫩鮮爽的特點。看似複雜實則非常簡單，學會了脫骨就會非常簡單。
14樓：豎起大拇指點讚
一、雞爪去皮如果量多的可以用雞爪去皮機機器去皮的。
雞爪脫皮機整機為優質不鏽鋼製造 雞爪脫皮機配有高效能免維護減速機 由專業人員設計和製造 雞爪去皮機那裡買，做工精湛 雞爪去皮機，質量一流 用於雞，鴨，鵝的打爪處理。
二、雞爪去皮如果量多的可以先用70°的水浸泡3~5min即可用手輕鬆去皮。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
15樓：這年頭啥名都冇
這個···雞爪上好像只有皮，如果非要去的話，熱脹冷縮的方法吧。
雞爪怎樣用藥水去黃皮 50
16樓：匿名使用者
將雞爪洗淨,斬成兩段,入沸水鍋中稍燙,撈出,撕去黃皮
17樓：匿名使用者
雙氧水，但是最好不用，有毒，用了壞良心啊。
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